الف: 12 دقیقه
ب: 10 دقیقه
ج: 6 دقیقه
د: 5 دقیقه
الف: کافی شاپ
ب: کافی تریا
ج: بوفه
د: اسنک بار
الف: فردوس - تهران
ب: فردوس - مشهد
ج: ایران - تهران
د: فردوس - قزوین
الف: در قسمت پایین و سمت راست چنگال غذای اصلی قرار می گیرد
ب: در قسمت وسط و سمت چپ چنگال غذای اصلی قرار می گیرد
ج: قسمت بالا و سمت چپ چنگال غذای اصلی قرار می گیرد
د: در قسمت بالا و سمت چپ قاشق غذای اصلی قرار می گیرد
الف: ایجاد و به حداکثر رساندن سود
ب: داشتن اتاق های پر
ج: برای وجود پرستیژ هتل
د: کنترل اتاق تخصیص یافته
الف: انسان گرایی
ب: توفیق طلبی
ج: بلوغ اجتماعی
د: هوش
الف: از سمت چپ
ب: از سمت راست
ج: بعد از خروج مهمان برداشته می شود
د: برداشته نمی شود
الف: برای ارتباط سرپرست با زیردستان کاربرد دارد
ب: برای ارتباط سرپرست با مدیران بالاتر کاربرد دارد
ج: برای ابلاغ روش کار به کارکنان کاربرد دارد
د: برای حل مشکلات بزرگ و عمده میان مدیر ارشد و کارکنان سطح عملیاتی کاربرد دارد
الف: مطالعه محیط – مطالعه مکان
ب: توانایی گرداندن هتل – داشتن مدرک
ج: طولانی مدت بودن – سرمایه گذاری زیاد
د: سرمایه گذاری – درک دوگانگی در صنعت
الف: نحوه برخورد با مهمان
ب: قیمت گذاری
ج: داشتن سیستم رزرو کامپیوتری
د: طرح ریزی عملکرد عمومی
الف: فرانت آفیس
ب: نایت آدیتور
ج: خانه داری
د: کنترل هزینه
الف: از رنگ و نور گرم برای افزایش اشتهای افراد
ب: از نور و رنگ گرم تا مشتری مدت طولانی در آن مکان نماند
ج: از رنگ و نور ملایم برای اقامت طولانی تر مشتری و سفارش بیشتر غذا
د: رنگها و نورهای ملایم تا مشتری مدت طولانی در آن مکان نماند
الف: کسی که قصد سرقت از هتل را دارد
ب: کسی که بدون محاسبه هزینه ها از هتل خارج شود
ج: کسی که نتواند از عهده مخارج هتل برآید با هدفی غیر از اقامت و رفع خستگی داشته باشد
د: کسی که هنگام ورود برخورد نامناسبی داشته باشد و رفتار مشکوکی از خود نشان دهد
الف: کیفیت کار هتل
ب: میزان درآمد هتل
ج: موجودی بانکی هتل
د: میزان تحصیلات هتلدار
الف: آشپز
ب: مامور پذیرش هتل
ج: کارکنان خانه داری
د: مهمانداران
الف: حسابرسی
ب: کنترل
ج: شبیه سازی
د: داده ها
الف: بخش های قابل تشخیص بازار
ب: گروه بندی بخش های مجزای بازار
ج: پیش بینی و آینده نگری برای کسب و کار آینده
د: انسجام درستی و کارایی برای کسب امتیاز رقابتی
الف: مشاهده و مراقبت مدیریتی
ب: مدیریت قیمت گذاری
ج: فناوری اطلاعات و تجهیزات
د: افزایش قیمت اتاق
الف: هتل ترسیدنت - بدستون
ب: هتل سیتی - نیویورک
ج: هتل هیلتون - نیویورک
د: استاتلر - بدستون
الف: پذیرش
ب: مدیر داخلی هتل
ج: مدیر امور مالی
د: دستیار مدیر بخش پذیرش