الف: سازمان دهی و تقسیم کار
ب: تاکید بر نظم و انظباط
ج: کنترل و توجه به ابزارها
د: امر و نهی دستورات خشک
الف: طرف چپ بشقاب
ب: طرف راست بشقاب
ج: اهمیت ندارد
د: رو به مهمان
الف: السن
ب: ثود
ج: متر
د: دانینگ
الف: میز مخصوص حمل غذا
ب: میز برای پخت غذا در مقابل مهمان
ج: میز مخصوص دسر
د: میز مخصوص سرو غذاهای دریایی
الف: دارای مستقلات متشابه و متمایز
ب: دارای تجارت های کاری گسترده
ج: توانایی فروش هر روزه اتاق های خود
د: باید مراقب مشتریان باشند و دارای اتاق های همیشه آماده
الف: 1 تا 5 خورشید – 1 تا 3 الماس
ب: 1 تا 5 الماس – 1 تا 3 خورشید
ج: 1 تا 5 ستاره – 1 تا 5 خورشید
د: 1 تا 3 الماس – 1 تا 5 خورشید
الف: 50 تا 60 درصد
ب: 25 تا 35 درصد
ج: 10 تا 20 درصد
د: 35 تا 55 درصد
الف: لئونارد
ب: رناقان
ج: فرندلی
د: هاترسلی
الف: نرخ اتاق
ب: نسبت اشغال اتاق ها
ج: میانگین نرخ روزانه
د: هیچکدام
الف: خرید انبار
ب: دریافت و آماده سازی
ج: انبار و فروش
د: خرید، دریافت، انبار، آماده سازی و فروش
الف: برای هر اتاق شیر آب و فیوز برق تعبیه شود
ب: برای هر طبقه شیرآب و فیوز برق جداگانه تعبیه شود.
ج: برای چند اتاق مجاور هم یک شیرآب و فیوز برق جداگانه تعبیه شود
د: اتاق های مسافرین دارای یک شیرآب و فیوز هستند
الف: هئیت توریست انگلستان
ب: انجمن مصرف کنندگان
ج: اتحادیه هتلدران
د: هتل های بین المللی
الف: هزینه – رستوران
ب: هزینه- اقامتگاه
ج: هزینه – گشت
د: هزینه – زمان
الف: هم سطح صندلی باشد و یا حداقل 30cm از سطح میز آویزان باشد
ب: 10cm زیر سطح صندلی باشد و یا حداقل 20cm از سطح میز آویزان شود
ج: هم سطح صندلی باشد و یا حداقل 40cm از سطح میز آویزان باشد
د: 50cm زیر سطح صندلی باشد و یا حداقل 25cm از سطح میز آویزان شود
الف: دهکده های سلامت
ب: بیمارستان ها
ج: کنار چشمه های آب گرم معدنی یا کوهستان های دور
د: در طبیعت
الف: توصیف
ب: پیش بینی
ج: رفتار سازمانی
د: کنترل
الف: تایلند- هنگ کنگ- ژاپن
ب: ژاپن- تایلند- هنگ کنگ
ج: هنگ کنگ- تایلند- ژاپن
د: ژاپن- هنگ کنگ- تایلند
الف: کاوشگر
ب: ماجراجو
ج: ورزشی
د: فرهنگی
الف: 1907- نظارت هتل ها
ب: 1908- نظارت هتل ها
ج: 1908- فرانت آفیس
د: 1907- فرانت آفیس
الف: در کنار غذاهایی که بخشی از آنها غیر قابل خوردن می باشند بایستی به اندازه بشقاب سالادخوری باشد
ب: در کنار غذاهایی که کل آنها خورده می شود و بایستی به اندازه بشقاب سوپ خوری باشد
ج: در کنار غذاهایی که بخشی از آنها خورده می شود و بایستی به اندازه بشقاب دسر باشد
د: در کنار غذاهایی که کل آنها خورده می شود و بایستی به اندازه بشقاب سالادخوری باشد