الف: خرید انبار
ب: دریافت و آماده سازی
ج: انبار و فروش
د: خرید، دریافت، انبار، آماده سازی و فروش
الف: استخدام نیروی کار جدید
ب: حفظ بازار و تقویت مشتریان فعلی
ج: ارائه نظریات جدید
د: تغییرات اساسی و ثمربخش و تبدیل تصورات منفی مشتریان به مثبت
الف: نگاه کردن به جواهرات مهمان
ب: سوال کردن
ج: خدمات اضافی مطرح نشود همچون رزرو میز یا تهیه بلیط
د: به میهمانان خوش آمد بگویید و به هنگام صحبت تماس چشمی خود را حفظ کنید
الف: نحوه برخورد با مهمان
ب: قیمت گذاری
ج: داشتن سیستم رزرو کامپیوتری
د: طرح ریزی عملکرد عمومی
الف: جذب نیروی کار متبحر و آموزش دیده و ورزیده
ب: تبلیغات گسترده
ج: دادن تخفیف به مسافران اولیه
د: قرارداد بستن به تورها و ادارات
الف: ساعتگرد
ب: پادساعتگرد
ج: فرقی ندارد
د: بستگی به نوع غذا دارد.
الف: تایلند- هنگ کنگ- ژاپن
ب: ژاپن- تایلند- هنگ کنگ
ج: هنگ کنگ- تایلند- ژاپن
د: ژاپن- هنگ کنگ- تایلند
الف: فرانسوی
ب: سلطنتی
ج: شاهانه کالیفرنیا
د: انگلیسی
الف: منابع نوری کم ولتاژ
ب: نورهای پراکنده
ج: نورهای بسیار روشن و قوی
د: نورهای قابل تنظیم به میل مسافران
الف: 14 -13
ب: 11-Dec
ج: 12-Nov
د: 13-Dec
الف: کانال مخصوص دیدن صورتحساب از طریق تلویزیون اتاق
ب: گاوصندوق دیجیتال
ج: سیستم استفاده از لپ تاپ در اتاق
د: تخفیف نرخ اتاق
الف: بی علاقگی و خروج پرسنل
ب: اتکا به قوانین و مقررات سازمانی
ج: حداکثر توجه به اعضای سازمان
د: عدم اعتماد به کارمندان
الف: چک اوت
ب: چک این
ج: کنترل و ارائه صورتحساب
د: کنترل مجدد اطلاعات ذخیره سازی جا قبل از خروج
الف: تهیه وسایل گران قیمت و غذاهای لوکس
ب: بالا بردن هزینه ی اقامت و استفاده از کارمندان ماهر
ج: جلب مشتری و روحیه ی کاری کارکنان
د: جلب رضایت مشتری و سرویس دهی به موقع
الف: در طبقه زیرین آشپزخانه
ب: نزدیک به میز آشپزخانه به منظور دسترسی راحت پرسنل
ج: نزدیک سردخانه و جدا از سایر بخش ها
د: خارج از آشپزخانه ولی نزدیک به آن
الف: WTTC
ب: WTCO
ج: WTO
د: UHWTO
الف: Hierarchy of needs سلسله مراتب نیازها
ب: safety need نیاز به امنیت
ج: Expectancy theory نظریه ی دو عاملی
د: Self-actualization خودیابی
الف: دریافت کارت شناسایی
ب: پر کردن فرم های درخواستی
ج: سوال از رزرو اتاق
د: گرفتن پیش پرداخت
الف: در دو طرف بشقاب
ب: کارد و چنگال در سمت راست بشقاب
ج: کارد و چنگال در بالای بشقاب
د: کارد و چنگال در دو طرف دستمال سفره
الف: بهتر است کلیدهای برق حمام اتاق مهمان در خارج از حمام قرار گیرد
ب: کلیدهای راهروها و پلکانها در دسترس مهمان ها باشد و کلید برق حمام اتاق مهمان در کنار وان تعبیه شود
ج: کلیدهای برق راهروها در بخش پذیرش قرار گیرد تا کسی امکان خاموش و روشن کردن لامپها را نداشته باشد
د: کلیدهای برق راهروها در اتاق خانه داری یا روم سرویس هر طبقه قرار گیرد