الف: میزهای زاویه دار
ب: میزهای گرد
ج: میزهای مربع یا مستطیل با قابلیت اتصال
د: میزهای تا شو
الف: مدل گیلبرت
ب: مدل راتفیلد
ج: مدل رهاب
د: مدل اشمول
الف: اتاق کابانا
ب: اتاق استودیو
ج: اتاق تو در تو
د: اتاق سوئیت
الف: شف استوارت
ب: کاست کنترل
ج: مدیر B&F
د: رئیس رستوران
الف: مهارت های نوشتاری
ب: رفتارهای اجتماعی
ج: سطح دانش مدیریتی بالا
د: تجربه کاری
الف: فناوری اطلاعات
ب: دادن پرسشنامه
ج: وجود تجهیزات
د: قیمت گذاری
الف: در طبقه زیرین آشپزخانه
ب: نزدیک به میز آشپزخانه به منظور دسترسی راحت پرسنل
ج: نزدیک سردخانه و جدا از سایر بخش ها
د: خارج از آشپزخانه ولی نزدیک به آن
الف: 15 دقیقه
ب: 30 دقیقه
ج: 45 دقیقه
د: 60 دقیقه
الف: اداره هتل و افزایش خدمات مهمان
ب: فرصت های استثنایی برای سرمایه گذاری در هتل های موجود
ج: رشد و پیشرفت غیرعادی و قابل توجه در صنعت توریسم و جهانگردی
د: از مدیریت اطلاعات، فراست، تخصصی و مالی ناشی می شود
الف: کاملا بسته
ب: کاملا باز
ج: نیمه باز
د: مطابق با سلیقه خانه دار
الف: درآمد احتیاطی
ب: درآمد سالانه
ج: درآمد ماهانه
د: میانگین درآمد
الف: رستوران خانگی
ب: هتل یک ستاره
ج: هتل خانوادگی
د: کاروان سرا
الف: فرانسوی
ب: سلطنتی
ج: شاهانه کالیفرنیا
د: انگلیسی
الف: آسیای جنوبی - آمریکا
ب: آمریکا - اروپا
ج: اروپا - امریکا
د: آمریکا - اسپانیا
الف: غذاهای گوشتی
ب: غذاهای دریایی
ج: غذاهای کبابی از انواع گوشت ها
د: همه نوع غذایی
الف: سایت
ب: فاکس
ج: حضوری
د: تماس تلفنی
الف: از لحاظ موقعیت ساختمانی مناسب باشد
ب: از نظر مدیریت و کادر پذیرایی اصولی باشد
ج: از لحاظ قیمت به صرفه باشد
د: از نظر نحوه پذیرایی از مسافران ممتاز باشد
الف: لابی
ب: رستوران
ج: پذیرش
د: خانه داری
الف: مدیریت کارآمد
ب: اطمینان از غذای خوب
ج: هتل دارای یک موقعیت آرام و استثنایی است
د: فضای سنتی لوکس
الف: دریافت کارت شناسایی
ب: تکمیل کارت ثبت نام
ج: پرداخت فولیو
د: تحویل کلید