نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

تغییرات ساختاری و کلیدی در صنعت هتلداری ناشی از چه عواملی است؟

الف: اداره هتل و افزایش خدمات مهمان

ب: فرصت های استثنایی برای سرمایه گذاری در هتل های موجود

ج: رشد و پیشرفت غیرعادی و قابل توجه در صنعت توریسم و جهانگردی

د: از مدیریت اطلاعات، فراست، تخصصی و مالی ناشی می شود



2-

نحوه ی ارائه صورت حساب به چه صورت است؟

الف: در بشقاب بزرگ به صورت تا شده

ب: ارائه در پای صندوق

ج: در بشقاب کوچک به صورت تا شده یا به صورت پشت به مهمان

د: در بشقاب کوچک به صورت تا نشده و رو به مهمان



3-

از دلایل عمده نارضایتی مهمانان کدام است؟

الف: قیمت بالای هتل ها

ب: شکاف میان انتظارات مهمانان و آنچه در اختیار آن هاست

ج: کیفیت غذا

د: خدمات تفریحی هتل ها



4-

کدامیک از گزینه های زیر جزو عملکرد و کار فرانت آفیس نمی باشد؟

الف: کنترل و ارائه صورتحساب

ب: اختصاص اتاق و صدور کلید

ج: ورود مهمان به هتل جهت دریافت اتاق و ثبت

د: در انتها دریافت مبلغ کل از طرف صندوقدار هتل



5-

جهت حفظ ایمنی و امنیت میهمانان هتل این دو واحد همکاری نزدیکی با هم دارند؟

الف: خانه داری و حراست

ب: مدیریت و فرانت آفیس

ج: خانه داری و فرانت آفیس

د: حراست و فرانت آفیس



6-

در راستای تغییرات مالکیت به ترتیب کدام کشورها پیشقدم شدند؟

الف: تایلند- هنگ کنگ- ژاپن

ب: ژاپن- تایلند- هنگ کنگ

ج: هنگ کنگ- تایلند- ژاپن

د: ژاپن- هنگ کنگ- تایلند



7-

کدام جمله صحیح است؟ (در ویزای ترانزیت ...........)

الف: شروع اعتبار آن زمان از صدور ویزا است و مسافر می تواند از فرودگاه خارج شود

ب: شروع اعتبار از زمان صدور ویزا است و مسافر نمی تواند از فرودگاه خارج شود

ج: شروع اعتبار آن از زمان مسافرت است و مسافر می تواند از فرودگاه خارج شود

د: شروع اعتبار آن از زمان مسافرت است و مسافر نمی تواند از فرودگاه خارج شود



8-

جلب رضایت مشتری در سیستم هتلداری از کجا شروع می شود؟

الف: بدو ورود

ب: از جلو میز پذیرش و رسپشن

ج: خوش آمد گویی دربان

د: توسط بل بوی



9-

سرویس دهی در هتل شامل کدام مورد نمی شود؟

الف: سرویس دهی به مشتری

ب: عدم نشان گذاری

ج: بازاریابی و توزیع

د: رضایتمندی مشتری



10-

در رستوران هایی که دارای صورت غذای انتخابی (آالاکارت) می باشد کارد و چنگال غذاخوری به چه صورت بر روی میز قرار می گیرند؟

الف: در دو طرف بشقاب

ب: کارد و چنگال در سمت راست بشقاب

ج: کارد و چنگال در بالای بشقاب

د: کارد و چنگال در دو طرف دستمال سفره



11-

کدام گزینه بیانگر ویژگی پیام های روشن است؟

الف: پیام روشن پیامی است که دقیق-سریع-به موقع و کامل باشد

ب: پیام روشن پیامی است که دقیق-صریح-کامل و بدون  ابهام باشد

ج: پیام روشن پیامی است که مرتبط-به روز-جامع و کامل باشد

د: پیام روشن پیامی است که دقیق و مختصر و مفید باشد



12-

برای پوشاندن لکه های احتمالی رومیزی چه کاری می توان انجام داد؟

الف: باید رومیزی لکه شده را برداشت و میز بدون رومیزی باشد

ب: می توان از رومیزی دیگری که فقط سطح میز را می پوشاند استفاده کرد

ج: می توان رومیزی تمیز دیگری را جایگزین کرد

د: آن قسمت از رومیزی که لکه شد را با لوازم روی میز پنهان کرد



13-

معادل لاتین اصطلاح چرخش شغلی کدام است؟

الف: Job enlargment

ب: Job engineering

ج: Job enrichment

د: Job rotation



14-

اولین قدم به سوی سود و زیان چه موقعی برداشته می شود؟

الف: دریافت مواد

ب: خرید

ج: آمارسازی

د: فروش



15-

کدام جمله صحیح است؟

الف: برای هر اتاق شیر آب و فیوز برق تعبیه شود

ب: برای هر طبقه شیرآب و فیوز برق جداگانه تعبیه شود.

ج: برای چند اتاق مجاور هم یک شیرآب و فیوز برق جداگانه تعبیه شود

د: اتاق های مسافرین دارای یک شیرآب و فیوز هستند



16-

ارائه غذا با دیس مربوط به کدام روش سرو غذا است؟

الف: روسی

ب: آمریکایی

ج: فرانسوی

د: آلمانی



17-

در بازارهای جهانی به افزایش ارزش ها در روش های رقابتی توجه و عنایت بیشتری گردد مربوط به کدام شخصیت می باشد و مربوط به چه سالی است؟

الف: داتینگ- 1989

ب: اسون- 1998

ج: مک کرئین- 1998

د: اسون- 1989



18-

در سال های اخیر در بریتانیا چه عاملی در بازار سرمایه مهم بود؟

الف: کاهش مشتریان و تعداد اتاق

ب: داشتن یک نیروی بالقوه و برجسته

ج: انبوه پذیره نویسی های سهام شرکت هتل

د: استفاده از برنامه های کنترل و مدیریت محصول



19-

همه گزینه های زیر در مورد مالکیت زمانی در هتلداری صحیح می باشد بجز:

الف: محدوده زمانی نامعین

ب: استفاده متغیر از یک هفته تا یک فصل

ج: استفاده ماهیانه

د: استفاده ساعتی



20-

نور مناسب برای حمام اتاق ها چگونه است؟

الف: منابع نوری کم ولتاژ

ب: نورهای پراکنده

ج: نورهای بسیار روشن و قوی

د: نورهای قابل تنظیم به میل مسافران



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us