نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

اولین گام در آغاز به کار یک هتل ................. می باشد.

الف: جذب نیروی کار متبحر و آموزش دیده و ورزیده

ب: تبلیغات گسترده

ج: دادن تخفیف به مسافران اولیه

د: قرارداد بستن به تورها و ادارات



2-

این توضیح مربوط به کدام گزینه می باشد؟ "در سطح بالای عملکرد در راندمان قدم می گذارد اما امکان داشتن اسراف، ضرر و زیان بطور عادی و لغزش های اتفاقی را در تولید و سرویس دهی میسر می سازد."

الف: استاندارد ایده آل

ب: بازده استاندارد

ج: استاندارد دست یافتنی

د: استاندارد غذاها



3-

در طراحی اتاق های هتل کدام اتاق ارجحیت دارد؟

الف: شرقی

ب: شمالی

ج: غربی

د: جنوبی



4-

هنگام برگزاری مهمانی ها که صورت غذا ثابت است وسایل غذاخوری از جمله چنگال ها در سمت ..... دستمال سفره و حدود ..... از لبه فاصله داشته باشد و جای کاردها و قاشق سوپخوری در سمت ...... قرار می گیرد.

الف: چپ - یک سانتی متر- راست

ب: راست - یک سانتی متر - چپ

ج: راست - 2 سانتی متر - چپ

د: چپ - 2 سانتی متر - راست



5-

وجود هتل های مدرن موقعی مفید و موثر خواهد بود که:

الف: از لحاظ موقعیت ساختمانی مناسب باشد

ب: از نظر مدیریت و کادر پذیرایی اصولی باشد

ج: از لحاظ قیمت به صرفه باشد

د: از نظر نحوه ی پذیرایی از مسافران ممتاز باشد



6-

از جمله عواملی که در دنیای امروزه با پیشرفت صنعت هتلداری حساسیت بیشتری را برای مدیران هتل ایجاد نموده عبارتند از:

الف: آسانی و فراوانی وسایل حمل و نقل

ب: رقابت های تنگاتنگ و روشهای جلب مشتری

ج: جلب مشتری

د: بالا رفتن توقع مسافران از هتل ها



7-

این توضیح مربوط به کدام نوع مدیریت می باشد؟ " این فرد باید از مهارت های کامل مدیریتی همچون برنامه ریزی، تصمیم گیری، سازمان دهی، جذب پرسنل، کنترل، هدایت و برقراری ارتباطات برای آموزش  و تربیت پرسنل برخوردار باشد."

الف: مدیر داخلی

ب: مدیر امنیتی

ج: مدیر عامل

د: مدیر بخش غذا و نوشابه



8-

"این الگوی رو به رشد بین المللی برای اقامت مسافران است که به منظور مشارکت دادن مسافران در استفاده از یک واحد اقامتی انجام می شود" تعریف کدام یک از موارد زیر است؟

الف: مجموعه های مشارکتی زمانی

ب: مجموعه های دائمی

ج: مجموعه های قراردادی

د: سرمایه گذاری مشارکتی



9-

«دربرگیرنده زیر مجموعه هایی در هتل مانند پذیرش، تلفنخانه، واحدهای ذخیره جا و ارتباطات با مهمانان است» به کدام گزینه مربوط می شود؟

الف: خانه داری

ب: مدیریت امکانات

ج: مدیریت منابع انسانی

د: فرانت آفیس



10-

از ویژگی هایی که موجب ارتقاء جایگاه اجتماعی افراد در زندگی و محیط کاری می شود چیست؟

الف: توجه به آراستگی و ظاهر

ب: پیشداوری نکردن در مورد دیگران

ج: مثبت گرایی

د: کنترل بوی بدن



11-

اولین رستوران های امروزی در کجا به وجود آمد؟

الف: آمریکا

ب: استرالیا

ج: آلمان

د: فرانسه



12-

معادل انگلیسی موارد را ذکر کنید.  «مدیر امور اتاق ها- مدیر پذیرش- معاون مدیر پذیرش»

الف: division rooms – front office manager – F.o assistant

ب: front office manager – F.o assistant – division rooms

ج: division rooms – F.o assistant – front office manager

د: F.o assistant – front office manager – division rooms



13-

کدام یک روش قیمت گذاری در رستوران ها می باشد؟

الف: نفوذی

ب: گزاف

ج: عوامل درونی

د: رو به جلو



14-

کدام ویژگی مدیر هتل بیشتر مورد تاکید قرار می گیرد؟

الف: فعالیت اقتصادی

ب: رفتار اجتماعی

ج: فعالیت اجتماعی

د: مسئولیت پذیری



15-

کدامیک از گزینه های زیر از وظایف اصلی سیستم رزرواسیون نمی باشد؟

الف: کنترل روزانه اتاق ها

ب: داشتن رک های پر

ج: ثبت تعداد و نوع اتاق های رزرو شده

د: اصلاح رزروهای انجام شده



16-

کدامیک از مدل های زیر تاکید مدارک خود گردشگر دارد که به تصمیم نهایی او می انجامد؟

الف: مدل گیلبرت

ب: مدل راتفیلد

ج: مدل رهاب

د: مدل اشمول



17-

مرکز فرماندهی هتل کدام قسمت است؟

الف: سرپرست رستوران

ب: پذیرش

ج: تاسیسات

د: مدیر خانه داری



18-

معروفترین و عمومی ترین راه جهت شناخت و کسب اطلاع و بررسی از موقعیت اتاق چیست؟

الف: کنترل نامحسوس

ب: سرکشی مستقیم

ج: دفاتر کل ثبت و ضبط دستی

د: استفاده از کامپیوتر



19-

کدام یک از متغیرهای زیر بر پایه سبک زندگی، نگرش ها و شخصیت ها می باشد؟

الف: متغیر جغرافیایی

ب: متغیر رفتاری

ج: متغیر جمعیت شناختی

د: متغیر روان شناختی



20-

کدام یک جزء وظایف کنترل درآمدی هتل نمی باشد؟

الف: کنترل دفاتر ارزی را بررسی می کند

ب: گزارش های ارسالی رسیده از صندوق ها را به صورت روزانه تعقیب و دنبال می نماید

ج: در مورد ارزهای دریافتی و پول صندوق ها تصمیم گیری می کند

د: تحقق پرداخت های عقب مانده به شیوه های ممکن



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us