نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

در طراحی اتاق های هتل کدام اتاق ارجحیت دارد؟

الف: شرقی

ب: شمالی

ج: غربی

د: جنوبی



2-

بالا بودن میانگین سنی، شاغل بودن و تحصیلات بالا ویژگی کدام یک از گردشگران زیر است؟

الف: گردشگران سلامت

ب: گردشگران فرهنگی

ج: گردشگران تجاری

د: گردشگران مذهبی



3-

یک رهبر باید دارای اعتماد به نفس باشد و نسبت به مسائل و رویدادهای اطرافشان دید و بینش وسیعی داشته باشد. این جمله جزو کدام بخش از خصوصیات فردی یک رهبر است؟

الف: هوش

ب: بلوغ اجتماعی

ج: انگیزه های توفیق طلبی

د: انسان گرایی



4-

O.B اختصار کدامیک از گزینه ها می باشد؟

الف: فرانت آفیس

ب: ذخیره ای اضافی

ج: بازاریابی

د: سرویس دهی



5-

کدام گزینه نادرست است؟

الف: رنگ ارغوانی رنگی سلطنتی است

ب: رنگ سبز نشانگرطبیعت است

ج: رنگ قرمز و طلایی در رستوران های چینی به کار می رود

د: رنگ های سرد در شرایط اقلیمی سرد کاربرد دارند



6-

درآمدی که پس از کسر مالیات و هزینه های غذا، مسکن و پوشاک باقی می ماند کدام گزینه است؟

الف: درآمد شخصی

ب: درآمد احتیاطی

ج: درآمد قابل تصرف

د: درآمد رقابتی



7-

Rack rate در هتل ها مربوط می شود به...؟

الف: نرخ اتاق

ب: نسبت اشغال اتاق ها

ج: میانگین نرخ روزانه

د: هیچکدام



8-

لبه پارچه رومیزی باید به چه صورت روی میز پهن شود؟

الف: هم سطح صندلی باشد و یا حداقل 30cm از سطح میز آویزان باشد

ب: 10cm زیر سطح صندلی باشد و یا حداقل 20cm از سطح میز آویزان شود

ج: هم سطح صندلی باشد و یا حداقل 40cm از سطح میز آویزان باشد

د: 50cm زیر سطح صندلی باشد و یا حداقل 25cm از سطح میز آویزان شود



9-

در چه صورت مامورین گمرک بار مسافرین را بازرسی نمی کنند؟

الف: عبور از کانال قرمز

ب: عبور از کانال سبز

ج: مسافرین با باری تا سقف 80 دلار

د: عبور از کانال سبز تا سقف 80 دلار



10-

کدام مورد در مدیریت هتل دارای تاکید بیشتری می باشد؟

الف: مهارت های نوشتاری

ب: رفتارهای اجتماعی

ج: سطح دانش مدیریتی بالا

د: تجربه کاری



11-

محلی که به قرار دادن وسائل غذاخوری برای هر نفر اختصاص می یابد باید فضایی حدود ..... تا ..... cm را در بر گیرد.

الف: 60-30

ب: 60-38

ج: 55-35

د: 55-30



12-

کدامیک از موارد زیر شامل مشارکت در افزایش مهارت های حرفه ای می شود؟

الف: شرکت در برنامه های آموزشی درون سازمانی

ب: اولویت بندی وظایف

ج: برنامه ریزی برای انجام وظایف روزانه

د: مدیریت تعلیق و لغو بعضی امور که اولویت کمتری دارند



13-

تلاش در زمینه ........... و ............. باعث افزایش رضایتمندی همگی خواهد شد.

الف: تهیه وسایل گران قیمت و غذاهای لوکس

ب: بالا بردن هزینه ی اقامت و استفاده از کارمندان ماهر

ج: جلب مشتری و روحیه ی کاری کارکنان

د: جلب رضایت مشتری و سرویس دهی به موقع



14-

در حمام اتاق ها بهترین مکان نصب لامپها چگونه باید باشد و به چه علت؟

الف: بایستی از پهلو به آئینه نوردهی شود تا تمامی نقاط صورت به وضوح قابل مشاهده باشد

ب: بایستی از بالا به آئینه نوردهی شود تا ایجاد سایه نکند

ج: بایستی از پهلو به آئینه نوردهی شود تا نور ملایمی چهره را روشن کند

د: بایستی از بالا به آئینه نوردهی شود تا نور ملایمی چهره را روشن کند



15-

ارائه غذا با دیس مربوط به کدام روش سرو غذا است؟

الف: روسی

ب: آمریکایی

ج: فرانسوی

د: آلمانی



16-

خردل یک نوع سس مخصوص برای چه غذایی می باشد؟

الف: خردل یک نوع سس مخصوص برای ماکارونی می باشد

ب: خردل یک نوع سس مخصوص برای میگو می باشد

ج: خردل یک نوع سس مخصوص برای استیک می باشد

د: خردل یک نوع سس مخصوص برای شنیتسل می باشد



17-

نتیجه عملکرد کدام مدل سازمانی زیر شور و شوق تعدیل یافته و در نتیجه عملکرد بهتر خواهد بود؟

الف: مدل استبدادی

ب: مدل رقابتی

ج: مدل مشارکتی

د: مدل حمایتی



18-

اولین اثر مثبت به مهمان در فرانت آفیس چیست؟

الف: ظاهر مناسب و شخصیت ظاهری

ب: سریع عمل کردن فرانت آفیس

ج: وضع و حالت ویژه و حرکات گفتاری

د: چگونگی صدور اتاق ها و دادن کلید



19-

مدیر هتل باید به چه علومی مسلط باشد؟

الف: امور مالی و روانشناسی

ب: علم اقتصاد و روانشناسی

ج: علم اقتصاد، علوم اجتماعی و رفتار شناسی

د: علوم اجتماعی و روانشناسی



20-

بررسی فولیوها از بابت وارد شدن درست هزینه ها به حساب مهمان بعهده چه کسی می باشد؟

الف: فرانت آفیس    

ب: نایت آدیتور

ج: خانه داری

د: کنترل هزینه



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
whatsapp