الف: فرانت آفیس
ب: خشکشویی
ج: روم سرویس
د: خانه داری
الف: انجمن مصرف کنندگان
ب: انجمن و اتحادیه هتلداران
ج: تئوریسین های هتل
د: مدیران هتل های شاخص و مطرح
الف: روسی
ب: آمریکایی
ج: فرانسوی
د: آلمانی
الف: منابع مدیریتی
ب: منابع طبیعی
ج: منابع زیرزمینی
د: منابع انسانی
الف: خرید انبار
ب: دریافت و آماده سازی
ج: انبار و فروش
د: خرید، دریافت، انبار، آماده سازی و فروش
الف: FIFO
ب: LIFO
ج: FOFO
د: FIFI
الف: عوامل انگیزشی
ب: عوامل کشنده
ج: عوامل بازدارنده
د: عوامل جذب
الف: ارائه غذا به آرامی صورت می گیرد
ب: در رستورانها باید فضای بیشتری برای میزهای کمکی اختصاص یابد
ج: میزبان معمولا بشقاب ها را بایستی از آشپزخانه به سالن غذاخوری آورد
د: میزبان ها دوره های آموزشی آماده سازی غذا به روی میز کمکی در حضور مهمان را باید طی کرده باشد
الف: لاندری
ب: غذا و نوشابه
ج: پذیرش
د: رزرواسیون
الف: توجه به آراستگی و ظاهر
ب: پیشداوری نکردن در مورد دیگران
ج: مثبت گرایی
د: کنترل بوی بدن
الف: محیط فیزیکی
ب: نوع محصول
ج: مکان
د: قیمت
الف: مکانی برخوردار از امکانات رفاهی برای زندگی افرادی که به منظور اقامت دائم از این امکانات استفاده می کنند
ب: مکانی برخوردار از امکانات رفاهی برای زندگی افرادی که اقامتی موقت دارند
ج: مکانی برخوردار از تجهیزات مدرن و کامل برای مسافران بین راهی
د: مکانی رایگان برای استفاده مسافران با امکانات کامل رفاهی
الف: رستوران خانگی
ب: هتل یک ستاره
ج: هتل خانوادگی
د: کاروان سرا
الف: هتل فرودگاهی
ب: هتل تفریحی
ج: متل
د: هتل تجاری
الف: واحد مدیریت
ب: واحد کنترل هزینه
ج: واحد انبارداری
د: واحد خانه داری
الف: خرید
ب: فروش
ج: آمارسازی
د: عملکرد حجم فروش
الف: مدیر محاسبات
ب: مسئول کنترل درآمدهای هتل
ج: بخش پذیرش
د: مدیریت کل هتل
الف: امنیت شغلی
ب: فضای خارجی سازمان
ج: پاداش و مزایای مادی در سازمان
د: سرپرست
الف: موجب جلوگیری از بدفهمی می شود
ب: موجب افزایش رضایتمندی کارکنان و مهمانان می گردد
ج: موجب ارتقاء کار گروهی می شود
د: ارائه روشهایی برای کیفیت خدمات
الف: نرخ اتاق
ب: نسبت اشغال اتاق ها
ج: میانگین نرخ روزانه
د: هیچکدام