نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

کدامیک از معروف ترین و مجلل ترین هتل نیم قرن اخیر می باشد؟

الف: دربند

ب: تهران

ج: رامسر

د: دربند - رامسر



2-

ارائه غذا بیشتر به کدام روش در رستوران های درجه یک دنیا صورت می گیرد؟

الف: آمریکایی

ب: روسی

ج: فرانسوی

د: انگلیسی



3-

سرمایه یک هتل شامل ............. می باشد.

الف: زمین هتل، پول و سرمایه هتلدار

ب: نیروی مجرب و کادر مدیریت قوی آن هتل

ج: مسافران پول دار و دائمی

د: میزان پول و موجودی بانکی هتل



4-

سومین نوع کارد که سنگین نیست و شکل خاصی ندارد چه نام دارد؟

الف: کارد استیک

ب: کارد غذاخوری

ج: کارد دسر و میوه

د: کارد ماهی خوری



5-

به گردشگران تاریخی - فرهنگی گردشگر ........ نیز گفته می شود.

الف: کاوشگر

ب: ماجراجو

ج: ورزشی

د: فرهنگی



6-

کدامیک از عوامل زیر در عنصر کالا و خدمات برای مشتریان اهمیت بیشتری دارد؟

الف: نوع کالا

ب: زمان

ج: نوع خدمات

د: برخورد فروشنده



7-

در انبارداری همیشه باید از کدام شیوه استفاده کرد؟

الف: FIFO

ب: LIFO

ج: FOFO

د: FIFI



8-

«HFS» نشانگر چیست؟

الف: هتل های بین المللی

ب: هتل های فصلی

ج: هتلداری خدمات جهانی و یا سیستم های فرانشیزی هتلداری

د: طبقه بندی هتل ها



9-

واحد فرانت آفیس از دیدگاه کنترلی ارائه دهنده چه چیزی است؟

الف: بیشترین اطلاعات تهیه شده

ب: گزارش مربوط به اتاق های خارج از سرویس

ج: بیشترین سیستم های عملیاتی

د: گزارش تعمیرات و میزان اعتبار مهمان



10-

بالا بودن میانگین سنی، شاغل بودن و تحصیلات بالا ویژگی کدام یک از گردشگران زیر است؟

الف: گردشگران سلامت

ب: گردشگران فرهنگی

ج: گردشگران تجاری

د: گردشگران مذهبی



11-

کدام اتاق ها روزها به شکل دفتر کار و پذیرایی و شب ها به صورت اتاق خواب شکیل می گردد؟

الف: اتاق کابانا

ب: اتاق استودیو

ج: اتاق تو در تو

د: اتاق سوئیت



12-

به چه دلیل خانه دار نباید از سایر پرسنل هتل نزد مهمان شکایت یا بدگویی کند؟

الف: چون این امر سبب می شود تا وی نسبت به هتل و کارکنان آن بدبین شود

ب: به سبب شفاف سازی شده و در هتلداری قابل قبول نیست

ج: چون این امر باعث می شود تا مهمان این هتل را در سفرهای بعدی برای اقامت انتخاب نکند

د: چون این امر باعث می شود که مهمان سریعا هتل را ترک کند



13-

در نظریه سلسله مراتب نیازهای مازلو کدام گزینه در بالاترین قسمت هرم قرار دارد و تعداد کمی از افراد به این سطح از نیاز می رسند؟

الف: فیزیولوژیک

ب: احترام

ج: امنیت

د: خودشکوفایی



14-

در طراحی پارکینگ با استفاده از کدام نور تقسیمات را مشخص می کنند؟

الف: نورهای فرافکن

ب: نورهای فروافکن

ج: نورهای چشمک زن

د: نورهای خطی



15-

نوع سرویس هر رستوران به چه چیزی بستگی دارد؟

الف: درجه آن رستوران

ب: کیفیت غذای رستوران

ج: سبک کسب و کار رستوران

د: موقعیت مکانی رستوران



16-

کدام یک از متغیرهای زیر بر پایه سبک زندگی، نگرش ها و شخصیت ها می باشد؟

الف: متغیر جغرافیایی

ب: متغیر رفتاری

ج: متغیر جمعیت شناختی

د: متغیر روان شناختی



17-

کدامیک از موارد زیر جزء عوامل کنترل در خانه داری نیست؟

الف: کنترل البسه مشتری که برای شستشو رفته

ب: کنترل ورود و خروج مشتری به اتاق ها

ج: کنترل مقدار موارد مورد استفاده در نظافت

د: کنترل و چک کردن موجودی انبار آشپزخانه



18-

گردشگری ساحلی به کدام نوع گردشگری مربوط می باشد؟

الف: گردشگری فرهنگی - تاریخی

ب: گردشگری تفریحی یا انبوه

ج: گردشگری ماجراجویانه

د: گردشگری ورزشی



19-

برنامه ریزی فیزیکی هتل شامل چه مواردی می باشد؟

الف: درون هتل

ب: فرانت آفیس

ج: درون و بیرون هتل

د: بخش اداری



20-

ارائه غذا با دیس مربوط به کدام روش سرو غذا است؟

الف: روسی

ب: آمریکایی

ج: فرانسوی

د: آلمانی



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us