نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

«هتل ها اغلب تمام کار خود را در یک ساختمان انجام می دهند و دارای تسهیلاتی چون اتاق خواب و حمام می باشد که نمی توان با آسانی آنها را به مصارف دیگر تبدیل کرد.» مربوط به کدام شخصیت است؟

الف: لئونارد

ب: رناقان

ج: فرندلی

د: هاترسلی



2-

مالکیت در هتل های خاص چه چیزی را می طلبد؟

الف: مطالعه محیط – مطالعه مکان

ب: توانایی گرداندن هتل – داشتن مدرک

ج: طولانی مدت بودن – سرمایه گذاری زیاد

د: سرمایه گذاری – درک دوگانگی در صنعت



3-

کدامیک از معروف ترین و مجلل ترین هتل نیم قرن اخیر می باشد؟

الف: دربند

ب: تهران

ج: رامسر

د: دربند - رامسر



4-

اصلی ترین و مهمترین هدف در مدیریت هتل چیست؟

الف: جذب بیشتر مسافران خارجی

ب: جذب بیشتر مسافران داخلی

ج: کسب سود و منفعت بیشتر

د: اتشغال زایی



5-

کدام جمله صحیح است؟

الف: برای هر اتاق شیر آب و فیوز برق تعبیه شود

ب: برای هر طبقه شیرآب وشود فیوز برق جداگانه تعبیه شود

ج: برای چند اتاق مجاور هم یک شیرآب و فیوز برق جداگانه تعبیه شود

د: کل اتاق های مسافرین دارای یک شیر آب و فیوز هستند



6-

برای مهمان خارجی چه مدرکی گرفته می شود؟

الف: کارت شناسایی

ب: پاسپورت

ج: کارت شناسایی یا پاسپورت

د: واچر تور



7-

نظارت بر کارکنان ازشد هر شیفت بر عهده کدام بخش است؟

الف: پذیرش

ب: مدیر داخلی هتل

ج: مدیر امور مالی

د: دستیار مدیر بخش پذیرش



8-

Cabana Room شامل چه نوع اتاقی است؟

الف: اتاق هایی که خدمات رفاهی برای مهمانان بسیار کامل و دکوراسیون زیبایی دارد

ب: یک در بین دو اتاق وجود دارد برای مهمانانی که به صورت خانوادگی با فرزندان سفر می کنند مناسب است.

ج: اتاق طراحی شده برای افرادی با نیازهای خاص نظیر افراد معلول

د: اتاق هایی که در آن ها رو به دریا یا استخر باز می شود و در طبقه همکف قرار دارد



9-

معروفترین و عمومی ترین راه جهت شناخت و کسب اطلاع و بررسی از موقعیت اتاق چیست؟

الف: کنترل نامحسوس

ب: سرکشی مستقیم

ج: دفاتر کل ثبت و ضبط دستی

د: استفاده از کامپیوتر



10-

صورت حساب تمام قیمت ها که از بخش غذا و نوشیدنی صادر می شود. توسط ارقام و جداول جهت کنترل و گزارش به کدام بخش هتل احاله می گردد؟

الف: مدیر محاسبات

ب: مسئول کنترل درآمدهای هتل

ج: بخش پذیرش

د: مدیریت کل هتل



11-

........ را اعضای یک خانواده تاسیس می کردند و اداره امور نیز به عهده ی همان خانواده است.

الف: رستوارن خانگی

ب: هتل یک ستاره

ج: متل خانوادگی

د: کاروان سرا



12-

تفاوت بین هتل و متل:

الف: شیوه اداره امور و نحوه ارائه خدمات

ب: موقعیت جغرافیایی و نحوه ارائه خدمات

ج: بهای اتاق ها و ساعات ورود و خروج مسافر

د: تعداد اتاق ها و کارمندان و بهای اتاق های مسافر



13-

کدام یک از موارد زیر جزء ویژگی های سرو غذا به روش فرانسوی نیست؟

الف: ارائه غذا به آرامی و در حضور میهمانان صورت می گیرد

ب: در رستوران ها باید فضای بیشتری برای میزهای کمکی اختصاص یابد

ج: میزبان معمولا بشقاب ها را بایستی از آشپزخانه به سالن غذاخوری آورد

د: میزبان ها دوره های آموزشی آماده سازی غذا به روی میز کمکی در حضور مهمان را باید طی کرده باشد



14-

کاشی دیوار در آشپزخانه هتل چگونه باید باشد؟

الف: کرم

ب: آبی

ج: سفید

د: سبز



15-

چرا تقلید و به کار بردن شیوه مدیریتی دیگر هتل ها برای هتلداران کاربردی ندارد؟

الف: سیستم و چهارچوب شغلی و اداری هتل ها متفاوت است

ب: هر هتل مشتریانی متفاوت با دیگر هتل ها دارد

ج: قیمت های ارائه شده در هتل ها با یکدیگر مساوی نیست

د: تعداد ستاره های هتل ها و تعداد اتاق ها و کارکنان متفاوت است



16-

مدیر هتل باید به چه علومی مسلط باشد؟

الف: امور مالی و روانشناسی

ب: علم اقتصاد و روانشناسی

ج: علم اقتصاد، علوم اجتماعی و رفتار شناسی

د: علوم اجتماعی و روانشناسی



17-

بهترین شرایط برای قرارگیری آشپزخانه، رستوران و انبار کدام گزینه است؟

الف: انبار و آشپزخانه در طبقه زیرین و رستوران در طبقه همکف

ب: طبقه زیرین انبار و طبقه همکف آشپزخانه و رستوران

ج: انبار در خارج از ساختمان اصلی اما در دسترس و آشپزخانه و رستوران در کنارهم

د: بهتر است انبار، آشپزخانه و رستوران در طبقه همکف ساخته شوند



18-

اولین هتل پایتخت در چه سالی و به چه نام بنا گردید؟

الف: هتل تهران - 1260

ب: هتل پارسیان - 1246

ج: هتل فرانسه - 1261

د: هتل ایرانیان - 1251



19-

عواملی که با توسعه و پیشرفت خود دیگر حوزه ها را نیز تحت تاثیر قرار می دهند چه نام دارند؟

الف: عوامل انگیزشی

ب: عوامل کشنده

ج: عوامل بازدارنده

د: عوامل جذب



20-

«CRS» چیست؟

الف: سیستم مرکزی رزرواسیون

ب: سیستم ذخیره جا

ج: سیستم کامپیوتری

د: سیستم کنترل ترافیک



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us