نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

از جمله عواملی که در دنیای امروزه با پیشرفت صنعت هتلداری حساسیت بیشتری را برای مدیران هتل ایجاد نموده عبارتند از:

الف: آسانی و فراوانی وسایل حمل و نقل

ب: رقابت های تنگاتنگ و روشهای جلب مشتری

ج: جلب مشتری

د: بالا رفتن توقع مسافران از هتل ها



2-

دفتر کل به ترتیب سرفصل کدام گزینه زیر باز می شود؟

الف: صندوق – موجودی - اثاثیه

ب: صندوق – بانک – موجودی اثاثیه

ج: معین - بانک

د: کلیه درآمدها – صندوق – بانک



3-

در کدام گزینه از پیام های مکتوب استفاده نمی شود؟

الف: برای ارتباط سرپرست با زیردستان کاربرد دارد

ب: برای ارتباط سرپرست با مدیران بالاتر کاربرد دارد

ج: برای ابلاغ روش کار به کارکنان کاربرد دارد

د: برای حل مشکلات بزرگ و عمده میان مدیر ارشد و کارکنان سطح عملیاتی کاربرد دارد



4-

کدامیک از گزینه های زیر از روش های رشد و ارتقا در هتلداری نمی باشد؟

الف: آداب و رسوم و سنت ها

ب: داشتن یک رستوران و اتاق های بزرگ

ج: خدمات مرتبط با اقامت

د: روزنامه ها، ژرنال ها و مجلات



5-

کدام افراد ارتباط مستقیم کمتری با میهمان دارند؟

الف: آشپز

ب: مامور پذیرش هتل

ج: کارکنان خانه داری

د: مهمانداران



6-

هنگام جابه جایی لیوان ها کدام قسمت لیوان گرفته می شود؟

الف: قسمت بالایی آنها در دست گرفته شود

ب: باید قسمت میانی آنها در دست گرفته شود

ج: باید قسمت انتهایی آنها در دست گرفته شود

د: باید از سینی مخصوص استفاده شود



7-

دکمه کت مدیر تشریفات در هنگام نشستن و ایستادن چگونه است؟

الف: بسته - بسته

ب: باز - باز

ج: باز - بسته

د: بسته - باز



8-

جام انگشت شوی در کدام قسمت غذای اصلی قرار می گیرد؟

الف: در قسمت پایین و سمت راست چنگال غذای اصلی قرار می گیرد

ب: در قسمت وسط و سمت چپ چنگال غذای اصلی قرار می گیرد

ج: قسمت بالا و سمت چپ چنگال غذای اصلی قرار می گیرد

د: در قسمت بالا و سمت چپ قاشق غذای اصلی قرار می گیرد



9-

اداره کردن هتل ها به صورت جهانی چه عواقبی را در پی دارد؟

الف: باعث افزایش مدیریت اطلاعات و فراست مدیریت می شود

ب: رقابت های محیطی معمول و موفقیت و پیروزی را شامل می شود

ج: ناشی از افزایش عمده و قابل توجه در اندازه و سایز شرکت های هتلدای می شود

د: باعث افزایش رقابت های گروهی و آشفته شدن تمرکز و تثبیت و تقویت این صنعت می شود



10-

صورت غذا یا Menu از طرف میزبان اول به کدام گروه از میهمانان ارائه می شود؟

الف: بچه ها

ب: سالخورده ها

ج: خانم ها

د: دعوت کننده مهمانی



11-

«ما با تمام قدرت در بازاریابی هتل ها می کوشیم» مربوط به چه کسی است؟

الف: گروه مارت شارلوت

ب: هیئت گردشگری ویلز  

ج: هیئت توریست انگلستان

د: آیان اسپورات



12-

یک رهبر باید بر ارزش های انسان های دیگر تاکید داشته باشد. این مورد جزء کدام ویژگی های فردی یک رهبر است؟

الف: انسان گرایی

ب: توفیق طلبی

ج: بلوغ اجتماعی

د: هوش



13-

در طبقه بندی کیفی شکل برگ نشانگر چیست؟

الف: مدیریت کارآمد

ب: اطمینان از غذای خوب

ج: هتل دارای یک موقعیت آرام و استثنایی است

د: فضای سنتی لوکس



14-

معادل لاتین اصطلاح چرخش شغلی کدام است؟

الف: Job enlargment

ب: Job engineering

ج: Job enrichment

د: Job rotation



15-

Twin bed room چه اتاقی است؟

الف: اتاق با 2 تخت جدا

ب: اتاقی با یک تخت خواب

ج: اتاق با تخت دو نفره

د: اتاق به شکل سوئیت



16-

معادل انگلیسی موارد را ذکر کنید.  «مدیر امور اتاق ها- مدیر پذیرش- معاون مدیر پذیرش»

الف: division rooms – front office manager – F.o assistant

ب: front office manager – F.o assistant – division rooms

ج: division rooms – F.o assistant – front office manager

د: F.o assistant – front office manager – division rooms



17-

کدامیک از عوامل زیر در عنصر کالا و خدمات برای مشتریان اهمیت بیشتری دارد؟

الف: نوع کالا

ب: زمان

ج: نوع خدمات

د: برخورد فروشنده



18-

وجود هتل های مدرن موقعی مفید و موثر خواهد بود که:

الف: از لحاظ موقعیت ساختمانی مناسب باشد

ب: از نظر مدیریت و کادر پذیرایی اصولی باشد

ج: از لحاظ قیمت به صرفه باشد

د: از نظر نحوه ی پذیرایی از مسافران ممتاز باشد



19-

در متد سرو غذا به روش روسی میزبان جهت پذیرایی غذا در چه جهتی می چرخد؟

الف: ساعتگرد

ب: پادساعتگرد

ج: فرقی ندارد

د: بستگی به نوع غذا دارد.



20-

نظافت کدام بخش از هتل بر عهده پرسنل واحد خانه داری نمی باشد؟

الف: رستوران

ب: پله ها

ج: لاندری

د: اتاق مسافر



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us