نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

کدام رنگ مناسب رستوران ها می باشد؟

الف: سفید

ب: قرمز

ج: آبی

د: زرد



2-

مسئولیت پشتیبانی از سایر بخش های هتل جزء فعالیت کدام قسمت است؟

الف: Guest Service

ب: Back Office

ج: Bell Capitan

د: Manager



3-

هتلی با مرکز گذراندن اوقات فراغت، کلوپ بچه ها، هتل های شلوغ و اداری شنهه های خوشی و لذت، فعالیت های سنتی چندگانه نیز می باشد، مربوط به کدام بخش از بازار در هتل می شود؟

الف: تماس محوری

ب: خانوادگی محوری

ج: برای  استراحت

د: عاشق طبیعت



4-

مدیریت موثر برای درخواست خدماتی ایجاد می کند که مناسب با توسعه محصولات هتل است، مربوط به کدام گزینه است؟

الف: مشتری مداری

ب: هتل مداری

ج: عرضه محوری

د: مدیر محوری



5-

............... ابزاری قوی برای بازاریابی و عاملی در جهت ارتقا تجارت موفق هتل می باشد.

الف: خانه داری

ب: غذا و نوشابه

ج: بازاریابی

د: فرانت آفیس



6-

در صورتی که هنگام سرو غذا احتیاج به تعویض رومیزی باشد باید به چه طریقی عمل کرد؟

الف: مهمان را به میز دیگری هدایت کرد و بعد رومیزی تعویض شود

ب: در حضور مهمان و با کمک وی رومیزی تعویض شود

ج: باید به طریقی عمل کرد که میز بدون رومیزی در منظر مهمان قرار نگیرد

د: با حضور سرپرست رستوران و میزبان باید رومیزی تعویض شود



7-

مدیر خانه داری حداقل چند سال تجربه باید در کار خانه داری داشته باشد؟

الف: 5 سال

ب: 10 سال

ج: 2 سال

د: 15 سال



8-

در هتل های کوچک معمولا جانشین مدیر هتل چه کسی است؟

الف: مدیر پذیرش

ب: سرپرست رستوران

ج: مدیر خانه داری

د: کارمند شب



9-

موفقیت یا ورشکستگی سرمایه گذاری در هتل به چه چیزی بستگی دارد؟

الف: مالکیت صنوف

ب: مالکیت های دیگر واحدها

ج: تفاهم دو طرفه بر سر موضوعات پیش نیاز

د: شایستگی گرداننده



10-

نخستین فعالیت تأثیرگذار در مدیریت ................ به حساب می آید.

الف: جهت دهی

ب: برنامه ریزی

ج: تقسیم کار

د: سازمان دهی



11-

حضور و غیاب پرسنل آشپزخانه بر عهده چه کسی است؟

الف: کاست کنترل

ب: رئیس رستوران

ج: سرمیزبان

د: شف استوارت



12-

اماکنی که غذا و پول معمولا در پیشخوان رد و بدل می شود چه نام دارند؟

الف: کافی شاپ

ب: کافی تریا

ج: بوفه

د: اسنک بار



13-

در رستوران های غذای سریع معمولا از چه رنگ و نور و به چه علت استفاده می شود؟

الف: از رنگ و نور گرم برای افزایش اشتهای افراد

ب: از نور و رنگ گرم تا مشتری مدت طولانی در آن مکان نماند

ج: از رنگ و نور ملایم برای اقامت طولانی تر مشتری و سفارش بیشتر غذا

د: رنگ ها و نورهای ملایم تا مشتری مدت طولانی در آن مکان نماند



14-

فاصله بین اتاق ها و پله های اضطراری چقدر باید باشد؟

الف: حداکثر 50 متر

ب: بین 50 تا 30متر

ج: حداکثر 60 متر

د: بین 50 تا 60 متر



15-

کدامیک از موارد زیر جزء عوامل کنترل در خانه داری نیست؟

الف: کنترل البسه مشتری که برای شستشو رفته

ب: کنترل ورود و خروج مشتری به اتاق ها

ج: کنترل مقدار موارد مورد استفاده در نظافت

د: کنترل و چک کردن موجودی انبار آشپزخانه



16-

سیاست گذاری هر هتل بر عهده چه کسی است؟

الف: کاست کنترل

ب: مدیریت

ج: انباردار

د: بل بوی و کانسیرج



17-

کدامیک از گزینه های زیر جزو عملکرد و کار فرانت آفیس نمی باشد؟

الف: کنترل و ارائه صورتحساب

ب: اختصاص اتاق و صدور کلید

ج: ورود مهمان به هتل جهت دریافت اتاق و ثبت

د: در انتها دریافت مبلغ کل از طرف صندوقدار هتل



18-

کدامیک از موارد یزر موجب می شود که میهمان به هتل وفادار بماند؟

الف: وجود گاوصندوق دیجیتالی در اتاق

ب: ارسال پیام ها بر روی کانال تلویزیون اتاق میهمان

ج: عدم محاسبه تخت کودک خردسال همراه آنها

د: وجود قفل الکترونیکی درب اتاق های هتل



19-

از عوامل لازم و کافی در زمینه ی احداث یک هتل:

الف: تعیین زمین مناسب احداث

ب: داشتن سرمایه و دیدن ظواهر امر هتلداری

ج: ساخت یک ساختمان گران قیمت و لوکس

د: تهیه تجهیزات و تشکیلات و دستگاه های مناسب و اداره امور



20-

کدام یک سرمایه معنوی هتل محسوب می شود؟

الف: اعتبار و محبوبیت

ب: شهرت

ج: مهمانان

د: پرسنل



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us