نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

فضایی که دارای یک اتاق خواب و یک اتاق پذیرایی به همراه تخت سایز کینگ یا دو تخت جدا از هم است چه اتاقی است؟

الف: اتاق دولوکس

ب: اتاق سوئیت

ج: اتاق استاندارد

د: اتاق سینگل



2-

در رستوران ها بشقابها و لیوانها از کدام قسمت برداشته میشود؟

الف: از سمت چپ

ب: از سمت راست

ج: بعد از خروج مهمان برداشته می شود

د: برداشته نمی شود



3-

درآمد اصلی هتل از کدام قسمت تامین می شود؟

الف: رستوران

ب: کافی نت

ج: کافی شاپ

د: فروش اتاق



4-

هتلی با مرکز گذراندن اوقات فراغت، کلوپ بچه ها، هتل های شلوغ و اداری شنهه های خوشی و لذت، فعالیت های سنتی چندگانه نیز می باشد، مربوط به کدام بخش از بازار در هتل می شود؟

الف: تماس محوری

ب: خانوادگی محوری

ج: برای  استراحت

د: عاشق طبیعت



5-

بعد از کرایه اتاق ها کدام قسمت هتل دومین بخش از درآمد یک هتل را شامل می شود؟

الف: استخر

ب: رستوران

ج: سالن کنفرانس

د: سالن جشن ها



6-

وجود هتل های مدرن موقعی مفید و موثر خواهد بود که:

الف: از لحاظ موقعیت ساختمانی مناسب باشد

ب: از نظر مدیریت و کادر پذیرایی اصولی باشد

ج: از لحاظ قیمت به صرفه باشد

د: از نظر نحوه پذیرایی از مسافران ممتاز باشد



7-

کدام یک از متغیرهای زیر بر پایه سبک زندگی، نگرش ها و شخصیت ها می باشد؟

الف: متغیر جغرافیایی

ب: متغیر رفتاری

ج: متغیر جمعیت شناختی

د: متغیر روان شناختی



8-

رنگ های تیره و گرم چه تاثیری روی فضا دارد؟

الف: فضا را از اندازه ی حقیقی بزرگتر و سقف را بلندتر جلوه می دهد

ب: فضا را از اندازه ی حقیق کوچکتر و سقف را بلندتر جلوه می دهد

ج: فضا را از اندازه ی حقیقی کوچکتر و سقف را کوتاهتر جلوه می دهد

د: فضا را از اندازه حقیقی بزرگتر و سقف را کوتاهتر جلوه می دهد



9-

حضور و غیاب پرسنل آشپزخانه بر عهده چه کسی است؟

الف: کاست کنترل

ب: رئیس رستوران

ج: سرمیزبان

د: شف استوارت



10-

از دلایل عمده نارضایتی مهمانان کدام است؟

الف: قیمت بالای هتل ها

ب: شکاف میان انتظارات مهمانان و آنچه در اختیار آن هاست

ج: کیفیت غذا

د: خدمات تفریحی هتل ها



11-

در هر شغل مربوط به هتل دو فعالیت کاری مهم وجود دارد. آن دو فعالیت کدامند؟

الف: اتاق ها و ارائه سرویس به مهمانان – سرمایه گذاری در قسمتی خاص از هتل

ب: تامین بودجه پروژه – کنترل مالی

ج: اتخاذ و بهره برداری دو جانبه – سرمایه گذاری

د: گرداننگی هتل برای درک بهتر – بهره برداری مقررات دو جانبه



12-

ساختمان هتل چگونه باید طراحی شود؟

الف: با توجه به فضا و تجهیزات و تاسیسات و با کم ترین تعداد پرسنل

ب: اتاق ها و سوییت ها جدا از هم

ج: مقرون به صرفه

د: آسایش مهمان



13-

مهمترین جنبه مدیریتی واحد پذیرش چیست؟

الف: نحوه برخورد با مهمان

ب: قیمت گذاری

ج: داشتن سیستم رزرو کامپیوتری

د: طرح ریزی عملکرد عمومی



14-

کدام یک سرمایه معنوی هتل محسوب می شود؟

الف: اعتبار و محبوبیت

ب: شهرت

ج: مهمانان

د: پرسنل



15-

چند درصد از هزینه های کلی هتل مربوط  به هزینه مواد مصرفی است؟

الف: 50 تا 60 درصد

ب: 25 تا 35 درصد

ج: 10 تا 20 درصد

د: 35 تا 55 درصد



16-

در سرو غذا به روش آمریکایی بشقاب غذا توسط میزبان از سمت ...... جلوی مهمان قرار میگیرد و از سمت ..... او برداشته می شود.

الف: راست - چپ

ب: چپ - راست

ج: راست - راست

د: چپ - چپ



17-

راه بسیار مناسب کنترلی در جهت انجام امور به طور سریع و صحیح چه می باشد؟

الف: مشاهده و مراقبت مدیریتی

ب: مدیریت قیمت گذاری

ج: فناوری اطلاعات و تجهیزات

د: افزایش قیمت اتاق



18-

طبقه بندی هتل ها به صورت کمپینگ بر اساس کدام نوع طبقه بندی است؟

الف: نوع مالکیت

ب: نوع مصرف کننده

ج: نوع فعالیت

د: نوع ساختار بنا



19-

علت اهمیت عملکرد فرانت آفیس در چیست؟

الف: دادن سرویس خوب و امکانات عالی

ب: داشتن یک تلفخانه مجهز و خدمات عمومی بالا

ج: بازگشت مجدد و نگهداری مهمانان تجاری در هتل

د: ارتباطات خوب با مهمانان و بازگشت مجدد آنها به هتل



20-

به گردشگران تاریخی - فرهنگی گردشگر ........ نیز گفته می شود.

الف: کاوشگر

ب: ماجراجو

ج: ورزشی

د: فرهنگی



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us