الف: ارائه غذا به آرامی صورت می گیرد
ب: در رستورانها باید فضای بیشتری برای میزهای کمکی اختصاص یابد
ج: میزبان معمولا بشقاب ها را بایستی از آشپزخانه به سالن غذاخوری آورد
د: میزبان ها دوره های آموزشی آماده سازی غذا به روی میز کمکی در حضور مهمان را باید طی کرده باشد
الف: جهت دهی
ب: برنامه ریزی
ج: تقسیم کار
د: سازمان دهی
الف: Job enlargment
ب: Job engineering
ج: Job enrichment
د: Job rotation
الف: اینترنت
ب: ابزار ذخیره سازی فیزیکی
ج: ثبت امور اقامتی
د: هماهنگی با بازار
الف: شرکت هواپیمایی فرانسه - 1970
ب: شرکت هواپیمایی انگلستان – 1975
ج: هتل های زنجیره ای و ماریوت - 1975
د: شرکت هواپیمایی بریتانیای کبیر - 1975
الف: 40 تا 20 – 30 %
ب: 64 تا 40 – 30 %
ج: 60 تا 40 – 35 %
د: 64 تا 40 – 35 %
الف: درآمد شخصی
ب: درآمد احتیاطی
ج: درآمد قابل تصرف
د: درآمد رقابتی
الف: آمریکا
ب: اسپانیا
ج: مکزیک
د: هلند
الف: رشد محسوس درآمد در قسمت های پیشرفته دنیا
ب: کاهش ارزش دلار آمریکا نسبت به افزایش های بی سابقه
ج: افزایش علاقه مندی به سرمایه گذاری در صنعت هتلداری
د: کاهش در بازار مستغلات
الف: روسی
ب: آمریکایی
ج: فرانسوی
د: آلمانی
الف: از رنگ و نور گرم برای افزایش اشتهای افراد
ب: از نور و رنگ گرم تا مشتری مدت طولانی در آن مکان نماند
ج: از رنگ و نور ملایم برای اقامت طولانی تر مشتری و سفارش بیشتر غذا
د: رنگ ها و نورهای ملایم تا مشتری مدت طولانی در آن مکان نماند
الف: هتل
ب: متل
ج: کاروانسرا
د: کمپ
الف: متغیرهای بیرونی
ب: آگاهی در خصوص مقصد
ج: محرکهای سفر
د: عوامل تاثیر گذار مدرن
الف: هم سطح صندلی باشد و یا حداقل 30cm از سطح میز آویزان باشد
ب: 10cm زیر سطح صندلی باشد و یا حداقل 20cm از سطح میز آویزان شود
ج: هم سطح صندلی باشد و یا حداقل 40cm از سطح میز آویزان باشد
د: 50cm زیر سطح صندلی باشد و یا حداقل 25cm از سطح میز آویزان شود
الف: خانه داری
ب: غذا و نوشابه
ج: بازاریابی
د: فرانت آفیس
الف: دربرگیرنده عوامل کیفیتی نمی باشد
ب: براساس کیفیت تسهیلات ارائه شده صورت می گیرد
ج: فقط تسهیلات و خدمات ویژه را دربر می گیرد
د: تمیز و خوب نگهداری کردن از هتل
الف: کاست کنترل
ب: مدیریت
ج: انباردار
د: بل بوی و کانسیرج
الف: با مواد ضدعفونی کننده
ب: با سرکه
ج: با شستشوی معمولی
د: شستشو و پاشیدن نمک
الف: چپ - یک سانتی متر- راست
ب: راست - یک سانتی متر - چپ
ج: راست - 2 سانتی متر - چپ
د: چپ - 2 سانتی متر - راست
الف: گروه مارت شارلوت
ب: هیئت گردشگری ویلز
ج: هیئت توریست انگلستان
د: آیان اسپورات