نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

نشان دهنده مالی تصمیمات مهم و مهمترین ابزار برای جذب مشتری که توسط مدیران هتل اتخاذ می گردد:

الف: محیط فیزیکی

ب: نوع محصول

ج: مکان

د: قیمت



2-

........ نشان دهنده ماهیت هتلداری است.

الف: کیفیت کار هتل

ب: میزان درآمد هتل

ج: موجودی بانکی هتل

د: میزان تحصیلات هتلدار



3-

بشقاب مخصوص زوائد غذایی مخصوص چه نوع غذاهایی است و اندازه ی چه نوع بشقابی می باشد؟

الف: در کنار غذاهایی که بخشی از آنها غیر قابل خوردن می باشند بایستی به اندازه بشقاب سالادخوری باشد

ب: در کنار غذاهایی که کل آنها خورده می شود و بایستی به اندازه بشقاب سوپ خوری باشد

ج: در کنار غذاهایی که بخشی از آنها خورده می شود و بایستی به اندازه بشقاب دسر باشد

د: در کنار غذاهایی که کل آنها خورده می شود و بایستی به اندازه بشقاب سالادخوری باشد



4-

مدیر خانه داری حداقل چند سال تجربه باید در کار خانه داری داشته باشد؟

الف: 5 سال

ب: 10 سال

ج: 2 سال

د: 15 سال



5-

دستمال مخصوص سرویس بر روی کدام دست قرار می گیرد؟

الف: دست چپ

ب: دست راست

ج: بر روی کف دستها

د: با انگشتان



6-

کدامیک از نمودارهای رزرواسیون یک نمودار رسمی توسعه یافته است؟

الف: رسمی

ب: رسمی توسعه یافته

ج: متراکم

د: سیستمی از انواع اتاق ها



7-

یک رهبر باید بر ارزش های انسان های دیگر تاکید داشته باشد. این مورد جزء کدام ویژگی های فردی یک رهبر است؟

الف: انسان گرایی

ب: توفیق طلبی

ج: بلوغ اجتماعی

د: هوش



8-

O.B اختصار کدامیک از گزینه ها می باشد؟

الف: فرانت آفیس

ب: ذخیره ای اضافی

ج: بازاریابی

د: سرویس دهی



9-

در سال 1974 ستاره های سیاه، سفید، قرمز به ترتیب نشانگر چه بودند؟

الف: خدمات هتل- هتل های ویژه در هتل ها و تاسیسات مشابه- بهترین رتبه و درجه در بین طبقات

ب: خدمات هتل- بهترین رتبه و درجه در بین طبقات- هتل های ویژه و هتل ها و تاسیسات مشابه

ج: بهترین رتبه و درجه در بین طبقات- خدمات هتل- هتل های ویژه و هتل ها و تاسیسات مشابه

د: هتل های ویژه و هتل ها و تاسیسات مشابه- بهترین رتبه و درجه در بین طبقات – خدمات هتل



10-

از جمله عواملی که در دنیای امروزه با پیشرفت صنعت هتلداری حساسیت بیشتری را برای مدیران هتل ایجاد نموده عبارتند از:

الف: آسانی و فراوانی وسایل حمل و نقل

ب: رقابت های تنگاتنگ و روشهای جلب مشتری

ج: جلب مشتری

د: بالا رفتن توقع مسافران از هتل ها



11-

کدامیک از معروف ترین و مجلل ترین هتل نیم قرن اخیر می باشد؟

الف: دربند

ب: تهران

ج: رامسر

د: دربند - رامسر



12-

تفاوت درخشندگی در اشیاء که باعث تمایز آن ها از یکدیگر می شود، کدام گزینه است؟

الف: هماهنگی

ب: کنتراست

ج: ریتم

د: مقیاس



13-

مهمترین موضوع در امر رهبری کدام است؟

الف: برنامه ریزی

ب: سازمان دهی

ج: تعیین وظایف

د: جهت دادن و نفوذ بر افراد



14-

معادل انگلیسی موارد را ذکر کنید.  «مدیر امور اتاق ها- مدیر پذیرش- معاون مدیر پذیرش»

الف: division rooms – front office manager – F.o assistant

ب: front office manager – F.o assistant – division rooms

ج: division rooms – F.o assistant – front office manager

د: F.o assistant – front office manager – division rooms



15-

آخرین تماس مهمان مقیم با هتل چیست؟

الف: چک اوت

ب: چک این

ج: کنترل و ارائه صورتحساب

د: کنترل مجدد اطلاعات ذخیره سازی جا قبل از خروج



16-

مقوله و معیار حائز اهمیت در نظر مالکان هتل ها در هنگام انتخاب مدیر اجرایی هتل چه فاکتوری دارد؟

الف: منابع مدیریتی

ب: منابع طبیعی

ج: منابع زیرزمینی

د: منابع انسانی



17-

........ را اعضای یک خانواده تاسیس می کردند و اداره امور نیز به عهده ی همان خانواده است.

الف: رستوارن خانگی

ب: هتل یک ستاره

ج: متل خانوادگی

د: کاروان سرا



18-

گردشگری محیط زیست زیر مجموعه کدام گردشگری است؟

الف: روستایی

ب: مذهبی

ج: نوستالژیک

د: طبیعت



19-

در کدام روش سرو غذا از ظروف نقره ای، میز کمکی، بشقاب گرم، و گرمکن غذا استفاده می شود؟

الف: آمریکایی

ب: روسی

ج: آلمانی

د: فرانسوی



20-

ارائه غذا با دیس مربوط به کدام روش سرو غذا است؟

الف: روسی

ب: آمریکایی

ج: فرانسوی

د: آلمانی



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us