نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

مقوله و معیار حائز اهمیت در نظر مالکان هتل ها در هنگام انتخاب مدیر اجرایی هتل چه فاکتوری دارد؟

الف: منابع مدیریتی

ب: منابع طبیعی

ج: منابع زیرزمینی

د: منابع انسانی



2-

وضعیت درب اتاق به هنگام نظافت به چه صورت باید باشد؟

الف: کاملا بسته

ب: کاملا باز

ج: نیمه باز

د: مطابق با سلیقه خانه دار



3-

تخته گوشت در آشپرخانه چگونه باید گندزدایی شود؟

الف: با مواد ضدعفونی کننده

ب: با سرکه

ج: با شستشوی معمولی

د: شستشو و پاشیدن نمک



4-

بزرگترین منبع درآمد و هزینه هتل ها کدام موارد است؟

الف: کرایه اتاق – هزینه آموزش کارمندان

ب: کرایه اتاق، ارائه غذا و نوشابه – هزینه ایمنی و حراست

ج: کرایه اتاق، ارائه غذا و نوشابه – هزینه دستمزد کارکنان

د: ارائه غذا در رستوران – هزینه خدمات و نگهداری هتل



5-

بالاترین رتبه در خصوص پذیرایی غذا و نوشابه در هتل چه نام دارد؟

الف: F&B manager

ب: Capitan order

ج: Chef Steward

د: Cost control



6-

تعریف «روشی است که وقتی یک هتل با حداقل مسائل اقتصادی روبرو می شود از آن استفاده می کند» مربوط به کدام گزینه می باشد؟

الف: طبقه بندی

ب: رتبه بندی

ج: درجه بندی

د: ثبت



7-

اصلی ترین و مهمترین هدف در مدیریت هتل چیست؟

الف: جذب بیشتر مسافران خارجی

ب: جذب بیشتر مسافران داخلی

ج: کسب سود و منفعت بیشتر

د: اتشغال زایی



8-

از عناصر مهم در مدل ماتسین و وال در قالب چهارچوب تصمیم گیری بر خرید محصول گردشگری کدام است؟

الف: متغیرهای بیرونی

ب: آگاهی در خصوص مقصد

ج: محرکهای سفر

د: عوامل تاثیر گذار مدرن



9-

موفقیت یا ورشکستگی سرمایه گذاری در هتل به چه چیزی بستگی دارد؟

الف: مالکیت صنوف

ب: مالکیت های دیگر واحدها

ج: تفاهم دو طرفه بر سر موضوعات پیش نیاز

د: شایستگی گرداننده



10-

برنامه ریزی فیزیکی هتل شامل چه مواردی می باشد؟

الف: درون هتل

ب: فرانت آفیس

ج: درون و بیرون هتل

د: بخش اداری



11-

........ را اعضای یک خانواده تأسیس می کردند و اداره امور نیز به عهده همان خانواده بود.

الف: رستوران خانگی

ب: هتل یک ستاره

ج: هتل خانوادگی

د: کاروان سرا



12-

در کدام گزینه از پیام های مکتوب استفاده نمی شود؟

الف: برای ارتباط سرپرست با زیردستان کاربرد دارد

ب: برای ارتباط سرپرست با مدیران بالاتر کاربرد دارد

ج: برای ابلاغ روش کار به کارکنان کاربرد دارد

د: برای حل مشکلات بزرگ و عمده میان مدیر ارشد و کارکنان سطح عملیاتی کاربرد دارد



13-

کدام یک توسط ماموران نیروی انتظامی در داخل کشور صادر می شود؟

الف: گذرنامه سیاسی

ب: گذرنامه سیاسی - تجاری

ج: گذرنامه خدمت

د: گذرنامه عادی



14-

راه بسیار مناسب کنترلی در جهت انجام امور به طور سریع و صحیح چه می باشد؟

الف: مشاهده و مراقبت مدیریتی

ب: مدیریت قیمت گذاری

ج: فناوری اطلاعات و تجهیزات

د: افزایش قیمت اتاق



15-

معمولا بزرگترین واحد هتل در چارت سازمانی کدام بخش است؟

الف: فرانت آفیس

ب: خشکشویی

ج: روم سرویس

د: خانه داری



16-

برای پوشاندن لکه های احتمالی رومیزی چه کاری می توان انجام داد؟

الف: باید رومیزی لکه شده را برداشت و میز بدون رومیزی باشد

ب: می توان از رومیزی دیگری که فقط سطح میز را می پوشاند استفاده کرد

ج: می توان رومیزی تمیز دیگری را جایگزین کرد

د: آن قسمت از رومیزی که لکه شد را با لوازم روی میز پنهان کرد



17-

در بازارهای جهانی به افزایش ارزش ها در روش های رقابتی توجه و عنایت بیشتری گردد مربوط به کدام شخصیت می باشد و مربوط به چه سالی است؟

الف: داتینگ- 1989

ب: اسون- 1998

ج: مک کرئین- 1998

د: اسون- 1989



18-

همه گزینه های زیر در مورد مالکیت زمانی در هتلداری صحیح می باشد بجز:

الف: محدوده زمانی نامعین

ب: استفاده متغیر از یک هفته تا یک فصل

ج: استفاده ماهیانه

د: استفاده ساعتی



19-

بر طبق نظریه ی اقتضایی کدام مورد زیر در سبک رهبری موثر نیست؟

الف: عوامل مربوط به رهبری

ب: عوامل جسمانی

ج: عوامل مربوط به پیرامون

د: عوامل مربوط به موقعیت و شرایط



20-

به گردشگران تاریخی - فرهنگی گردشگر ........ نیز گفته می شود.

الف: کاوشگر

ب: ماجراجو

ج: ورزشی

د: فرهنگی



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us