نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

............ به عنوان یک ابزار ثمربخش برای سودآوری بیشتر در زمینه هتلداری و فروش اتاق درنظر گرفته می شود.

الف: تکنیک قیمت گذاری

ب: صداقت در کار و حفظ و نگهداری

ج: جمع آوری پیشنهادات مهمانان رسمی هتل

د: موقعیت فیزیکی



2-

کدام یک جزء انواع سرویس غذا در ضیافت ها می باشد؟

الف: پذیرایی با بشقاب با روش آمریکایی

ب: پذیرایی با دیس با روش فرانسوی

ج: پذیرایی با دیس با روش آمریکایی

د: پذیرایی با بشقاب با روش روسی



3-

در حین ارائه خدمات تشریفاتی صندلی شخصی که مهمانی به افتخار او داده شده به چه صورت قرار می گیرد؟

الف: در سمت چپ دعوت کننده قرار داده می شود.

ب: در سمت راست دعوت کننده قرار داده می شود.

ج: در بالای سالن قرار داده می شود.

د: بصورت مجزا با فاصله قرار داده می شود.



4-

دستمال مخصوص سرویس بر روی کدام دست قرار می گیرد؟

الف: دست چپ

ب: دست راست

ج: بر روی کف دستها

د: با انگشتان



5-

اولین مهمان خانه در ایران چه نام داشت؟

الف: فردوس - تهران

ب: فردوس - مشهد

ج: ایران - تهران

د: فردوس - قزوین



6-

چیدمان میز صبحانه کانتینانتال قوری چای یا قهوه در کدام قسمت قرار داده می شود؟

الف: قوری چای یا قهوه باید در سمت راست و در جلوی فنجان قرار گیرند

ب: قوری چای یا قهوه باید در سمت چپ و در عقب فنجان قرار گیرند

ج: قوری چای یا قهوه باید در وسط میز قرار گیرد

د: قوری چای یا قهوه باید در سمت راست و در عقب فنجان قرار گیرند



7-

کدامیک از موارد یزر موجب می شود که میهمان به هتل وفادار بماند؟

الف: وجود گاوصندوق دیجیتالی در اتاق

ب: ارسال پیام ها بر روی کانال تلویزیون اتاق میهمان

ج: عدم محاسبه تخت کودک خردسال همراه آنها

د: وجود قفل الکترونیکی درب اتاق های هتل



8-

کدام رنگ هیچگاه قدیمی نشده و زمان روی آن تاثیر خاصی نداشته است؟

الف: آبی

ب: قرمز

ج: طلایی

د: سبز



9-

قلب هتل در کدام قسمت می باشد؟

الف: لابی

ب: رستوران

ج: پذیرش

د: خانه داری



10-

غذای فالمینه چیست؟

الف: نام دیگر غذای گریل شده

ب: نوعی فست فود

ج: پیش غذا

د: غذایی که با سبزیجات در گریل روم سرو می شود.



11-

در نرم افزار پذیرش هتل مفهوم رنگ زرد چیست؟

الف: اتاق خالی

ب: اتاق اشغال

ج: اتاق اداری

د: اتاق رزرو شده



12-

کاشی دیوار در آشپزخانه هتل چگونه باید باشد؟

الف: کرم

ب: آبی

ج: سفید

د: سبز



13-

گروه قدرتمند خریداران املاک هتل در دهه 80 کدام کشور بود؟

الف: بلژیک

ب: اتریش

ج: ژاپن

د: ایالات متحده



14-

گردشگری محیط زیست زیر مجموعه کدام گردشگری است؟

الف: روستایی

ب: مذهبی

ج: نوستالژیک

د: طبیعت



15-

O.B اختصار کدامیک از گزینه ها می باشد؟

الف: فرانت آفیس

ب: ذخیره ای اضافی

ج: بازاریابی

د: سرویس دهی



16-

همه گزینه های زیر در مورد طبقه بندی هتل صحیح می باشد به جز:

الف: دربرگیرنده عوامل کیفیتی نمی باشد

ب: براساس کیفیت تسهیلات ارائه شده صورت می گیرد

ج: فقط تسهیلات و خدمات ویژه را دربر می گیرد

د: تمیز و خوب نگهداری کردن از هتل



17-

تفاوت مابین هتل و متل چیست؟

الف: شیوه ی اداره امور

ب: موقعیت جغرافیایی و نحوه ی ارائه خدمات

ج: بهای اتاق ها و ساعات ورود و خروج مسافر

د: تعداد اتاق ها و کارمندان



18-

هنگام جابه جایی لیوان ها کدام قسمت لیوان گرفته می شود؟

الف: قسمت بالایی آنها در دست گرفته شود

ب: باید قسمت میانی آنها در دست گرفته شود

ج: باید قسمت انتهایی آنها در دست گرفته شود

د: باید از سینی مخصوص استفاده شود



19-

فعالیت افراد در مکانی غیر از محل زندگی با هدف تفریح و تجارت و یا اهداف دیگر جزء کسب درآمد چه نامیده می شود؟

الف: تجارت

ب: سیاحت

ج: گردشگری

د: بازاریابی



20-

کدامیک از موارد زیر جزء عوامل کنترل در خانه داری نیست؟

الف: کنترل البسه مشتری که برای شستشو رفته

ب: کنترل ورود و خروج مشتری به اتاق ها

ج: کنترل مقدار موارد مورد استفاده در نظافت

د: کنترل و چک کردن موجودی انبار آشپزخانه



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us