الف: از آب سرد استفاده می شود
ب: از دستمال سرویس استفاده می شود
ج: از باد خنک استفاده می شود
د: از یخچال تهویه استفاده می شود
الف: ماریوت
ب: آکور
ج: هتل های چویس
د: هایت
الف: موجب پیدایش مشتریانی مناسب و مقتضی با نوع هتل خواهد شد
ب: موجب تصمیم گیری آسان برای مدیریت هتل می شود
ج: باعث تقسیم بندی مهمانان به لحاظ نوع و توانایی میزان استفاده شده می شود
د: نیازها و خواسته های معقول و منطقی فردی مشتریان و مهمانان را برآورده کرده است
الف: برای هر اتاق شیر آب و فیوز برق تعبیه شود
ب: برای هر طبقه شیرآب وشود فیوز برق جداگانه تعبیه شود
ج: برای چند اتاق مجاور هم یک شیرآب و فیوز برق جداگانه تعبیه شود
د: کل اتاق های مسافرین دارای یک شیر آب و فیوز هستند
الف: 60-30
ب: 60-38
ج: 55-35
د: 55-30
الف: خدمات فوری
ب: همراهی
ج: بخش اطلاعات
د: توجه خاص
الف: فرانت آفیس
ب: نایت آدیتور
ج: خانه داری
د: کنترل هزینه
الف: در بشقاب بزرگ به صورت تا شده
ب: ارائه در پای صندوق
ج: در بشقاب کوچک به صورت تا شده یا به صورت پشت به مهمان
د: در بشقاب کوچک به صورت تا نشده و رو به مهمان
الف: فرندلی – اسپانیا - 1998
ب: فرندلی – انگلستان - 1997
ج: روی سی وود – انگلستان - 1998
د: روی سی وود – اسپانیا - 1997
الف: جهت دهی
ب: برنامه ریزی
ج: تقسیم کار
د: سازمان دهی
الف: ایجاد و به حداکثر رساندن سود
ب: داشتن اتاق های پر
ج: برای وجود پرستیژ هتل
د: کنترل اتاق تخصیص یافته
الف: تطبیق شرایط محیط و پرسنل برای تحقق اهداف
ب: محصولات به طور استاندارد و قیمتهای مقبول عرضه شود
ج: استفاده صحیح از منابع انسانی و مالی
د: نظافت و دکوراسیون و نظم و مرتب بودن یک هتل
الف: هئیت توریست انگلستان
ب: انجمن مصرف کنندگان
ج: اتحادیه هتلدران
د: هتل های بین المللی
الف: عوامل اقتصادی و اجتماعی، درآمد و سبک زندگی
ب: فصل رکود هتل
ج: تعداد و نوع هتل ها
د: درصد اشغال بالای هتل ها
الف: درآمد شخصی
ب: درآمد احتیاطی
ج: درآمد قابل تصرف
د: درآمد رقابتی
الف: هزینه – رستوران
ب: هزینه- اقامتگاه
ج: هزینه – گشت
د: هزینه – زمان
الف: دریافت کارت شناسایی
ب: پرکردن فرمهای درخواستی
ج: سوال از رزرو اتاق
د: گرفتن پیش پرداخت
الف: چک اوت
ب: چک این
ج: کنترل و ارائه صورتحساب
د: کنترل مجدد اطلاعات ذخیره سازی جا قبل از خروج
الف: طبقه بندی
ب: رتبه بندی
ج: درجه بندی
د: ثبت
الف: کاست کنترل
ب: رئیس رستوران
ج: سرمیزبان
د: شف استوارت