نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

در نظریه سلسله مراتب نیازهای مازلو کدام گزینه در بالاترین قسمت هرم قرار دارد و تعداد کمی از افراد به این سطح از نیاز می رسند؟

الف: فیزیولوژیک

ب: احترام

ج: امنیت

د: خودشکوفایی



2-

کدام اتاق ها روزها به شکل دفتر کار و پذیرایی و شب ها به صورت اتاق خواب شکیل می گردد؟

الف: اتاق کابانا

ب: اتاق استودیو

ج: اتاق تو در تو

د: اتاق سوئیت



3-

طبقه بندی اقامتگاه ها به چه عواملی بستگی دارد؟

الف: نوع ارائه خدمات

ب: نوع اتاق

ج: نوع اتاق - تسهیلات مکان ها و کیفیت خدمات

د: نوع اتاق - نوع مدیریت



4-

در عملیات check in اولین مرحله چیست؟

الف: دریافت کارت شناسایی

ب: پر کردن فرم های درخواستی

ج: سوال از رزرو اتاق

د: گرفتن پیش پرداخت



5-

درآمد کل اتاق ها ترسیم کننده چه چیزی می باشد؟

الف: مسئله کنترل و نظارت

ب: چگونگی نوع پرداخت صورتحساب

ج: جنبه های مدیریتی

د: فناوری اطلاعات و تجهیزات



6-

کدامیک از هتل ها جزء طبقه بندی هتل ها بر اساس بازارهای هدف می باشد؟

الف: هتل های مستقل و شخصی

ب: هتل های زنجیره ای منطقه ای

ج: هتل های زنجیره ای بین المللی

د: هتل های تفریحی



7-

مخفف لاتین کلمه انجمن جهانی سفر و گردشگری کدام است؟

الف: WTTC

ب: WTCO

ج: WTO

د: UHWTO



8-

موفقیت یا ورشکستگی سرمایه گذاری در هتل به چه چیزی بستگی دارد؟

الف: مالکیت صنوف

ب: مالکیت های دیگر واحدها

ج: تفاهم دو طرفه بر سر موضوعات پیش نیاز

د: شایستگی گرداننده



9-

حصول اطمینان از اینکه تمام خریدهای آشپزخانه هتل با نظر و تایید آشپز و مدیر غذا و نوشابه انجام شده باشد وظیفه کدام واحد است؟

الف: واحد مدیریت

ب: واحد کنترل هزینه

ج: واحد انبارداری

د: واحد خانه داری



10-

شوت زباله و ملحفه ها در کجا باید تعبیه شود؟

الف: در انتهای راهروهای هر طبقه از هتل

ب: در اتاق های خانه داری یا روم سرویس

ج: در کنار پلکان اضطراری

د: در کنار اتاق های خانه داری



11-

کدامیک از موارد زیر شامل مشارکت در افزایش مهارت های حرفه ای می شود؟

الف: شرکت در برنامه های آموزشی درون سازمانی

ب: اولویت بندی وظایف

ج: برنامه ریزی برای انجام وظایف روزانه

د: مدیریت تعلیق و لغو بعضی امور که اولویت کمتری دارند



12-

هتلی با مرکز گذراندن اوقات فراغت، کلوپ بچه ها، هتل های شلوغ و اداری شنهه های خوشی و لذت، فعالیت های سنتی چندگانه نیز می باشد، مربوط به کدام بخش از بازار در هتل می شود؟

الف: تماس محوری

ب: خانوادگی محوری

ج: برای  استراحت

د: عاشق طبیعت



13-

تلاش در زمینه ........... و ............. باعث افزایش رضایتمندی همگی خواهد شد.

الف: تهیه وسایل گران قیمت و غذاهای لوکس

ب: بالا بردن هزینه ی اقامت و استفاده از کارمندان ماهر

ج: جلب مشتری و روحیه ی کاری کارکنان

د: جلب رضایت مشتری و سرویس دهی به موقع



14-

گوش دادن به چه معناست؟

الف: شنیدن صداهای محیط

ب: شنیدن اصوات در ذهن

ج: معنا یافتن گفتار دیگران در ذهن خود

د: تمام موارد



15-

مکان مناسب قرار گیری قصابی کدام قسمت است؟

الف: در طبقه زیرین آشپزخانه

ب: نزدیک به میز آشپزخانه به منظور دسترسی راحت پرسنل

ج: نزدیک سردخانه و جدا از سایر بخش ها

د: خارج از آشپزخانه ولی نزدیک به آن



16-

از جمله عواملی که در دنیای امروزه با پیشرفت صنعت هتلداری حساسیت بیشتری را برای مدیران هتل ایجاد نموده عبارتند از:

الف: آسانی و فراوانی وسایل حمل و نقل

ب: رقابت های تنگاتنگ و روشهای جلب مشتری

ج: جلب مشتری

د: بالا رفتن توقع مسافران از هتل ها



17-

طراحی و ساخت هتل بر عهده چه کسی می باشد؟

الف: مدیر هتل

ب: مشاور هتلداری

ج: مهندس ساختمان

د: مالک هتل



18-

اصطلاح فرانت آفیس در کجا بوجود آمده است؟

الف: اسپانیا

ب: ایالات متحده

ج: انگلستان

د: سوئیس



19-

در رستورانهای غذای سریع معمولا از چه رنگ و نور و به چه علت استفاده می شود؟

الف: از رنگ و نور گرم برای افزایش اشتهای افراد

ب: از نور و رنگ گرم تا مشتری مدت طولانی در آن مکان نماند

ج: از رنگ و نور ملایم برای اقامت طولانی تر مشتری و سفارش بیشتر غذا

د: رنگها و نورهای ملایم تا مشتری مدت طولانی در آن مکان نماند



20-

چنانچه غذا روی لباس مهمان ریخته شود باید چکار کرد؟

الف: باید او را به دفتر هدایت کرد تا مورد توجه خاص قرار گیرد

ب: باید طرز تمیز کردن لباس را به مهمان آموزش داد

ج: باید او را به دفتر هدایت کرد تا عصبانیت وی کاسته شود

د: سریعا با دستمال سفره تمیز شود



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
whatsapp