نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

این توضیح مربوط به کدام نوع مدیریت می باشد؟ " این فرد باید از مهارت های کامل مدیریتی همچون برنامه ریزی، تصمیم گیری، سازمان دهی، جذب پرسنل، کنترل، هدایت و برقراری ارتباطات برای آموزش  و تربیت پرسنل برخوردار باشد."

الف: مدیر داخلی

ب: مدیر امنیتی

ج: مدیر عامل

د: مدیر بخش غذا و نوشابه



2-

معادل لاتین اصطلاح چرخش شغلی کدام است؟

الف: Job enlargment

ب: Job engineering

ج: Job enrichment

د: Job rotation



3-

کدام یک جزء انواع سرویس غذا در ضیافت ها می باشد؟

الف: پذیرایی با بشقاب با روش آمریکایی

ب: پذیرایی با دیس با روش فرانسوی

ج: پذیرایی با دیس با روش آمریکایی

د: پذیرایی با بشقاب با روش روسی



4-

اتحادیه اتومبیل رانی اولین بار در چه سالی تاسیس و چه مسئولیتی را برعهده گرفت؟

الف: 1907- نظارت هتل ها

ب: 1908- نظارت هتل ها

ج: 1908- فرانت آفیس

د: 1907- فرانت آفیس



5-

هتل های اقتصادی دارای چه امکاناتی هستند؟

الف: ارائه حداقل امکانات اقامتی و بهداشتی

ب: ارائه خدمات ارائه غذا و اقامت

ج: ارائه امکانات اقامتی و تفریحی

د: هیچکدام



6-

سرو غذا به روش روسی، بشقاب های گرم از سمت ..... جلوی مهمان گذاشته و در ..... گردش عقربه های ساعت دور میز می گردد.

الف: چپ - در خلاف

ب: راست - در جهت

ج: چپ- در جهت

د: راست - در خلاف



7-

کدامیک از گزینه های زیر از روش های رشد و ارتقا در هتلداری نمی باشد؟

الف: آداب و رسوم و سنت ها

ب: داشتن یک رستوران و اتاق های بزرگ

ج: خدمات مرتبط با اقامت

د: روزنامه ها، ژرنال ها و مجلات



8-

در سرو غذا به روش فرانسوی بشقاب غذا توسط کمک میزبان از سمت ..... جلوی مهمان قرار میگیرد و از سمت ..... برداشته می شود.

الف: راست - راست

ب: راست- چپ

ج: چپ - چپ

د: چپ - راست



9-

انجام کدامیک از موارد زیر در حین کار برای خانه دار ممنوع نیست؟

الف: نظافت همزمان دو اتاق با هم

ب: تماس گرفتن با دیگر همکاران

ج: ترک کردن کار بدون هماهنگی قبلی

د: زدن ماسک و پوشیدن دستکش



10-

راه بسیار مناسب کنترلی در جهت انجام امور به طور سریع و صحیح چه می باشد؟

الف: مشاهده و مراقبت مدیریتی

ب: مدیریت قیمت گذاری

ج: فناوری اطلاعات و تجهیزات

د: افزایش قیمت اتاق



11-

Pantry کدام بخش هتل می باشد؟

الف: تاسیسات

ب: رختشویی

ج: آبدارخانه

د: انبار



12-

سردسته هتل های فرانشیزی چه نام داشت و در کدام کشور و در چه سالی بود؟

الف: فرندلی – اسپانیا - 1998

ب: فرندلی – انگلستان - 1997

ج: روی سی وود – انگلستان - 1998

د: روی سی وود – اسپانیا - 1997



13-

بروز کدام مورد زیر در حیطه خانه داری است که باید به مدیر خود گزارش دهد؟

الف: سیگار کشیدن مهمان

ب: شکسته شدن وسایلی مانند شیشه و آینه ها

ج: بلند صحبت کردن مهمان در راهرو

د: نزاع و درگیری بین میهمانان



14-

شروط لازم برای بخش هتلداری در توسعه و سرمایه گذاری چیست؟

الف: توسعه اقتصادی- تغییرات ساختاری

ب: توسعه سیاسی- ارتقا تولید

ج: وسعه سیاسی- تنوع در مناطق مربوطه

د: توسعه اقتصادی- صنعت گردشگری در حال رشد جذاب



15-

موفقیت یا ورشکستگی سرمایه گذاری در هتل به چه چیزی بستگی دارد؟

الف: مالکیت صنوف

ب: مالکیت های دیگر واحدها

ج: تفاهم دو طرفه بر سر موضوعات پیش نیاز

د: شایستگی گرداننده



16-

کدام مورد نقش و اهمیت کمتری در ایجاد فضای مناسب و مثبت کاری دارد؟

الف: امنیت شغلی

ب: فضای خارجی سازمان

ج: پاداش و مزایای مادی در سازمان

د: سرپرست



17-

در کدام گزینه از پیام های مکتوب استفاده نمی شود؟

الف: برای ارتباط سرپرست با زیردستان کاربرد دارد

ب: برای ارتباط سرپرست با مدیران بالاتر کاربرد دارد

ج: برای ابلاغ روش کار به کارکنان کاربرد دارد

د: برای حل مشکلات بزرگ و عمده میان مدیر ارشد و کارکنان سطح عملیاتی کاربرد دارد



18-

مدیریت موثر برای درخواست خدماتی ایجاد می کند که مناسب با توسعه محصولات هتل است، مربوط به کدام گزینه است؟

الف: مشتری مداری

ب: هتل مداری

ج: عرضه محوری

د: مدیر محوری



19-

از عوامل لازم و کافی در زمینه ی احداث یک هتل:

الف: تعیین زمین مناسب احداث

ب: داشتن سرمایه و دیدن ظواهر امر هتلداری

ج: ساخت یک ساختمان گران قیمت و لوکس

د: تهیه تجهیزات و تشکیلات و دستگاه های مناسب و اداره امور



20-

یک رهبر باید بر ارزش های انسان های دیگر تاکید داشته باشد. این مورد جزء کدام ویژگی های فردی یک رهبر است؟

الف: انسان گرایی

ب: توفیق طلبی

ج: بلوغ اجتماعی

د: هوش



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
دارای مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای با مدرک فنی حرفه ای
Tourism and Hospitality Training School | PAYA Tourism Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us