نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

مخفف لاتین کلمه «انجمن جهانی سفر و گردشگری» چیست؟

الف: WTTC

ب: WTCO

ج: WTO

د: UHWTO



2-

فضایی که دارای یک اتاق خواب و یک اتاق پذیرایی به همراه تخت سایز کینگ یا دو تخت جدا از هم است چه اتاقی است؟

الف: اتاق دولوکس

ب: اتاق سوئیت

ج: اتاق استاندارد

د: اتاق سینگل



3-

مکان های استراحت برای قبایل کوچ نشین و کاروان ها در ایران قدیم چه نام داشت؟

الف: هتل

ب: متل

ج: کاروانسرا

د: کمپ



4-

کدامیک از هتل ها جزء طبقه بندی هتل ها بر اساس بازارهای هدف می باشد؟

الف: هتل های مستقل و شخصی

ب: هتل های زنجیره ای منطقه ای

ج: هتل های زنجیره ای بین المللی

د: هتل های تفریحی



5-

شروط لازم برای بخش هتلداری در توسعه و سرمایه گذاری چیست؟

الف: توسعه اقتصادی- تغییرات ساختاری

ب: توسعه سیاسی- ارتقا تولید

ج: وسعه سیاسی- تنوع در مناطق مربوطه

د: توسعه اقتصادی- صنعت گردشگری در حال رشد جذاب



6-

پیگیری امور پستی مهمانان بر عهده کدام بخش است؟

الف: Door Man

ب: Concierge

ج: Bell Boy

د: Night Clerk



7-

اداره کردن هتل ها به صورت جهانی چه عواقبی را در پی دارد؟

الف: باعث افزایش مدیریت اطلاعات و فراست مدیریت می شود

ب: رقابت های محیطی معمول و موفقیت و پیروزی را شامل می شود

ج: ناشی از افزایش عمده و قابل توجه در اندازه و سایز شرکت های هتلدای می شود

د: باعث افزایش رقابت های گروهی و آشفته شدن تمرکز و تثبیت و تقویت این صنعت می شود



8-

این توضیح مربوط به کدام گزینه می باشد؟ "در سطح بالای عملکرد در راندمان قدم می گذارد اما امکان داشتن اسراف، ضرر و زیان بطور عادی و لغزش های اتفاقی را در تولید و سرویس دهی میسر می سازد."

الف: استاندارد ایده آل

ب: بازده استاندارد

ج: استاندارد دست یافتنی

د: استاندارد غذاها



9-

کدام ویژگی مدیر هتل بیشتر مورد تاکید قرار می گیرد؟

الف: فعالیت اقتصادی

ب: رفتار اجتماعی

ج: فعالیت اجتماعی

د: مسئولیت پذیری



10-

............ به عنوان یک ابزار ثمربخش برای سودآوری بیشتر در زمینه هتلداری و فروش اتاق درنظر گرفته می شود.

الف: تکنیک قیمت گذاری

ب: صداقت در کار و حفظ و نگهداری

ج: جمع آوری پیشنهادات مهمانان رسمی هتل

د: موقعیت فیزیکی



11-

حصول اطمینان از اینکه تمام خریدهای آشپزخانه هتل با نظر و تایید آشپز و مدیر غذا و نوشابه انجام شده باشد وظیفه کدام واحد است؟

الف: واحد مدیریت

ب: واحد کنترل هزینه

ج: واحد انبارداری

د: واحد خانه داری



12-

کدامیک از موارد زیر از عوامل متفاوت بین پذیرایی از میهمان در هتل و در خانه می باشد؟

الف: محاسبه ی سود و زیان

ب: پذیرایی رایگان از میهمانان

ج: رسیدگی صحیح به سلیقه ها

د: برآوردن خواسته های میهمانان با توجه به توقعشان



13-

عملیات کاست کنترل کدامند؟

الف: خرید انبار

ب: دریافت و آماده سازی

ج: انبار و فروش

د: خرید، دریافت، انبار، آماده سازی و فروش



14-

در راستای تغییرات مالکیت به ترتیب کدام کشورها پیشقدم شدند؟

الف: تایلند- هنگ کنگ- ژاپن

ب: ژاپن- تایلند- هنگ کنگ

ج: هنگ کنگ- تایلند- ژاپن

د: ژاپن- هنگ کنگ- تایلند



15-

محلی که به قرار دادن وسائل غذاخوری برای هر نفر اختصاص می یابد باید فضایی حدود ..... تا ..... cm را در بر گیرد.

الف: 60-30

ب: 60-38

ج: 55-35

د: 55-30



16-

«دربرگیرنده زیر مجموعه هایی در هتل مانند پذیرش، تلفنخانه، واحدهای ذخیره جا و ارتباطات با مهمانان است» به کدام گزینه مربوط می شود؟

الف: خانه داری

ب: مدیریت امکانات

ج: مدیریت منابع انسانی

د: فرانت آفیس



17-

کدام نوع نور انتخاب مناسبی برای نمایش خوب پوست بدن بوده و در اتاق های سلامت هتل به کار می روند؟

الف: نورهای لیزری

ب: نورهای پروژکتوری

ج: نورهای هالوژن تنگستن

د: چلچراغ



18-

به چه دلیل خانه دار نباید از سایر پرسنل هتل نزد مهمان شکایت یا بدگویی کند؟

الف: چون این امر سبب می شود تا وی نسبت به هتل و کارکنان آن بدبین شود

ب: به سبب شفاف سازی شده و در هتلداری قابل قبول نیست

ج: چون این امر باعث می شود تا مهمان این هتل را در سفرهای بعدی برای اقامت انتخاب نکند

د: چون این امر باعث می شود که مهمان سریعا هتل را ترک کند



19-

حضور و غیاب پرسنل آشپزخانه بر عهده چه کسی است؟

الف: کاست کنترل

ب: رئیس رستوران

ج: سرمیزبان

د: شف استوارت



20-

فروش تخفیف دار مواردی که مدت زمان مصرف کمی دارند بر عهده کیست؟

الف: انباردار

ب: مدیر فروش یا کاست کنترل

ج: سرآشپز

د: مدیر هتل



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us