نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

آخرین تماس مهمان مقیم با هتل چیست؟

الف: چک اوت

ب: چک این

ج: کنترل و ارائه صورتحساب

د: کنترل مجدد اطلاعات ذخیره سازی جا قبل از خروج



2-

به ترتیب هتل ها و مهمانسراها با چه درجه هایی نمایش داده می شوند؟

الف: 1 تا 5 خورشید – 1 تا 3 الماس

ب: 1 تا 5 الماس – 1 تا 3 خورشید

ج: 1 تا 5 ستاره – 1 تا 5 خورشید

د: 1 تا 3 الماس – 1 تا 5 خورشید



3-

گروه قدرتمند خریداران املاک هتل در دهه 80 کدام کشور بود؟

الف: بلژیک

ب: اتریش

ج: ژاپن

د: ایالات متحده



4-

کدام یک جزء انواع سرویس غذا در ضیافت ها می باشد؟

الف: پذیرایی با بشقاب با روش آمریکایی

ب: پذیرایی با دیس با روش فرانسوی

ج: پذیرایی با دیس با روش آمریکایی

د: پذیرایی با بشقاب با روش روسی



5-

از مهمترین تصمیمات در راه اندازی یک واحد اقامتی چه می باشد؟

الف: زمان مناسب

ب: هزینه زمان و احداث بنا

ج: موقعیت محل

د: شرایط آب و هوایی



6-

تخت هایی که با ابعاد 2متر در 2 متر هستند چه نام دارد؟

الف: فرانسوی

ب: سلطنتی

ج: شاهانه کالیفرنیا

د: انگلیسی



7-

چرا تقلید و به کار بردن شیوه مدیریتی دیگر هتل ها برای هتلداران کاربردی ندارد؟

الف: سیستم و چهارچوب شغلی و اداری هتل ها متفاوت است

ب: هر هتل مشتریانی متفاوت با دیگر هتل ها دارد

ج: قیمت های ارائه شده در هتل ها با یکدیگر مساوی نیست

د: تعداد ستاره های هتل ها و تعداد اتاق ها و کارکنان متفاوت است



8-

اتاق مخصوص عروس و داماد چه نام دارد؟

الف: Single bed

ب: Double bed

ج: Standard

د: Fiesta



9-

Twin bed room چه اتاقی است؟

الف: اتاق با 2 تخت جدا

ب: اتاقی با یک تخت خواب

ج: اتاق با تخت دو نفره

د: اتاق به شکل سوئیت



10-

Cabana Room شامل چه نوع اتاقی است؟

الف: اتاق هایی که خدمات رفاهی برای مهمانان بسیار کامل و دکوراسیون زیبایی دارد

ب: یک در بین دو اتاق وجود دارد برای مهمانانی که به صورت خانوادگی با فرزندان سفر می کنند مناسب است

ج: اتاق طراحی شده برای افرادی با نیازهای خاص نظیر افراد معلول

د: اتاق هایی که در آن ها رو به دریا یا استخر باز می شود و در طبقه ی همکف قرار دارد



11-

مدت زمان مرتب کردن تخت خواب حداکثر چقدر است؟

الف: 12 دقیقه

ب: 10 دقیقه

ج: 6 دقیقه

د: 5 دقیقه



12-

جام انگشت شوی در کدام قسمت غذای اصلی قرار می گیرد؟

الف: در قسمت پایین و سمت راست چنگال غذای اصلی قرار می گیرد

ب: در قسمت وسط و سمت چپ چنگال غذای اصلی قرار می گیرد

ج: قسمت بالا و سمت چپ چنگال غذای اصلی قرار می گیرد

د: در قسمت بالا و سمت چپ قاشق غذای اصلی قرار می گیرد



13-

کدام گزینه درست است؟ (نورهای مناسب برای مسیرهای گذر مانند راهروهای هتل)

الف: نورهای خطی، ممتد و قابل تعقیب

ب: فیبرهای نوری با نورافشانی رو به بالا

ج: نورهای صفحه ای از بالا به پایین تابش می کنند

د: نورهای بی رمق و ملایم



14-

بدون رعایت این نکات اخذ هرگونه نتیجه مثبت در زمینه هتلداری ناممکن است:

الف: تهیه لوازم، دکوراسیون، طرز پذیرایی

ب: نورپردازی و طراحی و جلب توجه مسافران پولدار

ج: هزینه کردن برای تبلیغات و مشهور کردن نام هتل

د: داشتن کادر تحصیل کرده با مدرک علمی بالا



15-

اولین رستوران های امروزی در کجا به وجود آمد؟

الف: آمریکا

ب: استرالیا

ج: آلمان

د: فرانسه



16-

کدام مورد در مدیریت هتل دارای تاکید بیشتری می باشد؟

الف: مهارت های نوشتاری

ب: رفتارهای اجتماعی

ج: سطح دانش مدیریتی بالا

د: تجربه کاری



17-

کدامیک از موارد زیر جزء ویژگی های سرو غذا به روش فرانسوی نیست؟

الف: ارائه غذا به آرامی صورت می گیرد

ب: در رستورانها باید فضای بیشتری برای میزهای کمکی اختصاص یابد

ج: میزبان معمولا بشقاب ها را بایستی از آشپزخانه به سالن غذاخوری آورد

د: میزبان ها دوره های آموزشی آماده سازی غذا به روی میز کمکی در حضور مهمان را باید طی کرده باشد



18-

مخفف لاتین کلمه «انجمن جهانی سفر و گردشگری» چیست؟

الف: WTTC

ب: WTCO

ج: WTO

د: UHWTO



19-

توجه بر روی اصول اقامت عمومی و مدیریت هتل چه نامیده می شود؟

الف: خط مشی های نوین

ب: ارائه خدمات به مشتریان

ج: مدیریت سودآوری

د: بازاریابی هتل



20-

کدام گزینه در پیشرفت در فناوری اطلاعات ( مارک گذاری هتل ها) نادرست است؟

الف: موجب پیدایش مشتریانی مناسب و مقتضی با نوع هتل خواهد شد

ب: موجب تصمیم گیری آسان برای مدیریت هتل می شود

ج: باعث تقسیم بندی مهمانان به لحاظ نوع و توانایی میزان استفاده شده می شود

د: نیازها و خواسته های معقول و منطقی فردی مشتریان و مهمانان را برآورده کرده است



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us