الف: قسمت بالایی آنها را دست گرفته می شود
ب: باید قسمت میانی آنها در دست گرفته شود
ج: باید قسمت انتهایی آنها در دست گرفته شود
د: باید از سینی مخصوص استفاده شود
الف: سرپرست رستوران
ب: پذیرش
ج: تاسیسات
د: مدیر خانه داری
الف: 1911- بریتانیا
ب: 1911- آمریکا
ج: 1911- بریتانیا
د: 1912- امریکا
الف: لابی
ب: رستوران
ج: پذیرش
د: خانه داری
الف: یک محدودیت غذایی
ب: موقعیت آرام و استثنایی
ج: ارائه به هر سطح قیمتی
د: ارائه غذای خوب
الف: از رنگ و نور گرم برای افزایش اشتهای افراد
ب: از نور و رنگ گرم تا مشتری مدت طولانی در آن مکان نماند
ج: از رنگ و نور ملایم برای اقامت طولانی تر مشتری و سفارش بیشتر غذا
د: رنگ ها و نورهای ملایم تا مشتری مدت طولانی در آن مکان نماند
الف: هم سطح صندلی باشد و یا حداقل 30cm از سطح میز آویزان باشد
ب: 10cm زیر سطح صندلی باشد و یا حداقل 20cm از سطح میز آویزان شود
ج: هم سطح صندلی باشد و یا حداقل 40cm از سطح میز آویزان باشد
د: 50cm زیر سطح صندلی باشد و یا حداقل 25cm از سطح میز آویزان شود
الف: آمریکایی
ب: روسی
ج: آلمانی
د: فرانسوی
الف: لئونارد
ب: بولتر
ج: راشمور
د: هاترسلی
الف: ارائه حداقل امکانات اقامتی و بهداشتی
ب: ارائه خدمات ارائه غذا و اقامت
ج: ارائه امکانات اقامتی و تفریحی
د: هیچکدام
الف: حدود 1 متر
ب: حدود 1.5 متر
ج: حدود 2 متر
د: حدود 1.20 متر
الف: division rooms – front office manager – F.o assistant
ب: front office manager – F.o assistant – division rooms
ج: division rooms – F.o assistant – front office manager
د: F.o assistant – front office manager – division rooms
الف: متغیر جغرافیایی
ب: متغیر رفتاری
ج: متغیر جمعیت شناختی
د: متغیر روان شناختی
الف: میزان درآمد هتل
ب: دکوراسیون و تجهیزات هتل
ج: شرکت در سمینارهای هتلداری
د: پرسنل کارآزموده، سیستم گردش کار منظم و آثار راندمان کار
الف: رستوران با سرآشپز داشته باشد
ب: اتاق خواب مجلل و پرنور داشته باشد
ج: هزینه اقامت مسافر پایین باشد
د: پاسخگوی نیازهای میهمانان خود باشد
الف: عوامل نگهدارنده آن دسته از عوامل هستند که وجودشان موجب بی تفاوتی است
ب: عوامل نگهدارنده آن دسته از عوامل هستند که وجودشان منجر به نارضایتی می شود
ج: عوامل انگیزشی آن دسته از عوامل هستند که عدم وجودشان منجر به بی تفاوتی می شود
د: عوامل انگیزشی آن دسته از عوامل هستند که وجودشان موجب نارضایتی است
الف: در دو طرف بشقاب
ب: کارد و چنگال در سمت راست بشقاب
ج: کارد و چنگال در بالای بشقاب
د: کارد و چنگال در دو طرف دستمال سفره
الف: شخصی قرار ملاقات با مدیر هتل را دارد
ب: فردی در هتل اتاق رزرو می کند
ج: سفارش غذا یا نوشیدنی
د: درخواست تورلیدری از هتل
الف: درمان به وسیله ورزش
ب: درمان به وسیله دریا
ج: درمان به وسیله لجن
د: درمان به وسیله آبهای معدنی
الف: 14 -13
ب: 11-Dec
ج: 12-Nov
د: 13-Dec