الف: Job enlargment
ب: Job engineering
ج: Job enrichment
د: Job rotation
الف: کاوشگر
ب: ماجراجو
ج: ورزشی
د: فرهنگی
الف: توجه به آراستگی و ظاهر
ب: پیشداوری نکردن در مورد دیگران
ج: مثبت گرایی
د: کنترل بوی بدن
الف: candle
ب: lumens
ج: futoun
د: hertz
الف: سازمان دهی
ب: برنامه ریزی فیزیکی
ج: برنامه ریزی نیروی انسانی
د: برنامه ریزی ملزومات
الف: چپ - در خلاف
ب: راست - در جهت
ج: چپ- در جهت
د: راست - در خلاف
الف: کیفیت کار هتل
ب: میزان درآمد هتل
ج: موجودی بانکی هتل
د: میزان تحصیلات هتلدار
الف: آمریکا
ب: استرالیا
ج: آلمان
د: فرانسه
الف: بازاریابی هتل
ب: مدیریت واحد خانه داری
ج: ارائه خدمات و سرویس دهی
د: مدیریت واحد فرانت آفیس
الف: حدود یک متر
ب: حدود 1/5 متر
ج: حدود 2 متر
د: حدود 1/20 متر
الف: بهتر است کلیدهای برق حمام اتاق مهمان در خارج از حمام قرار گیرد
ب: کلیدهای راهروها و پلکانها در دسترس مهمان ها باشد و کلید برق حمام اتاق مهمان در کنار وان تعبیه شود
ج: کلیدهای برق راهروها در بخش پذیرش قرار گیرد تا کسی امکان خاموش و روشن کردن لامپها را نداشته باشد
د: کلیدهای برق راهروها در اتاق خانه داری یا روم سرویس هر طبقه قرار گیرد
الف: مدیر B&F
ب: رئیس رستوران
ج: کاست کنترل
د: شف استوارت
الف: سیگار کشیدن مهمان
ب: شکسته شدن وسایلی مانند شیشه و آینه ها
ج: بلند صحبت کردن مهمان در راهرو
د: نزاع و درگیری بین میهمانان
الف: هزینه – رستوران
ب: هزینه- اقامتگاه
ج: هزینه – گشت
د: هزینه – زمان
الف: کاست کنترل
ج: سرمیزبان
الف: خرید انبار
ب: دریافت و آماده سازی
ج: انبار و فروش
د: خرید، دریافت، انبار، آماده سازی و فروش
الف: روش تولید
ب: مقدار ملزومات
ج: کیفیت
د: روش ذخیره سازی
الف: شرکت در برنامه های آموزشی درون سازمانی
ب: اولویت بندی وظایف
ج: برنامه ریزی برای انجام وظایف روزانه
د: مدیریت تعلیق و لغو بعضی امور که اولویت کمتری دارند
الف: رنگ ارغوانی رنگی سلطنتی است
ب: رنگ سبز نشانگرطبیعت است
ج: رنگ قرمز و طلایی در رستوران های چینی به کار می رود
د: رنگ های سرد در شرایط اقلیمی سرد کاربرد دارند
الف: سینی بزرگ با دست راست، پایین شانه و در حالت تعادل بین کف دست و یا نوک پنجه ها صورت می گیرد
ب: سینی بزرگ با دست چپ، بالای شانه و در حالت تعادل بین کف دست و یا نوک پنجه ها صورت می گیرد
ج: سینی بزرگ به کمک دو دست حمل می شوند
د: سینی بزرگ به کمک دست راست، بالای شانه و در حالت تعادل بین کف دست و یا نوک پنجه ها صورت می گیرد