الف: مجموعه تولید
ب: واحد خانه داری
ج: مجموعه عرضه و سرویس
د: خدمات داخلی
الف: ترجیحاتشان و اولویت آن ها
ب: تجربیات قبلی آن
ج: وعده تبلیغاتی
د: محل قرار گرفتن هتل ها
الف: معاون مدیر عامل
ب: معاون فنی و مهندسی
ج: مدیر داخلی
د: مدیر عامل
الف: بی اثر و غیر قابل توجه است
ب: نشاط آور، مثبت و به یاد ماندنی است
ج: عادی و دلسرد کننده است
د: دلسرد کننده و حتی خشم برانگیز است
الف: تاریخ سفارش
ب: قیمت جنس
ج: کیفیت مواد
د: تعداد و مقدار
الف: آمار جمعیت با روند رو به پیری، منتج شده از جمعیت ثروتمندتر و میانسال تر و بازنشسته
ب: عدم کمبود ساختمان های جدید در سال های اخیر
ج: امکان بالفعل برای هزینه های کاهش یافته
د: عدم سرعت بخشیدن به توسعه بخش خدمات که تقاضا را برای خدمات هتل افزایش می دهد
الف: بهتر است کلیدهای برق حمام اتاق مهمان در خارج از حمام قرار گیرد
ب: کلیدهای راهروها و پلکانها در دسترس مهمان ها باشد و کلید برق حمام اتاق مهمان در کنار وان تعبیه شود
ج: کلیدهای برق راهروها در بخش پذیرش قرار گیرد تا کسی امکان خاموش و روشن کردن لامپها را نداشته باشد
د: کلیدهای برق راهروها در اتاق خانه داری یا روم سرویس هر طبقه قرار گیرد
الف: سبز
ب: سیاه
ج: صورتی
د: نارنجی
الف: ارائه غذا به آرامی و در حضور میهمانان صورت می گیرد
ب: در رستوران ها باید فضای بیشتری برای میزهای کمکی اختصاص یابد
ج: میزبان معمولا بشقاب ها را بایستی از آشپزخانه به سالن غذاخوری آورد
د: میزبان ها دوره های آموزشی آماده سازی غذا به روی میز کمکی در حضور مهمان را باید طی کرده باشد
الف: شیوه اداره امور و نحوه ارائه خدمات
ب: موقعیت جغرافیایی و نحوه ارائه خدمات
ج: بهای اتاق ها و ساعات ورود و خروج مسافر
د: تعداد اتاق ها و کارمندان و بهای اتاق های مسافر
الف: رنگ ارغوانی رنگی سلطنتی است
ب: رنگ سبز نشانگرطبیعت است
ج: رنگ قرمز و طلایی در رستوران های چینی به کار می رود
د: رنگ های سرد در شرایط اقلیمی سرد کاربرد دارند
الف: غذا و نوشابه
ب: فرانت آفیس
ج: هوس کیپینگ
د: مارکتینگ
الف: برای هر اتاق شیر آب و فیوز برق تعبیه شود
ب: برای هر طبقه شیرآب وشود فیوز برق جداگانه تعبیه شود
ج: برای چند اتاق مجاور هم یک شیرآب و فیوز برق جداگانه تعبیه شود
د: کل اتاق های مسافرین دارای یک شیر آب و فیوز هستند
الف: کنترل اتاق قابل واگذاری
ب: کنترل و ارائه صورتحساب
ج: یک عملیات خوب چک اوت
د: اختصاص اتاق و صدور کلید
الف: خرید
ب: فروش
ج: آمارسازی
د: عملکرد حجم فروش
الف: اتاق هایی که خدمات رفاهی برای مهمانان بسیار کامل و دکوراسیون زیبایی دارد
ب: یک در بین دو اتاق وجود دارد برای مهمانانی که به صورت خانوادگی با فرزندان سفر می کنند مناسب است
ج: اتاق طراحی شده برای افرادی با نیازهای خاص نظیر افراد معلول
د: اتاق هایی که در آن ها رو به دریا یا استخر باز می شود و در طبقه ی همکف قرار دارد
الف: شرکت هواپیمایی فرانسه - 1970
ب: شرکت هواپیمایی انگلستان – 1975
ج: هتل های زنجیره ای و ماریوت - 1975
د: شرکت هواپیمایی بریتانیای کبیر - 1975
الف: F&B manager
ب: Capitan order
ج: Chef Steward
د: Cost control
ب: یک در بین دو اتاق وجود دارد برای مهمانانی که به صورت خانوادگی با فرزندان سفر می کنند مناسب است.
د: اتاق هایی که در آن ها رو به دریا یا استخر باز می شود و در طبقه همکف قرار دارد
الف: انباردار
ب: مدیر فروش یا کاست کنترل
ج: سرآشپز
د: مدیر هتل