نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

مدت زمان مرتب کردن تخت خواب حداکثر چقدر است؟

الف: 12 دقیقه

ب: 10 دقیقه

ج: 6 دقیقه

د: 5 دقیقه



2-

کدام گزینه درست معنا نشده است؟

الف: Hierarchy of needs سلسله مراتب نیازها

ب: safety need نیاز به امنیت

ج: Expectancy theory نظریه ی دو عاملی

د: Self-actualization خودیابی



3-

چه کسی درآمد و هزینه های هتل را به صورت علمی مورد بررسی قرار می دهد؟

الف: رئیس بخش وام

ب: مدیر محاسبات

ج: مسئول کنترل درآمدهای هتل

د: معاون مدیر محاسبات



4-

چرا تقلید و به کار بردن شیوه مدیریتی دیگر هتل ها برای هتلداران کاربردی ندارد؟

الف: سیستم و چهارچوب شغلی و اداری هتل ها متفاوت است

ب: هر هتل مشتریانی متفاوت با دیگر هتل ها دارد

ج: قیمت های ارائه شده در هتل ها با یکدیگر مساوی نیست

د: تعداد ستاره های هتل ها و تعداد اتاق ها و کارکنان متفاوت است



5-

در عملیات چک این اولین مرحله چیست؟

الف: دریافت کارت شناسایی

ب: پرکردن فرمهای درخواستی

ج: سوال از رزرو اتاق

د: گرفتن پیش پرداخت



6-

غذای فالمینه چیست؟

الف: نام دیگر غذای گریل شده

ب: نوعی فست فود

ج: پیش غذا

د: غذایی که با سبزیجات در گریل روم سرو می شود.



7-

عامل تعیین کننده شناخت سریع نقاط قوت و ضعف و از ابتدائی ترین اصول مدیریت کدام گزینه است؟

الف: سیستم کنترل همه جانبه

ب: نظارت هماهنگ بر بخش های اصلی

ج: سیستم کنترل داخلی

د: کنترل دوره ای



8-

مالکیت در هتل های خاص چه چیزی را می طلبد؟

الف: مطالعه محیط – مطالعه مکان

ب: توانایی گرداندن هتل – داشتن مدرک

ج: طولانی مدت بودن – سرمایه گذاری زیاد

د: سرمایه گذاری – درک دوگانگی در صنعت



9-

آرم بشقاب غذاخوری در چیدمان میز می بایست در کدام طرف میز قرار گیرد؟

الف: طرف چپ بشقاب

ب: طرف راست بشقاب

ج: اهمیت ندارد

د: رو به مهمان



10-

«CRS» چیست؟

الف: سیستم مرکزی رزرواسیون

ب: سیستم ذخیره جا

ج: سیستم کامپیوتری

د: سیستم کنترل ترافیک



11-

مفهوم تدوین مدلی از فرآیند چیست؟

الف: حسابرسی

ب: کنترل

ج: شبیه سازی

د: داده ها



12-

انجام کدامیک از موارد زیر در حین کار برای خانه دار ممنوع نیست؟

الف: نظافت همزمان دو اتاق با هم

ب: تماس گرفتن با دیگر همکاران

ج: ترک کردن کار بدون هماهنگی قبلی

د: زدن ماسک و پوشیدن دستکش



13-

ویژگی شخصیتی تهاجمی در کدام حالت سخن گفتن مشخص میشود؟

الف: خشونت صدا

ب: گرفتگی بینی

ج: بلندی صدا

د: گرفتگی صدا



14-

انبارگردانی و نظارت کمی و کیفی غذا بر عهده چه کسی در رستوران است؟

الف: مدیر B&F

ب: رئیس رستوران

ج: کاست کنترل

د: شف استوارت



15-

کدام افراد ارتباط مستقیم کمتری با میهمان دارند؟

الف: آشپز

ب: مامور پذیرش هتل

ج: کارکنان خانه داری

د: مهمانداران



16-

در کدامیک از مدل های طراحی شده خرید مشتری بصورت لحظه ای آنی نمی باشد؟

الف: مدل راتمنید

ب: مدل رهاب

ج: مدل گیلبرت

د: مدل ربکا، کواهپتون - راتفیلد



17-

صورت حساب تمام قیمت ها که از بخش غذا و نوشیدنی صادر می شود. توسط ارقام و جداول جهت کنترل و گزارش به کدام بخش هتل احاله می گردد؟

الف: مدیر محاسبات

ب: مسئول کنترل درآمدهای هتل

ج: بخش پذیرش

د: مدیریت کل هتل



18-

اولین گام در آغاز به کار یک هتل ................. می باشد.

الف: جذب نیروی کار متبحر و آموزش دیده و ورزیده

ب: تبلیغات گسترده

ج: دادن تخفیف به مسافران اولیه

د: قرارداد بستن به تورها و ادارات



19-

مدیر هتل باید به چه علومی مسلط باشد؟

الف: امور مالی و روانشناسی

ب: علم اقتصاد و روانشناسی

ج: علم اقتصاد، علوم اجتماعی و رفتار شناسی

د: علوم اجتماعی و روانشناسی



20-

علم مطالعه و کاربرد دانش درباره نحوه برخورد مردم، افراد و گروهها در سازمان کدام گزینه زیر می باشد؟

الف: توصیف

ب: پیش بینی

ج: رفتار سازمانی

د: کنترل



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us