نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

هر چه هزینه های سرمایه گذاری بیشتر باشد برای جبران آن باید چه اقدامی کرد؟

الف: درصد اشغال اتاق ها را بالاتر برد

ب: تعدیل نیروی کارکنان را انجام داد

ج: هنگام رکود هتل را تعطیل کرد

د: سبک زندگی مردم را تغییر داد



2-

کدام یک از موارد زیر جزو فرهنگ محسوب نمی شود؟

الف: نحوه ی لباس پوشیدن

ب: نوع غذایی که میخوریم

ج: اعتقادات

د: وضعیت جسمانی



3-

کدام یک از موارد زیر جزء ویژگی های سرو غذا به روش فرانسوی نیست؟

الف: ارائه غذا به آرامی و در حضور میهمانان صورت می گیرد

ب: در رستوران ها باید فضای بیشتری برای میزهای کمکی اختصاص یابد

ج: میزبان معمولا بشقاب ها را بایستی از آشپزخانه به سالن غذاخوری آورد

د: میزبان ها دوره های آموزشی آماده سازی غذا به روی میز کمکی در حضور مهمان را باید طی کرده باشد



4-

اولین شرکت در پیشرفت روند مارک گذاری چندگانه برای بازارهای فصلی کدام است؟

الف: ماریوت

ب: آکور

ج: هتل های چویس

د: هایت



5-

«این لیست به واحد پذیرش بیانگر آنست که چه اتاق هایی جهت مهمانان غیرقابل استفاده اند» مربوط به کدام گزینه می باشد؟

الف: گزارش تعمیرات

ب: گزارش میزان اعتبار مهمان

ج: گزارش مهمانان مقیم

د: گزارش مربوط به اتاق های خارج از سرویس



6-

دلایل عمده ای که برای معرفی و ثبت هتل ها می باشد، کدام گزینه را شامل نمی شود؟

الف: برنامه های توریستی

ب: حمایت از مشتری

ج: کیفیت تسهیلات

د: بازار مربوطه



7-

Cabana Room شامل چه نوع اتاقی است؟

الف: اتاق هایی که خدمات رفاهی برای مهمانان بسیار کامل و دکوراسیون زیبایی دارد

ب: یک در بین دو اتاق وجود دارد برای مهمانانی که به صورت خانوادگی با فرزندان سفر می کنند مناسب است

ج: اتاق طراحی شده برای افرادی با نیازهای خاص نظیر افراد معلول

د: اتاق هایی که در آن ها رو به دریا یا استخر باز می شود و در طبقه ی همکف قرار دارد



8-

کدامیک از گزینه های زیر از روش های رشد و ارتقا در هتلداری نمی باشد؟

الف: آداب و رسوم و سنت ها

ب: داشتن یک رستوران و اتاق های بزرگ

ج: خدمات مرتبط با اقامت

د: روزنامه ها، ژرنال ها و مجلات



9-

موفقیت یا ورشکستگی سرمایه گذاری در هتل به چه چیزی بستگی دارد؟

الف: مالکیت صنوف

ب: مالکیت های دیگر واحدها

ج: تفاهم دو طرفه بر سر موضوعات پیش نیاز

د: شایستگی گرداننده



10-

مکان مناسب قرار گیری قصابی کدام قسمت است؟

الف: در طبقه زیرین آشپزخانه

ب: نزدیک به میز آشپزخانه به منظور دسترسی راحت پرسنل

ج: نزدیک سردخانه و جدا از سایر بخش ها

د: خارج از آشپزخانه ولی نزدیک به آن



11-

کدامیک از موارد یزر موجب می شود که میهمان به هتل وفادار بماند؟

الف: وجود گاوصندوق دیجیتالی در اتاق

ب: ارسال پیام ها بر روی کانال تلویزیون اتاق میهمان

ج: عدم محاسبه تخت کودک خردسال همراه آنها

د: وجود قفل الکترونیکی درب اتاق های هتل



12-

در سرو غذا به روش آمریکایی بشقاب غذا توسط میزبان از سمت ...... جلوی مهمان قرار میگیرد و از سمت ..... او برداشته می شود.

الف: راست - چپ

ب: چپ - راست

ج: راست - راست

د: چپ - چپ



13-

در کدام هتل هزینه ها را بر اساس تعداد ساعت اقامت محاسبه میکنند؟

الف: هتل تجاری           

ب: هتل تفریحی

ج: هتل فرودگاهی

د: هتل سوئیت



14-

در عملیات چک این اولین مرحله چیست؟

الف: دریافت کارت شناسایی

ب: پرکردن فرمهای درخواستی

ج: سوال از رزرو اتاق

د: گرفتن پیش پرداخت



15-

عوامل اصلی موثر بر بازار سرمایه گذاری برای هتل در اروپا چیست؟

الف: آمار جمعیت با روند رو به پیری، منتج شده از جمعیت ثروتمندتر و میانسال تر و بازنشسته

ب: عدم کمبود ساختمان های جدید در سال های اخیر

ج: امکان بالفعل برای هزینه های کاهش یافته

د: عدم سرعت بخشیدن به توسعه بخش خدمات که تقاضا را برای خدمات هتل افزایش می دهد



16-

تفاوت بین هتل و متل:

الف: شیوه اداره امور و نحوه ارائه خدمات

ب: موقعیت جغرافیایی و نحوه ارائه خدمات

ج: بهای اتاق ها و ساعات ورود و خروج مسافر

د: تعداد اتاق ها و کارمندان و بهای اتاق های مسافر



17-

امور مربوط به اشیاء گمشده مربوط به کدام بخش هتل است؟

الف: مدیر بخش فرانت آفیس

ب: مدیر مالی

ج: مدیر داخلی

د: مدیر خانه داری



18-

بدون رعایت این نکات اخذ هرگونه نتیجه مثبت در زمینه هتلداری ناممکن است:

الف: تهیه لوازم، دکوراسیون، طرز پذیرایی

ب: نورپردازی و طراحی و جلب توجه مسافران پولدار

ج: هزینه کردن برای تبلیغات و مشهور کردن نام هتل

د: داشتن کادر تحصیل کرده با مدرک علمی بالا



19-

کدامیک از شخصیت های زیر به «ماهیت تک مصرفی بودن دارایی هتل» تاکید کرد؟

الف: لئونارد

ب: بولتر

ج: راشمور

د: هاترسلی



20-

در هر شغل مربوط به هتل دو فعالیت کاری مهم وجود دارد. آن دو فعالیت کدامند؟

الف: اتاق ها و ارائه سرویس به مهمانان – سرمایه گذاری در قسمتی خاص از هتل

ب: تامین بودجه پروژه – کنترل مالی

ج: اتخاذ و بهره برداری دو جانبه – سرمایه گذاری

د: گرداننگی هتل برای درک بهتر – بهره برداری مقررات دو جانبه



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us