نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

جلب رضایت مشتری در سیستم هتلداری از کجا شروع می شود؟

الف: بدو ورود

ب: از جلو میز پذیرش و رسپشن

ج: خوش آمد گویی دربان

د: توسط بل بوی



2-

در سال های اخیر در بریتانیا چه عاملی در بازار سرمایه مهم بود؟

الف: کاهش مشتریان و تعداد اتاق

ب: داشتن یک نیروی بالقوه و برجسته

ج: انبوه پذیره نویسی های سهام شرکت هتل

د: استفاده از برنامه های کنترل و مدیریت محصول



3-

از دلایل عمده نارضایتی مهمانان کدام است؟

الف: قیمت بالای هتل ها

ب: شکاف میان انتظارات مهمانان و آنچه در اختیار آن هاست

ج: کیفیت غذا

د: خدمات تفریحی هتل ها



4-

اتاق مخصوص عروس و داماد چه نام دارد؟

الف: Single bed

ب: Double bed

ج: Standard

د: Fiesta



5-

در سال 1974 ستاره های سیاه، سفید، قرمز به ترتیب نشانگر چه بودند؟

الف: خدمات هتل- هتل های ویژه در هتل ها و تاسیسات مشابه- بهترین رتبه و درجه در بین طبقات

ب: خدمات هتل- بهترین رتبه و درجه در بین طبقات- هتل های ویژه و هتل ها و تاسیسات مشابه

ج: بهترین رتبه و درجه در بین طبقات- خدمات هتل- هتل های ویژه و هتل ها و تاسیسات مشابه

د: هتل های ویژه و هتل ها و تاسیسات مشابه- بهترین رتبه و درجه در بین طبقات – خدمات هتل



6-

«ما با تمام قدرت در بازاریابی هتل ها می کوشیم» مربوط به چه کسی است؟

الف: گروه مارت شارلوت

ب: هیئت گردشگری ویلز  

ج: هیئت توریست انگلستان

د: آیان اسپورات



7-

اصطلاح فرانت آفیس در کجا بوجود آمده است؟

الف: اسپانیا

ب: ایالات متحده

ج: انگلستان

د: سوئیس



8-

برای ایجاد شکست در راهروهای طولانی کدام راه را پیشنهاد می کنید؟

الف: استفاده از چراغ های چشمک زن

ب: استفاده از رنگ ها و نورهای خیلی روشن در فواصل مشخص

ج: لامپ فلورسنت

د: استفاده از لوسترهای آویزی - نورهای حجمی یا درهای عبور



9-

علت اهمیت عملکرد فرانت آفیس در چیست؟

الف: دادن سرویس خوب و امکانات عالی

ب: داشتن یک تلفخانه مجهز و خدمات عمومی بالا

ج: بازگشت مجدد و نگهداری مهمانان تجاری در هتل

د: ارتباطات خوب با مهمانان و بازگشت مجدد آنها به هتل



10-

حروف c , o به ترتیب علائم اختصاری چه مواردی هستند؟

الف: اتاق اشغال - اتاق خالی

ب: اتاق خالی - اتاق اداری

ج: قطعی بودن رزرو - اتاق اشغال

د: اتاق خالی آماده تحویل - اتاق اشغال



11-

نوع سرویس هر رستوران به چیزی بستگی دارد؟

الف: درجه آن رستوران

ب: کیفیت غذای رستوران

ج: ظاهر رستوران

د: موقعیت مکانی رستوران



12-

کدام رنگ مناسب رستوران ها می باشد؟

الف: سفید

ب: قرمز

ج: آبی

د: زرد



13-

حصول اطمینان از اینکه تمام خریدهای آشپزخانه هتل با نظر و تایید آشپز و مدیر غذا و نوشابه انجام شده باشد وظیفه کدام واحد است؟

الف: واحد مدیریت

ب: واحد کنترل هزینه

ج: واحد انبارداری

د: واحد خانه داری



14-

مکان مناسب قرارگیری قصابی هتل کدام قسمت است؟

الف: در طبقه زیرین آشپرخانه

ب: نزدیک به میز آشپزخانه به منظور دسترسی راحت پرسنل

ج: نزدیک سردخانه و جدا از سایر بخش ها

د: خارج از آشپزخانه ولی نزدیک به آن



15-

داشتن کارت بهداشت برای چه کسانی در رستوران ضرورت دارد؟

الف: مدیر رستوران

ب: پرسنل آشپزخانه

ج: بل بوی

د: میزبان



16-

اجزا سیستم توزیع الکترونیکی در بازار هتل کدام گزینه را شامل نمی شود؟

الف: اینترنت

ب: ابزار ذخیره سازی فیزیکی

ج: ثبت امور اقامتی

د: هماهنگی با بازار



17-

کدام مورد از مزایای صنعت جهانگردی نمی باشد؟

الف: ایجاد شغل

ب: افزایش سود و درآمد کشوری

ج: شناخته شدن فرهنگ ها

د: سیاستگذاری



18-

کدام یک سرمایه معنوی هتل محسوب می شود؟

الف: اعتبار و محبوبیت

ب: شهرت

ج: مهمانان

د: پرسنل



19-

در راستای تغییرات مالکیت به ترتیب کدام کشورها پیشقدم شدند؟

الف: تایلند- هنگ کنگ- ژاپن

ب: ژاپن- تایلند- هنگ کنگ

ج: هنگ کنگ- تایلند- ژاپن

د: ژاپن- هنگ کنگ- تایلند



20-

کدامیک از موارد زیر از عوامل متفاوت بین پذیرایی از میهمان در هتل و در خانه می باشد؟

الف: محاسبه ی سود و زیان

ب: پذیرایی رایگان از میهمانان

ج: رسیدگی صحیح به سلیقه ها

د: برآوردن خواسته های میهمانان با توجه به توقعشان



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us