نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

کدام رنگ مناسب رستوران ها می باشد؟

الف: سفید

ب: قرمز

ج: آبی

د: زرد



2-

درآمد اصلی هتل از کدام قسمت تامین می شود؟

الف: رستوران

ب: کافی نت

ج: کافی شاپ

د: فروش اتاق



3-

اولین مکانی که با کاربری هتل ساخته شد چه نام داشت و در چه شهری بنا شد؟

الف: هتل ترسیدنت - بدستون

ب: هتل سیتی - نیویورک

ج: هتل هیلتون - نیویورک

د: استاتلر - بدستون



4-

اصطلاح فرانت آفیس در کجا بوجود آمده است؟

الف: اسپانیا

ب: ایالات متحده

ج: انگلستان

د: سوئیس



5-

الگوی تقاضا تحت تاثیر چه عواملی قرار دارد؟

الف: عوامل اقتصادی و اجتماعی، درآمد و سبک زندگی

ب: فصل رکود هتل

ج: تعداد و نوع هتل ها

د: درصد اشغال بالای هتل ها



6-

چرا تقلید و به کار بردن شیوه مدیریتی دیگر هتل ها برای هتلداران کاربردی ندارد؟

الف: سیستم و چهارچوب شغلی و اداری هتل ها متفاوت است

ب: هر هتل مشتریانی متفاوت با دیگر هتل ها دارد

ج: قیمت های ارائه شده در هتل ها با یکدیگر مساوی نیست

د: تعداد ستاره های هتل ها و تعداد اتاق ها و کارکنان متفاوت است



7-

محلی که به قرار دادن وسائل غذاخوری برای هر نفر اختصاص می یابد باید فضایی حدود ..... تا ..... cm را در بر گیرد.

الف: 60-30

ب: 60-38

ج: 55-35

د: 55-30



8-

در یک هتل بخش اعظم مسئولیت ها در جهت اجرای سیاست های تعیین شده توسط سهامداران شرکت، مدیر عامل و دیگر اعضای تیم مدیریتی بر عهده دارد.

الف: معاون مدیر عامل

ب: معاون فنی و مهندسی

ج: مدیر داخلی

د: مدیر عامل



9-

تعریف «روشی است که وقتی یک هتل با حداقل مسائل اقتصادی روبرو می شود از آن استفاده می کند» مربوط به کدام گزینه می باشد؟

الف: طبقه بندی

ب: رتبه بندی

ج: درجه بندی

د: ثبت



10-

واحد فرانت آفیس از دیدگاه کنترلی ارائه دهنده چه چیزی است؟

الف: بیشترین اطلاعات تهیه شده

ب: گزارش مربوط به اتاق های خارج از سرویس

ج: بیشترین سیستم های عملیاتی

د: گزارش تعمیرات و میزان اعتبار مهمان



11-

آرم بشقاب غذاخوری در چیدمان میز می بایست در کدام طرف میز قرار گیرد؟

الف: طرف چپ بشقاب

ب: طرف راست بشقاب

ج: اهمیت ندارد

د: رو به مهمان



12-

صورت غذا یا Menu از طرف میزبان اول به کدام گروه از میهمانان ارائه می شود؟

الف: بچه ها

ب: سالخورده ها

ج: خانم ها

د: دعوت کننده مهمانی



13-

اولین زنجیره هتل های بین المللی در چه سالی و توسط چه سازمانی تاسیس شد؟

الف: 1946 – خطوط هوایی پان آمریکن

ب: 1945 – سازمان جهانگردی

ج: 1947 – خطوط هوایی پان امریکن

د: 1946 – انجمن جهانی سفر و گردشگری



14-

پیگیری امور مالی مهمانان مربوط به کدام بخش است؟

الف: حسابداری

ب: مدیریت

ج: خانه داری

د: پذیرش



15-

در رستورانهای غذای سریع معمولا از چه رنگ و نور و به چه علت استفاده می شود؟

الف: از رنگ و نور گرم برای افزایش اشتهای افراد

ب: از نور و رنگ گرم تا مشتری مدت طولانی در آن مکان نماند

ج: از رنگ و نور ملایم برای اقامت طولانی تر مشتری و سفارش بیشتر غذا

د: رنگها و نورهای ملایم تا مشتری مدت طولانی در آن مکان نماند



16-

کدامیک از نمودارهای رزرواسیون یک نمودار رسمی توسعه یافته است؟

الف: رسمی

ب: رسمی توسعه یافته

ج: متراکم

د: سیستمی از انواع اتاق ها



17-

مسئولیت خشکشویی داخلی به عهده کدام بخش است؟

الف: مدیر داخلی

ب: مدیر خانه داری

ج: مهندس تاسیسات

د: بخش پذیرش



18-

«دربرگیرنده زیر مجموعه هایی در هتل مانند پذیرش، تلفنخانه، واحدهای ذخیره جا و ارتباطات با مهمانان است» به کدام گزینه مربوط می شود؟

الف: خانه داری

ب: مدیریت امکانات

ج: مدیریت منابع انسانی

د: فرانت آفیس



19-

کدام گزینه در پیشرفت در فناوری اطلاعات ( مارک گذاری هتل ها) نادرست است؟

الف: موجب پیدایش مشتریانی مناسب و مقتضی با نوع هتل خواهد شد

ب: موجب تصمیم گیری آسان برای مدیریت هتل می شود

ج: باعث تقسیم بندی مهمانان به لحاظ نوع و توانایی میزان استفاده شده می شود

د: نیازها و خواسته های معقول و منطقی فردی مشتریان و مهمانان را برآورده کرده است



20-

Twin bed room چه اتاقی است؟

الف: اتاق با 2 تخت جدا

ب: اتاقی با یک تخت خواب

ج: اتاق با تخت دو نفره

د: اتاق به شکل سوئیت



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us