نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

موفقیت و عدم موفقیت یک هتل چه موقع آشکار می شود؟

الف: در بدو تاسیس هتل

ب: قبل از افتتاح و آغاز به کار هتل

ج: طی چند دوره میهمانداری و پذیرایی از مسافران

د: یک سال بعد از شروع به کار هتل



2-

مهمانی که عجله دارد در درجه اول او نیازمند به ........... است.

الف: خدمات فوری

ب: همراهی

ج: بخش اطلاعات

د: توجه خاص



3-

عرض معبر 10 متر مربع با 500 متر مربع مساحت مربوط به کدام یک از هتل های زیر است؟

الف: 4 ستاره

ب: 2 ستاره

ج: 5 ستاره

د: یک ستاره



4-

در کدام روش سرو غذا از ظروف نقره ای، میز کمکی، بشقاب گرم، و گرمکن غذا استفاده می شود؟

الف: آمریکایی

ب: روسی

ج: آلمانی

د: فرانسوی



5-

مدت زمان مرتب کردن تخت خواب حداکثر چقدر است؟

الف: 12 دقیقه

ب: 10 دقیقه

ج: 6 دقیقه

د: 5 دقیقه



6-

اولین شرکت در پیشرفت روند مارک گذاری چندگانه برای بازارهای فصلی کدام است؟

الف: ماریوت

ب: آکور

ج: هتل های چویس

د: هایت



7-

سرمایه یک هتل شامل ............. می باشد.

الف: زمین هتل، پول و سرمایه هتلدار

ب: نیروی مجرب و کادر مدیریت قوی آن هتل

ج: مسافران پول دار و دائمی

د: میزان پول و موجودی بانکی هتل



8-

آرگونومی در هتل به چه معناست؟

الف: تطبیق شرایط محیط و پرسنل برای تحقق اهداف

ب: محصولات به طور استاندارد و قیمت های مقبول عرضه شود

ج: استفاده صحیح از منابع انسانی و مالی

د: نظافت و دکوراسیون و نظم و مرتب بودن یک هتل



9-

در چه صورت می توان از بالکن های مشترک برای اتاق های هتل استفاده کرد؟

الف: برای اتاق های Connect می توان استفاده کرد

ب: برای اتاق هایی که در یک راهروی مشترک قرار گرفته و بوسیله یک در از سایر بخش ها جدا می شوند

ج: برای تعدادی از اتاق های مجاور هم

د: به هیچ وجه درست نیست



10-

کدام گزینه در مورد محل قرار گیری کلیدهای برق صحیح است؟

الف: بهتر است کلیدهای برق حمام اتاق مهمان در خارج از حمام قرار گیرد

ب: کلیدهای راهروها و پلکانها در دسترس مهمان ها باشد و کلید برق حمام اتاق مهمان در کنار وان تعبیه شود

ج: کلیدهای برق راهروها در بخش پذیرش قرار گیرد تا کسی امکان خاموش و روشن کردن لامپها را نداشته باشد

د: کلیدهای برق راهروها در اتاق خانه داری یا روم سرویس هر طبقه قرار گیرد



11-

کدامیک از نمودارهای رزرواسیون یک نمودار رسمی توسعه یافته است؟

الف: رسمی

ب: رسمی توسعه یافته

ج: متراکم

د: سیستمی از انواع اتاق ها



12-

وظایف قانونی چک اوت چیست؟

الف: ارائه صورتحساب های قابل تفکیک

ب: تسویه حساب و پرداخت صورتحساب مهمانان

ج: سیستم ضبط و نگهداری هتل

د: تعمیر و نگهداری آسان



13-

از دلایل عمده نارضایتی مهمانان کدام است؟

الف: قیمت بالای هتل ها

ب: شکاف میان انتظارات مهمانان و آنچه در اختیار آن هاست

ج: کیفیت غذا

د: خدمات تفریحی هتل ها



14-

نسبت اشغال اتاق های هتل چگونه محاسبه میگردد؟

الف: تعداد اتاق های فروخته شده منهای اتاق های آماده کرایه ضربدر صد

ب: تعداد اتاق های کرایه داده شده بعلاوه تعداد اتاق های آماده برای کرایه

ج: تعداد کل اتاق های هتل منهای اتاق های کرایه داده شده ضربدر صد

د: تعداد اتاق های کرایه داده شده تقسیم بر تعداد اتاق های آماده کرایه



15-

کدامیک از موارد زیر از عوامل متفاوت بین پذیرایی از میهمان در هتل و در خانه می باشد؟

الف: محاسبه ی سود و زیان

ب: پذیرایی رایگان از میهمانان

ج: رسیدگی صحیح به سلیقه ها

د: برآوردن خواسته های میهمانان با توجه به توقعشان



16-

لئونارد (1992) اختلاف میان هتل ها و دیگر مراکز تجاری را در کدام مورد درست نمی داند؟

الف: دارای مستقلات متشابه و متمایز

ب: دارای تجارت های کاری گسترده

ج: توانایی فروش هر روزه اتاق های خود

د: باید مراقب مشتریان باشند و دارای اتاق های همیشه آماده



17-

بروز کدام مورد زیر در حیطه خانه داری است که باید به مدیر خود گزارش دهد؟

الف: سیگار کشیدن مهمان

ب: شکسته شدن وسایلی مانند شیشه و آینه ها

ج: بلند صحبت کردن مهمان در راهرو

د: نزاع و درگیری بین میهمانان



18-

عملیات کاست کنترل کدامند؟

الف: خرید انبار

ب: دریافت و آماده سازی

ج: انبار و فروش

د: خرید، دریافت، انبار، آماده سازی و فروش



19-

مدیر خانه داری حداقل چند سال تجربه باید در کار خانه داری داشته باشد؟

الف: 5 سال

ب: 10 سال

ج: 2 سال

د: 15 سال



20-

از مهمترین دلایل اهمیت برقراری ارتباطات مناسب کدام یک را می توان نام برد؟

الف: موجب جلوگیری از بدفهمی می شود

ب: موجب افزایش رضایتمندی کارکنان و مهمانان می گردد

ج: موجب ارتقاء کار گروهی می شود

د: ارائه روشهایی برای کیفیت خدمات



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us