الف: راست - راست
ب: راست- چپ
ج: چپ - چپ
د: چپ - راست
الف: مدل استبدادی
ب: مدل رقابتی
ج: مدل مشارکتی
د: مدل حمایتی
الف: روش تولید
ب: مقدار ملزومات
ج: کیفیت
د: روش ذخیره سازی
الف: حداکثر 50 متر
ب: بین 50 تا 30متر
ج: حداکثر 60 متر
د: بین 50 تا 60 متر
الف: اتاق ها و ارائه سرویس به مهمانان – سرمایه گذاری در قسمتی خاص از هتل
ب: تامین بودجه پروژه – کنترل مالی
ج: اتخاذ و بهره برداری دو جانبه – سرمایه گذاری
د: گرداننگی هتل برای درک بهتر – بهره برداری مقررات دو جانبه
الف: در کنار غذاهایی که بخشی از آنها غیر قابل خوردن می باشند بایستی به اندازه بشقاب سالادخوری باشد
ب: در کنار غذاهایی که کل آنها خورده می شود و بایستی به اندازه بشقاب سوپ خوری باشد
ج: در کنار غذاهایی که بخشی از آنها خورده می شود و بایستی به اندازه بشقاب دسر باشد
د: در کنار غذاهایی که کل آنها خورده می شود و بایستی به اندازه بشقاب سالادخوری باشد
الف: 40 تا 20 – 30 %
ب: 64 تا 40 – 30 %
ج: 60 تا 40 – 35 %
د: 64 تا 40 – 35 %
الف: مهارت های نوشتاری
ب: رفتارهای اجتماعی
ج: سطح دانش مدیریتی بالا
د: تجربه کاری
الف: بچه ها
ب: سالخورده ها
ج: خانم ها
د: دعوت کننده مهمانی
الف: اسپانیا
ب: ایالات متحده
ج: انگلستان
د: سوئیس
الف: اتاق دولوکس
ب: اتاق سوئیت
ج: اتاق استاندارد
د: اتاق سینگل
الف: آبی
ب: زرد
ج: قرمز
د: سبز
الف: استفاده از چراغ های چشمک زن
ب: استفاده از رنگ ها و نورهای خیلی روشن در فواصل مشخص
ج: لامپ فلورسنت
د: استفاده از لوسترهای آویزی - نورهای حجمی یا درهای عبور
الف: ارائه غذا به آرامی و در حضور میهمانان صورت می گیرد
ب: در رستوران ها باید فضای بیشتری برای میزهای کمکی اختصاص یابد
ج: میزبان معمولا بشقاب ها را بایستی از آشپزخانه به سالن غذاخوری آورد
د: میزبان ها دوره های آموزشی آماده سازی غذا به روی میز کمکی در حضور مهمان را باید طی کرده باشد
الف: نوع ارائه خدمات
ب: نوع اتاق
ج: نوع اتاق - تسهیلات مکان ها و کیفیت خدمات
د: نوع اتاق - نوع مدیریت
الف: کنترل دفاتر ارزی را بررسی می کند
ب: گزارش های ارسالی رسیده از صندوق ها را به صورت روزانه تعقیب و دنبال می نماید
ج: در مورد ارزهای دریافتی و پول صندوق ها تصمیم گیری می کند
د: تحقق پرداخت های عقب مانده به شیوه های ممکن
الف: حالت آماده ی اقدام و حرکت (دست ها به زانو)
ب: حالت پذیرش و قبول (دست ها به سینه آرام)
ج: حالت عصبی و نگران (دست ها به هم گره خورده و دسته ی صندلی را می فشرد)
د: حالت ایستاده و کمر به طور کامل صاف (چهره ی عبوس و خشمگین)
الف: WTTC
ب: WTCO
ج: WTO
د: UHWTO
الف: ورزشی
ب: فرهنگی - تاریخی
ج: تفریحی یا انبوه
د: ماجراجویانه
الف: خوب گوش کردن و توجه به این نکته که حق با مشتری است
ب: مقامات ارشد را آگاه کردن
ج: تماس با حراست
د: ارائه برگه انتقادات و پیشنهادات