الف: FIFO
ب: LIFO
ج: FOFO
د: FIFI
الف: باید او را به دفتر هدایت کرد تا مورد توجه خاص قرار گیرد
ب: باید طرز تمیز کردن لباس را به مهمان آموزش داد
ج: باید او را به دفتر هدایت کرد تا عصبانیت وی کاسته شود
د: سریعا با دستمال سفره تمیز شود
الف: گذرنامه سیاسی
ب: گذرنامه سیاسی - تجاری
ج: گذرنامه خدمت
د: گذرنامه عادی
الف: 5 سال
ب: 10 سال
ج: 2 سال
د: 15 سال
الف: 14 -13
ب: 11-Dec
ج: 12-Nov
د: 13-Dec
الف: بهتر است کلیدهای برق حمام اتاق مهمان در خارج از حمام قرار گیرد
ب: کلیدهای راهروها و پلکانها در دسترس مهمان ها باشد و کلید برق حمام اتاق مهمان در کنار وان تعبیه شود
ج: کلیدهای برق راهروها در بخش پذیرش قرار گیرد تا کسی امکان خاموش و روشن کردن لامپها را نداشته باشد
د: کلیدهای برق راهروها در اتاق خانه داری یا روم سرویس هر طبقه قرار گیرد
الف: کنترل البسه مشتری که برای شستشو رفته
ب: کنترل ورود و خروج مشتری به اتاق ها
ج: کنترل مقدار موارد مورد استفاده در نظافت
د: کنترل و چک کردن موجودی انبار آشپزخانه
الف: استاندارد ایده آل
ب: بازده استاندارد
ج: استاندارد دست یافتنی
د: استاندارد غذاها
الف: بازاریابی هتل
ب: مدیریت واحد خانه داری
ج: ارائه خدمات و سرویس دهی
د: مدیریت واحد فرانت آفیس
الف: آمار جمعیت با روند رو به پیری، منتج شده از جمعیت ثروتمندتر و میانسال تر و بازنشسته
ب: عدم کمبود ساختمان های جدید در سال های اخیر
ج: امکان بالفعل برای هزینه های کاهش یافته
د: عدم سرعت بخشیدن به توسعه بخش خدمات که تقاضا را برای خدمات هتل افزایش می دهد
الف: انبار و آشپزخانه در طبقه زیرین و رستوران در طبقه همکف
ب: طبقه زیرین انبار و طبقه همکف آشپزخانه و رستوران
ج: انبار در خارج از ساختمان اصلی اما در دسترس و آشپزخانه و رستوران در کنارهم
د: بهتر است انبار، آشپزخانه و رستوران در طبقه همکف ساخته شوند
الف: 1946 – خطوط هوایی پان آمریکن
ب: 1945 – سازمان جهانگردی
ج: 1947 – خطوط هوایی پان امریکن
د: 1946 – انجمن جهانی سفر و گردشگری
الف: در دو طرف بشقاب
ب: کارد و چنگال در سمت راست بشقاب
ج: کارد و چنگال در بالای بشقاب
د: کارد و چنگال در دو طرف دستمال سفره
الف: موجب جلوگیری از بدفهمی می شود
ب: موجب افزایش رضایتمندی کارکنان و مهمانان می گردد
ج: موجب ارتقاء کار گروهی می شود
د: ارائه روشهایی برای کیفیت خدمات
الف: اداره هتل و افزایش خدمات مهمان
ب: فرصت های استثنایی برای سرمایه گذاری در هتل های موجود
ج: رشد و پیشرفت غیرعادی و قابل توجه در صنعت توریسم و جهانگردی
د: از مدیریت اطلاعات، فراست، تخصصی و مالی ناشی می شود
الف: امور مالی و روانشناسی
ب: علم اقتصاد و روانشناسی
ج: علم اقتصاد، علوم اجتماعی و رفتار شناسی
د: علوم اجتماعی و روانشناسی
الف: لئونارد
ب: بولتر
ج: راشمور
د: هاترسلی
الف: به آگاهی که قادر به انجام آن باشد برسد
ب: دارای اعتبار و غیرمحتمل باشد
ج: عدم درگیری با فعالیت های خارجی
د: داشتن یک دیدگاه جهانی
الف: مدیر داخلی
ب: مدیر امنیتی
ج: مدیر عامل
د: مدیر بخش غذا و نوشابه
الف: از لحاظ موقعیت ساختمانی مناسب باشد
ب: از نظر مدیریت و کادر پذیرایی اصولی باشد
ج: از لحاظ قیمت به صرفه باشد
د: از نظر نحوه ی پذیرایی از مسافران ممتاز باشد