الف: توسعه اقتصادی- تغییرات ساختاری
ب: توسعه سیاسی- ارتقا تولید
ج: وسعه سیاسی- تنوع در مناطق مربوطه
د: توسعه اقتصادی- صنعت گردشگری در حال رشد جذاب
الف: از میهمان عذرخواهی کرده و با وی خداحافظی می کند
ب: اتاق دیگری را پیشنهاد می کند
ج: با میهمان به صحبت می نشیند تا اتاق آماده شود
د: به خانه داری اطلاع می دهد و در این ضمن پذیرش مهمان را کامل می کند
الف: در دو طرف بشقاب
ب: کارد و چنگال در سمت راست بشقاب
ج: کارد و چنگال در بالای بشقاب
د: کارد و چنگال در دو طرف دستمال سفره
الف: توافق با کارمند بر سر ساعات کاری
ب: پرداخت حقوق و مزایای کارمند به مقدار زیاد
ج: چشم پوشی از نواقص کاری کارکنان
د: ایجاد فضای کاری مناسب و ارائه ی ساعت کار
الف: رستوارن با سرآشپز داشته باشد
ب: اتاق خواب مجلل و پر نور داشته باشد
ج: هزینه ی اقامت مسافران پایین باشد
د: پاسخگوی نیازهای میهمانان و مسافران خود باشد
الف: انجام یک کار به وسیله ی یک فرد
ب: غنی سازی شغلی
ج: توسعه ی شغلی
د: ایجاد مشاغل گروهی
الف: فرانت آفیس
ب: پذیرش
ج: فرانت دسک
د: ذخیره جا
الف: قیمت
ب: مشتری
ج: فروشنده
د: زمان
الف: فردوس - تهران
ب: فردوس - مشهد
ج: ایران - تهران
د: فردوس - قزوین
الف: Bed and breakfast
ب: Food and beverage
ج: Full board rate
د: Guest service
الف: درجه آن رستوران
ب: کیفیت غذای رستوران
ج: سبک کسب و کار رستوران
د: موقعیت مکانی رستوران
الف: کانال فروش
ب: کانال توزیع
ج: کانال مبادله
د: کانال انتقال
الف: خردل یک نوع سس مخصوص برای ماکارونی می باشد
ب: خردل یک نوع سس مخصوص برای میگو می باشد
ج: خردل یک نوع سس مخصوص برای استیک می باشد
د: خردل یک نوع سس مخصوص برای شنیتسل می باشد
الف: لبه
ب: وسط
ج: انتها
د: کف
الف: در بشقاب بزرگ به صورت تا شده
ب: ارائه در پای صندوق
ج: در بشقاب کوچک به صورت تا شده یا به صورت پشت به مهمان
د: در بشقاب کوچک به صورت تا نشده و رو به مهمان
الف: اطلاعات
ب: صندوق دار
ج: پذیرشگر
د: حسابداری
الف: عوامل انگیزشی
ب: عوامل کشنده
ج: عوامل بازدارنده
د: عوامل جذب
الف: یک متر در 2 متر
ب: 2 متر در 90 سانتی متر
ج: 180 سانتی متر در 90سانتی متر
د: 2 متر در 80 سانتی متر
الف: کاشف
ب: خانوادگی محوری
ج: سنت گرا
د: تماس محوری
الف: مهمان را به میز دیگری هدایت کرد و بعد رومیزی تعویض شود
ب: در حضور مهمان و با کمک وی رومیزی تعویض شود
ج: باید به طریقی عمل کرد که میز بدون رومیزی در منظر مهمان قرار نگیرد
د: با حضور سرپرست رستوران و میزبان باید رومیزی تعویض شود