الف: مدل راتمنید
ب: مدل رهاب
ج: مدل گیلبرت
د: مدل ربکا، کواهپتون - راتفیلد
الف: فردوس - تهران
ب: فردوس - مشهد
ج: ایران - تهران
د: فردوس - قزوین
الف: علم اقتصاد و بومی بودن
ب: تحصیلات دانشگاهی، تجربه کافی، علم اقتصاد و علوم اجتماعی و رفتارشناسی
ج: تجربه کافی، داشتن اعتقادات مذهبی و تسلط به زبان خارجه
د: رفتارشناسی و داشتن ظاهر آراسته
الف: مدیر بخش فرانت آفیس
ب: مدیر مالی
ج: مدیر داخلی
د: مدیر خانه داری
الف: رستوران با سرآشپز داشته باشد
ب: اتاق خواب مجلل و پرنور داشته باشد
ج: هزینه اقامت مسافر پایین باشد
د: پاسخگوی نیازهای میهمانان خود باشد
الف: آشپز
ب: مامور پذیرش هتل
ج: کارکنان خانه داری
د: مهمانداران
الف: چون این امر سبب می شود تا وی نسبت به هتل و کارکنان آن بدبین شود
ب: به سبب شفاف سازی شده و در هتلداری قابل قبول نیست
ج: چون این امر باعث می شود تا مهمان این هتل را در سفرهای بعدی برای اقامت انتخاب نکند
د: چون این امر باعث می شود که مهمان سریعا هتل را ترک کند
الف: در بدو تاسیس هتل
ب: قبل از افتتاح و آغاز به کار هتل
ج: طی چند دوره میهمانداری و پذیرایی از مسافران
د: یک سال بعد از شروع به کار هتل
الف: سبز
ب: سیاه
ج: صورتی
د: نارنجی
الف: هتل ترسیدنت - بدستون
ب: هتل سیتی - نیویورک
ج: هتل هیلتون - نیویورک
د: استاتلر - بدستون
الف: در سمت چپ دعوت کننده قرار داده می شود
ب: در سمت راست دعوت کننده قرار داده می شود
ج: در بالای سالن قرار داده می شود
د: بصورت مجزا با فاصله قرار داده می شود
الف: انبار و آشپزخانه در طبقه زیرین و رستوران در طبقه همکف
ب: طبقه زیرین انبار و طبقه همکف آشپزخانه و رستوران
ج: انبار در خارج از ساختمان اصلی اما در دسترس و آشپزخانه و رستوران در کنار هم
د: بهتر است انبار آشپزخانه در طبقه همکف ساخته شوند
الف: باید رومیزی لکه شده را برداشت و میز بدون رومیزی باشد
ب: می توان از رومیزی دیگری که فقط سطح میز را می پوشاند استفاده کرد
ج: می توان رومیزی تمیز دیگری را جایگزین کرد
د: آن قسمت از رومیزی که لکه شد را با لوازم روی میز پنهان کرد
الف: رناقان
ب: فرندلی
ج: روی سی وود
د: جارویس
الف: 14 -13
ب: 11-Dec
ج: 12-Nov
د: 13-Dec
الف: هتل تجاری
ب: هتل تفریحی
ج: هتل فرودگاهی
د: هتل سوئیت
الف: فرندلی – اسپانیا - 1998
ب: فرندلی – انگلستان - 1997
ج: روی سی وود – انگلستان - 1998
د: روی سی وود – اسپانیا - 1997
الف: روسی
ب: آمریکایی
ج: فرانسوی
د: آلمانی
الف: آمریکایی
ب: روسی
د: انگلیسی
الف: درجه آن رستوران
ب: کیفیت غذای رستوران
ج: سبک کسب و کار رستوران
د: موقعیت مکانی رستوران