نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

عرض معبر 10 متر مربع با 500 متر مربع مساحت مربوط به کدام یک از هتل های زیر است؟

الف: 4 ستاره

ب: 2 ستاره

ج: 5 ستاره

د: یک ستاره



2-

صورت حساب تمام قیمت ها که از بخش غذا و نوشیدنی صادر می شود. توسط ارقام و جداول جهت کنترل و گزارش به کدام بخش هتل احاله می گردد؟

الف: مدیر محاسبات

ب: مسئول کنترل درآمدهای هتل

ج: بخش پذیرش

د: مدیریت کل هتل



3-

در کدامیک از موارد زیر در مرز مربوطه روادید ورودی برای مسافرین صادر می شود؟

الف: مناطق آزاد تجاری - صنعتی

ب: ورود مسافرین خارجی

ج: مسافرین سیاسی

د: برای عموم



4-

در حین ارائه خدمات تشریفاتی صندلی شخصی که مهمانی به افتخار او داده شده به چه صورت قرار می گیرد؟

الف: در سمت چپ دعوت کننده قرار داده می شود.

ب: در سمت راست دعوت کننده قرار داده می شود.

ج: در بالای سالن قرار داده می شود.

د: بصورت مجزا با فاصله قرار داده می شود.



5-

کدام گزینه در مورد محل قرار گیری کلیدهای برق صحیح است؟

الف: بهتر است کلیدهای برق حمام اتاق مهمان در خارج از حمام قرار گیرد

ب: کلیدهای راهروها و پلکانها در دسترس مهمان ها باشد و کلید برق حمام اتاق مهمان در کنار وان تعبیه شود

ج: کلیدهای برق راهروها در بخش پذیرش قرار گیرد تا کسی امکان خاموش و روشن کردن لامپها را نداشته باشد

د: کلیدهای برق راهروها در اتاق خانه داری یا روم سرویس هر طبقه قرار گیرد



6-

کدامیک از هتل ها جزء هتل های زنجیره ای نمی باشد؟

الف: بین المللی

ب: منطقه ای

ج: کشوری

د: شخصی



7-

در ارائه خدمات تشریفاتی صندلی شخصی که میهمانی به افتخار او داده شده در کدام سمت دعوت کننده قرار دارد؟

الف: راست

ب: چپ

ج: روبه رو

د: کمی عقب تر از صندلی وی



8-

تفاوت مابین هتل و متل چیست؟

الف: شیوه ی اداره امور

ب: موقعیت جغرافیایی و نحوه ی ارائه خدمات

ج: بهای اتاق ها و ساعات ورود و خروج مسافر

د: تعداد اتاق ها و کارمندان



9-

دستمال مخصوص سرویس بر روی کدام دست قرار می گیرد؟

الف: دست چپ

ب: دست راست

ج: بر روی کف دستها

د: با انگشتان



10-

در طبقه بندی کیفی شکل و علامت پیوند نشانگر چیست؟

الف: هتل نسبت به هر سطح قیمتی، ارزش مناسبی ارائه می دهد

ب: یک موقعیت آرام و دلپذیر

ج: محدودیت کنترلی

د: مدیریت کارآمد



11-

در طراحی اتاق های هتل کدام اتاق ارجحیت دارد؟

الف: شرقی

ب: شمالی

ج: غربی

د: جنوبی



12-

کدام مورد نقش و اهمیت کمتری در ایجاد فضای مناسب و مثبت کاری دارد؟

الف: امنیت شغلی

ب: فضای خارجی سازمان

ج: پاداش و مزایای مادی در سازمان

د: سرپرست



13-

محلی که به قرار دادن وسائل غذاخوری برای هر نفر اختصاص می یابد باید فضایی حدود ..... تا ..... cm را در بر گیرد.

الف: 60-30

ب: 60-38

ج: 55-35

د: 55-30



14-

اولین مهمان خانه در ایران چه نام داشت؟

الف: فردوس - تهران

ب: فردوس - مشهد

ج: ایران - تهران

د: فردوس - قزوین



15-

بر طبق نظریه ی اقتضایی کدام مورد زیر در سبک رهبری موثر نیست؟

الف: عوامل مربوط به رهبری

ب: عوامل جسمانی

ج: عوامل مربوط به پیرامون

د: عوامل مربوط به موقعیت و شرایط



16-

در چه زمانی ساختار سازمان گرایش به غیر متمرکز شدن دارد؟

الف: بحران کنترل

ب: رشد از طریق هدایت

ج: بحران استقلال

د: همکاری



17-

در رستوران هایی که دارای صورت غذای انتخابی (آالاکارت) می باشد کارد و چنگال غذاخوری به چه صورت بر روی میز قرار می گیرند؟

الف: در دو طرف بشقاب

ب: کارد و چنگال در سمت راست بشقاب

ج: کارد و چنگال در بالای بشقاب

د: کارد و چنگال در دو طرف دستمال سفره



18-

بالاترین رتبه در خصوص پذیرایی غذا و نوشابه در هتل چه نام دارد؟

الف: F&B manager

ب: Capitan order

ج: Chef Steward

د: Cost control



19-

انجام کدامیک از موارد زیر در حین کار برای خانه دار ممنوع نیست؟

الف: نظافت همزمان دو اتاق با هم

ب: تماس گرفتن با دیگر همکاران

ج: ترک کردن کار بدون هماهنگی قبلی

د: زدن ماسک و پوشیدن دستکش



20-

اولین بار راهنمای هتل توسط چه سازمانی منتشر شد؟

الف: انجمن مصرف کنندگان

ب: انجمن و اتحادیه هتلداران

ج: تئوریسین های هتل

د: مدیران هتل های شاخص و مطرح



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us