نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

کدامیک از نمودارهای رزرواسیون یک نمودار رسمی توسعه یافته است؟

الف: رسمی

ب: رسمی توسعه یافته

ج: متراکم

د: سیستمی از انواع اتاق ها



2-

اصطلاحی است که برای نرخ اعلام شده دائمی اتاق بکار می رود. در بازار اصلی این نرخ براساس قیمت و هزینه تعیین می شود:

الف: Rack rate

ب: Wholed saler

ج: Clock room

د: Day use



3-

عملیات کاست کنترل کدامند؟

الف: خرید انبار

ب: دریافت و آماده سازی

ج: انبار و فروش

د: خرید، دریافت، انبار، آماده سازی و فروش



4-

تفاوت درخشندگی در اشیاء که باعث تمایز آن ها از یکدیگر می شود، کدام گزینه است؟

الف: هماهنگی

ب: کنتراست

ج: ریتم

د: مقیاس



5-

اولین ارتباط ممکن مهمان یا خواسته های غیرحضوری مهمان با هتل با کدام واحد می باشد؟

الف: غذا و نوشابه

ب: فرانت آفیس

ج: هوس کیپینگ

د: مارکتینگ



6-

منابع نوری کم ولتاژ برای کدام فضای هتل مناسب است؟

الف: اتاق ها

ب: رستوران ها

ج: تراس ها

د: حمام ها



7-

در بازارهای جهانی به افزایش ارزش ها در روش های رقابتی توجه و عنایت بیشتری گردد مربوط به کدام شخصیت می باشد و مربوط به چه سالی است؟

الف: داتینگ- 1989

ب: اسون- 1998

ج: مک کرئین- 1998

د: اسون- 1989



8-

در کدام گزینه از پیام های مکتوب استفاده نمی شود؟

الف: برای ارتباط سرپرست با زیردستان کاربرد دارد

ب: برای ارتباط سرپرست با مدیران بالاتر کاربرد دارد

ج: برای ابلاغ روش کار به کارکنان کاربرد دارد

د: برای حل مشکلات بزرگ و عمده میان مدیر ارشد و کارکنان سطح عملیاتی کاربرد دارد



9-

عامل تعیین کننده شناخت سریع نقاط قوت و ضعف و از ابتدائی ترین اصول مدیریت کدام گزینه است؟

الف: سیستم کنترل همه جانبه

ب: نظارت هماهنگ بر بخش های اصلی

ج: سیستم کنترل داخلی

د: کنترل دوره ای



10-

رایج ترین شکل ساختاری رقابتی در بازار، کدام رقابت زیر می باشد؟

الف: رقابت بودجه ای

ب: رقابت طبقه محصول

ج: رقابت انحصاری

د: ترکیب محصول



11-

کدام یک جزء انواع سرویس غذا در ضیافت ها می باشد؟

الف: پذیرایی با بشقاب با روش آمریکایی

ب: پذیرایی با دیس با روش فرانسوی

ج: پذیرایی با دیس با روش آمریکایی

د: پذیرایی با بشقاب با روش روسی



12-

سرو غذا به روش روسی، بشقاب های گرم از سمت ..... جلوی مهمان گذاشته و در ..... گردش عقربه های ساعت دور میز می گردد.

الف: چپ - در خلاف

ب: راست - در جهت

ج: چپ- در جهت

د: راست - در خلاف



13-

هتل های اقتصادی دارای چه امکاناتی هستند؟

الف: ارائه حداقل امکانات اقامتی و بهداشتی

ب: ارائه خدمات ارائه غذا و اقامت

ج: ارائه امکانات اقامتی و تفریحی

د: هیچکدام



14-

کدام یک روش قیمت گذاری در رستوران ها می باشد؟

الف: نفوذی

ب: گزاف

ج: عوامل درونی

د: رو به جلو



15-

آرگونومی در هتل به چه معناست؟

الف: تطبیق شرایط محیط و پرسنل برای تحقق اهداف

ب: محصولات به طور استاندارد و قیمت های مقبول عرضه شود

ج: استفاده صحیح از منابع انسانی و مالی

د: نظافت و دکوراسیون و نظم و مرتب بودن یک هتل



16-

نورهای مناسب برای مسیرهای گذر (مانند راهروهای هتل) کدام گزینه است؟

الف: نورهای خطی، ممتد و قابل تعقیب

ب: فیبرهای نوری با نورافشانی رو به بالا

ج: نورهای صفحه ای از بالا به پایین تابش می کنند

د: نورهای بی رمق و ملایم



17-

کدام مورد در لیست سفارش وجود ندارد؟

الف: تاریخ سفارش

ب: قیمت جنس

ج: کیفیت مواد

د: تعداد و مقدار



18-

هتلی با مرکز گذراندن اوقات فراغت، کلوپ بچه ها، هتل های شلوغ و اداری شنهه های خوشی و لذت، فعالیت های سنتی چندگانه نیز می باشد، مربوط به کدام بخش از بازار در هتل می شود؟

الف: تماس محوری

ب: خانوادگی محوری

ج: برای  استراحت

د: عاشق طبیعت



19-

پیگیری امور پستی مهمانان بر عهده کدام بخش است؟

الف: Door Man

ب: Concierge

ج: Bell Boy

د: Night Clerk



20-

بدون رعایت این نکات اخذ هرگونه نتیجه مثبت در زمینه هتلداری ناممکن است:

الف: تهیه لوازم، دکوراسیون، طرز پذیرایی

ب: نورپردازی و طراحی و جلب توجه مسافران پولدار

ج: هزینه کردن برای تبلیغات و مشهور کردن نام هتل

د: داشتن کادر تحصیل کرده با مدرک علمی بالا



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us