نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

کدامیک از معروف ترین و مجلل ترین هتل نیم قرن اخیر می باشد؟

الف: دربند

ب: تهران

ج: رامسر

د: دربند - رامسر



2-

دکمه کت مدیر تشریفات در هنگام نشستن و ایستادن چگونه است؟

الف: بسته - بسته

ب: باز - باز

ج: باز - بسته

د: بسته - باز



3-

غذای فالمینه چیست؟

الف: نام دیگر غذای گریل شده

ب: نوعی فست فود

ج: پیش غذا

د: غذایی که با سبزیجات در گریل روم سرو می شود.



4-

شخصی که در هتل به بهترین نحو تعادل ایجاد می کند و درنتیجه باعث افزایش بازدهی می شود چه نام دارد؟

الف: مدیریت بازدهی

ب: مدیریت کل هتل

ج: مدیریت فروش اتاق

د: مدیریت  کنترل



5-

اولین هتل پایتخت در چه سالی و به چه نام بنا گردید؟

الف: هتل تهران - 1260

ب: هتل پارسیان - 1246

ج: هتل فرانسه - 1261

د: هتل ایرانیان - 1251



6-

هتل های سلامت در کجا تاسیس می شوند؟

الف: دهکده های سلامت

ب: بیمارستان ها

ج: کنار چشمه های آب گرم معدنی یا کوهستان های دور

د: در طبیعت



7-

انتقال غذا توسط میزبان با یک قاشق و چنگال به صورت پنس بر اساس کدام یک از روش های زیر است؟

الف: آمریکایی

ب: روسی

ج: فرانسوی

د: انگلیسی



8-

حروف C و O به ترتیب علائم اختصاری چه مواردی هستند؟

الف: اتاق اشغال - اتاق خالی

ب: اتاق خالی - اتاق اداری

ج: قطعی بودن رزرو - اتاق اشغال

د: اتاق خالی آماده تحویل - اتاق اشغال



9-

ارگونومی در هتل به چه معناست؟

الف: تطبیق شرایط محیط و پرسنل برای تحقق اهداف

ب: محصولات به طور استاندارد و قیمتهای مقبول عرضه شود

ج: استفاده صحیح از منابع انسانی و مالی

د: نظافت و دکوراسیون و نظم و مرتب بودن یک هتل



10-

الگوهای استاندارد و طبقه بندی هتل ها در چه کشورهایی تعمیم یافته است؟

الف: انگلستان و آمریکا

ب: اسپانیا و اتریش

ج: آمریکا و ایتالیا

د: روسیه و انگلستان



11-

راه بسیار مناسب کنترلی در جهت انجام امور به طور سریع و صحیح چه می باشد؟

الف: مشاهده و مراقبت مدیریتی

ب: مدیریت قیمت گذاری

ج: فناوری اطلاعات و تجهیزات

د: افزایش قیمت اتاق



12-

وجود هتل های مدرن موقعی مفید و موثر خواهد بود که:

الف: از لحاظ موقعیت ساختمانی مناسب باشد

ب: از نظر مدیریت و کادر پذیرایی اصولی باشد

ج: از لحاظ قیمت به صرفه باشد

د: از نظر نحوه پذیرایی از مسافران ممتاز باشد



13-

فروش تخفیف دار مواردی که مدت زمان مصرف کمی دارند بر عهده کیست؟

الف: انباردار

ب: مدیر فروش یا کاست کنترل

ج: سرآشپز

د: مدیر هتل



14-

«CRS» چیست؟

الف: سیستم مرکزی رزرواسیون

ب: سیستم ذخیره جا

ج: سیستم کامپیوتری

د: سیستم کنترل ترافیک



15-

بهترین شرایط برای قرارگیری آشپزخانه، رستوران و انبار کدام گزینه است؟

الف: انبار و آشپزخانه در طبقه زیرین و رستوران در طبقه همکف

ب: طبقه زیرین انبار و طبقه همکف آشپزخانه و رستوران

ج: انبار در خارج از ساختمان اصلی اما در دسترس و آشپزخانه و رستوران در کنارهم

د: بهتر است انبار، آشپزخانه و رستوران در طبقه همکف ساخته شوند



16-

گوش دادن به چه معناست؟

الف: شنیدن صداهای محیط

ب: شنیدن اصوات در ذهن

ج: معنا یافتن گفتار دیگران در ذهن خود

د: تمام موارد



17-

نور مناسب برای حمام اتاق ها چگونه است؟

الف: منابع نوری کم ولتاژ

ب: نورهای پراکنده

ج: نورهای بسیار روشن و قوی

د: نورهای قابل تنظیم به میل مسافران



18-

کدامیک از هتل ها جزء طبقه بندی هتل ها بر اساس بازارهای هدف می باشد؟

الف: هتل های مستقل و شخصی

ب: هتل های زنجیره ای منطقه ای

ج: هتل های زنجیره ای بین المللی

د: هتل های تفریحی



19-

در طبقه بندی کیفی شکل برگ نشانگر چیست؟

الف: مدیریت کارآمد

ب: اطمینان از غذای خوب

ج: هتل دارای یک موقعیت آرام و استثنایی است

د: فضای سنتی لوکس



20-

........ را اعضای یک خانواده تاسیس می کردند و اداره امور نیز به عهده ی همان خانواده است.

الف: رستوارن خانگی

ب: هتل یک ستاره

ج: متل خانوادگی

د: کاروان سرا



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us