نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

گردش انبار چه شاخصی را نشان می دهد؟

الف: یک جنس چه مدت در انبار می ماند.

ب: انبار دارای چه موادی می باشد.

ج: مواد انبار شده کنترل می شوند.

د: مواد انبار شده خارج می شوند.



2-

سیاست گذاری هر هتل بر عهده چه کسی است؟

الف: کاست کنترل

ب: مدیریت

ج: انباردار

د: بل بوی و کانسیرج



3-

تدوین و ارائه راه های مناسب هتل در سال 1978 برعهده چه کسی بود؟

الف: مارت شارلوت

ب: لگون رونی

ج: هیلاری رابینسون

د: دانینگ



4-

تعریف «روشی است که وقتی یک هتل با حداقل مسائل اقتصادی روبرو می شود از آن استفاده می کند» مربوط به کدام گزینه می باشد؟

الف: طبقه بندی

ب: رتبه بندی

ج: درجه بندی

د: ثبت



5-

صنایعی که از شرکت های هتلداری جدا می شوند کدامند؟

الف: شرکت هایی که در توسعه و احداث، استخدام، مدیریت هستند.

ب: شرکت هایی که در خدمات، استخدام فرانشیزی هستند.

ج: شرکت هایی که در صنایع سنگین، مالکیت، مدیریت هستند.

د: شرکت هایی که در مدیریت، احداث، توسعه و مالکیت ساختمان فرانشیزی هستند.



6-

برای ایجاد شکست در راهروهای طولانی کدام راه را پیشنهاد می کنید؟

الف: استفاده از چراغ های چشمک زن

ب: استفاده از رنگ ها و نورهای خیلی روشن در فواصل مشخص

ج: لامپ فلورسنت

د: استفاده از لوسترهای آویزی - نورهای حجمی یا درهای عبور



7-

کدام یک سرمایه معنوی هتل محسوب می شود؟

الف: اعتبار و محبوبیت

ب: شهرت

ج: مهمانان

د: پرسنل



8-

کدامیک از مواردی است که هنگام ورود مهمان باید رعایت شود؟

الف: نگاه کردن به جواهرات مهمان

ب: سوال کردن

ج: خدمات اضافی مطرح نشود همچون رزرو میز یا تهیه بلیط

د: به میهمانان خوش آمد بگویید و به هنگام صحبت تماس چشمی خود را حفظ کنید



9-

در یک هتل بخش اعظم مسئولیت ها در جهت اجرای سیاست های تعیین شده توسط سهامداران شرکت، مدیر عامل و دیگر اعضای تیم مدیریتی بر عهده دارد.

الف: معاون مدیر عامل

ب: معاون فنی و مهندسی

ج: مدیر داخلی

د: مدیر عامل



10-

کدام حالت درونی فرد را به ذهن بیننده نمی رساند؟

الف: حالت آماده ی اقدام و حرکت (دست ها به زانو)

ب: حالت پذیرش و قبول (دست ها به سینه آرام)

ج: حالت عصبی و نگران (دست ها به هم گره خورده و دسته ی صندلی را می فشرد)

د: حالت ایستاده و کمر به طور کامل صاف (چهره ی عبوس و خشمگین)



11-

کدام نوع نور انتخاب مناسبی برای نمایش خوب پوست بدن بوده و در اتاق های سلامت هتل به کار می روند؟

الف: نورهای لیزری

ب: نورهای پروژکتوری

ج: نورهای هالوژن تنگستن

د: چلچراغ



12-

در چه زمانی ساختار سازمان گرایش به غیر متمرکز شدن دارد؟

الف: بحران کنترل

ب: رشد از طریق هدایت

ج: بحران استقلال

د: همکاری



13-

Rack rate در هتل ها مربوط می شود به...؟

الف: نرخ اتاق

ب: نسبت اشغال اتاق ها

ج: میانگین نرخ روزانه

د: هیچکدام



14-

داشتن کارت بهداشت برای چه کسانی در رستوران ضرورت دارد؟

الف: مدیر رستوران

ب: پرسنل آشپزخانه

ج: بل بوی

د: میزبان



15-

کدام یک جزء انواع سرویس غذا در ضیافت ها می باشد؟

الف: پذیرایی با بشقاب با روش آمریکایی

ب: پذیرایی با دیس با روش فرانسوی

ج: پذیرایی با دیس با روش آمریکایی

د: پذیرایی با بشقاب با روش روسی



16-

کدام نوع نور انتخاب مناسبی برای نمایش خوب پوست بدن بوده و در اتاق های سلامت هتل بکار می روند؟

الف: نورهای لیزری

ب: نورهای پروژکتوری

ج: نورهای هالوژن تنگستن

د: چلچراغ



17-

در کدامیک از موارد زیر در مرز مربوطه روادید ورودی برای مسافرین صادر می شود؟

الف: مناطق آزاد تجاری - صنعتی

ب: ورود مسافرین خارجی

ج: مسافرین سیاسی

د: برای عموم



18-

در عملیات چک این اولین مرحله چیست؟

الف: دریافت کارت شناسایی

ب: پرکردن فرمهای درخواستی

ج: سوال از رزرو اتاق

د: گرفتن پیش پرداخت



19-

تنها هتلی به موفقیت دست خواهد یافت که:

الف: رستوران با سرآشپز داشته باشد

ب: اتاق خواب مجلل و پرنور داشته باشد

ج: هزینه اقامت مسافر پایین باشد

د: پاسخگوی نیازهای میهمانان خود باشد



20-

کاست کنترل بیشتر برای کدام قسمت کاربرد دارد؟

الف: لاندری

ب: غذا و نوشابه

ج: پذیرش

د: رزرواسیون



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us