نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

تخته گوشت در آشپرخانه چگونه باید گندزدایی شود؟

الف: با مواد ضدعفونی کننده

ب: با سرکه

ج: با شستشوی معمولی

د: شستشو و پاشیدن نمک



2-

کدام گزینه جزء گردشگری طبیعت درمانی نمی باشد؟

الف: درمان به وسیله ورزش

ب: درمان به وسیله دریا

ج: درمان به وسیله لجن

د: درمان به وسیله آبهای معدنی



3-

............ به عنوان یک ابزار ثمربخش برای سودآوری بیشتر در زمینه هتلداری و فروش اتاق درنظر گرفته می شود.

الف: تکنیک قیمت گذاری

ب: صداقت در کار و حفظ و نگهداری

ج: جمع آوری پیشنهادات مهمانان رسمی هتل

د: موقعیت فیزیکی



4-

در عملیات check in اولین مرحله چیست؟

الف: دریافت کارت شناسایی

ب: پر کردن فرم های درخواستی

ج: سوال از رزرو اتاق

د: گرفتن پیش پرداخت



5-

چرا تقلید و به کار بردن شیوه مدیریتی دیگر هتل ها برای هتلداران کاربردی ندارد؟

الف: سیستم و چهارچوب شغلی و اداری هتل ها متفاوت است

ب: هر هتل مشتریانی متفاوت با دیگر هتل ها دارد

ج: قیمت های ارائه شده در هتل ها با یکدیگر مساوی نیست

د: تعداد ستاره های هتل ها و تعداد اتاق ها و کارکنان متفاوت است



6-

عواملی که با توسعه و پیشرفت خود دیگر حوزه ها را نیز تحت تاثیر قرار می دهند چه نام دارند؟

الف: عوامل انگیزشی

ب: عوامل کشنده

ج: عوامل بازدارنده

د: عوامل جذب



7-

مطرح نمودن مقوله جدیدی تحت عنوان «پنج تاج طلایی» از طرف چه سازمانی بود؟

الف: هئیت توریست انگلستان

ب: انجمن مصرف کنندگان

ج: اتحادیه هتلدران

د: هتل های بین المللی



8-

اولین ارتباط ممکن مهمان یا خواسته های غیرحضوری مهمان با هتل با کدام واحد می باشد؟

الف: غذا و نوشابه

ب: فرانت آفیس

ج: هوس کیپینگ

د: مارکتینگ



9-

تنها هتلی به موفقیت دست خواهد یافت که:

الف: رستوران با سرآشپز داشته باشد

ب: اتاق خواب مجلل و پرنور داشته باشد

ج: هزینه اقامت مسافر پایین باشد

د: پاسخگوی نیازهای میهمانان خود باشد



10-

با داشتن کدام یک از ویزاها می توانید پس از مدتی درخواست تابیعت نمایید؟

الف: ویزای اشتغال

ب: ویزای مدت دار

ج: گرین کارت

د: ویزای شنگن



11-

............... ابزاری قوی برای بازاریابی و عاملی در جهت ارتقا تجارت موفق هتل می باشد.

الف: خانه داری

ب: غذا و نوشابه

ج: بازاریابی

د: فرانت آفیس



12-

Rack rate در هتل ها مربوط می شود به...؟

الف: نرخ اتاق

ب: نسبت اشغال اتاق ها

ج: میانگین نرخ روزانه

د: هیچکدام



13-

سرمایه یک هتل شامل ............. می باشد.

الف: زمین هتل، پول و سرمایه هتلدار

ب: نیروی مجرب و کادر مدیریت قوی آن هتل

ج: مسافران پول دار و دائمی

د: میزان پول و موجودی بانکی هتل



14-

گردشگری محیط زیست زیر مجموعه کدام گردشگری است؟

الف: روستایی

ب: مذهبی

ج: نوستالژیک

د: طبیعت



15-

صندوق امانات مهمان در کدام قسمت است و چند کلید دارد؟

الف: فرانت آفیس و یک کلید

ب: فرانت آفیس و دو کلید

ج: بک آفیس و یک کلید

د: بک آفیس و دو کلید



16-

کدام یک از اتاق های زیر به اتاق گفتگو معروفند؟

الف: اتاق Lanai

ب: اتاق Parlor

ج: اتاق کابانا

د: اتاق استودیو



17-

جام انگشت شوی در کدام قسمت غذای اصلی قرار می گیرد؟

الف: در قسمت پایین و سمت راست چنگال غذای اصلی قرار می گیرد

ب: در قسمت وسط و سمت چپ چنگال غذای اصلی قرار می گیرد

ج: قسمت بالا و سمت چپ چنگال غذای اصلی قرار می گیرد

د: در قسمت بالا و سمت چپ قاشق غذای اصلی قرار می گیرد



18-

در گریل روم چه غذاهایی سرو می شود؟

الف: غذاهای گوشتی

ب: غذاهای دریایی

ج: غذاهای کبابی از انواع گوشت ها

د: همه نوع غذایی



19-

در طبقه بندی کیفی شکل برگ نشانگر چیست؟

الف: مدیریت کارآمد

ب: اطمینان از غذای خوب

ج: هتل دارای یک موقعیت آرام و استثنایی است

د: فضای سنتی لوکس



20-

کدام گزینه در پیشرفت در فناوری اطلاعات ( مارک گذاری هتل ها) نادرست است؟

الف: موجب پیدایش مشتریانی مناسب و مقتضی با نوع هتل خواهد شد

ب: موجب تصمیم گیری آسان برای مدیریت هتل می شود

ج: باعث تقسیم بندی مهمانان به لحاظ نوع و توانایی میزان استفاده شده می شود

د: نیازها و خواسته های معقول و منطقی فردی مشتریان و مهمانان را برآورده کرده است



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us