الف: نوع ارائه خدمات
ب: نوع اتاق
ج: نوع اتاق - تسهیلات مکان ها و کیفیت خدمات
د: نوع اتاق - نوع مدیریت
الف: رستوارن خانگی
ب: هتل یک ستاره
ج: متل خانوادگی
د: کاروان سرا
الف: اسلاتری
ب: لتیلجان
ج: راشمور
د: بوتلر
الف: پیام روشن پیامی است که دقیق-سریع-به موقع و کامل باشد
ب: پیام روشن پیامی است که دقیق-صریح-کامل و بدون ابهام باشد
ج: پیام روشن پیامی است که مرتبط-به روز-جامع و کامل باشد
د: پیام روشن پیامی است که دقیق و مختصر و مفید باشد
الف: سرپرست رستوران
ب: پذیرش
ج: تاسیسات
د: مدیر خانه داری
الف: اتاق با 2 تخت جدا
ب: اتاقی با یک تخت خواب
ج: اتاق با تخت دو نفره
د: اتاق به شکل سوئیت
الف: مدیر مالی
ب: مدیر خانه داری
ج: مدیر هتل
د: مدیر رستوران
الف: 1911- بریتانیا
ب: 1911- آمریکا
ج: 1911- بریتانیا
د: 1912- امریکا
الف: آمریکایی
ب: روسی
ج: فرانسوی
د: انگلیسی
الف: دریافت کارت شناسایی
ب: پر کردن فرم های درخواستی
ج: سوال از رزرو اتاق
د: گرفتن پیش پرداخت
الف: انباردار
ب: مدیر فروش یا کاست کنترل
ج: سرآشپز
د: مدیر هتل
الف: در طبقه زیرین آشپزخانه
ب: نزدیک به میز آشپزخانه به منظور دسترسی راحت پرسنل
ج: نزدیک سردخانه و جدا از سایر بخش ها
د: خارج از آشپزخانه ولی نزدیک به آن
الف: آسیای جنوبی - آمریکا
ب: آمریکا - اروپا
ج: اروپا - امریکا
د: آمریکا - اسپانیا
الف: یافتن یک هوای دلچسب و سپس خرید
ب: محک زدن تقاضای آن محیط و سپس خرید
ج: افزایش سرمایه گذاری و سپس برآورد محیط
د: یافتن یک مکان مناسب و سپس برآوردن آن
الف: نظافت همزمان دو اتاق با هم
ب: تماس گرفتن با دیگر همکاران
ج: ترک کردن کار بدون هماهنگی قبلی
د: زدن ماسک و پوشیدن دستکش
الف: رئیس بخش وام
ب: مدیر محاسبات
ج: مسئول کنترل درآمدهای هتل
د: معاون مدیر محاسبات
الف: مهمان را به میز دیگری هدایت کرد و بعد رومیزی تعویض شود
ب: در حضور مهمان و با کمک وی رومیزی تعویض شود
ج: باید به طریقی عمل کرد که میز بدون رومیزی در منظر مهمان قرار نگیرد
د: با حضور سرپرست رستوران و میزبان باید رومیزی تعویض شود
الف: خانه داری
ب: غذا و نوشابه
ج: بازاریابی
د: فرانت آفیس
الف: Guest Service
ب: Back Office
ج: Bell Capitan
د: Manager
الف: آمریکا
ب: استرالیا
ج: آلمان
د: فرانسه