الف: گردشگری فرهنگی - تاریخی
ب: گردشگری تفریحی یا انبوه
ج: گردشگری ماجراجویانه
د: گردشگری ورزشی
الف: شرقی
ب: شمالی
ج: غربی
د: جنوبی
الف: شرکت هواپیمایی فرانسه - 1970
ب: شرکت هواپیمایی انگلستان – 1975
ج: هتل های زنجیره ای و ماریوت - 1975
د: شرکت هواپیمایی بریتانیای کبیر - 1975
الف: در سمت چپ دعوت کننده قرار داده می شود.
ب: در سمت راست دعوت کننده قرار داده می شود.
ج: در بالای سالن قرار داده می شود.
د: بصورت مجزا با فاصله قرار داده می شود.
الف: در زمان های خاص که اتاق نیاز به انجام تعمیرات و تعطیلات دارد و قیمت این اتاق ها معمولا از حد مجاز فروش هتل پایین تر است
ب: برخی از مهمانان خواهان تمدید اقامت خود به صورت طولانی تر مشروط به ارائه قیمت مناسب تر از طرف هتل هستند
ج: در ایام تعطیلات آخر هفته به دلیل افزایش سفرها و تقاضای بیشتر اقامت، هتل ها قیمت خود را تا حد مجاز بالا می برند
د: ارائه ی تخفیف از طرف هتل با صلاحدید مدیران باشد
الف: F&B manager
ب: Capitan order
ج: Chef Steward
د: Cost control
الف: 40 تا 20 – 30 %
ب: 64 تا 40 – 30 %
ج: 60 تا 40 – 35 %
د: 64 تا 40 – 35 %
الف: کنترل اتاق قابل واگذاری
ب: کنترل و ارائه صورتحساب
ج: یک عملیات خوب چک اوت
د: اختصاص اتاق و صدور کلید
الف: حسابرسی
ب: کنترل
ج: شبیه سازی
د: داده ها
الف: درون هتل
ب: فرانت آفیس
ج: درون و بیرون هتل
د: بخش اداری
الف: ظروف مخصوص سرو غذا
ب: میز مخصوص حمل غذا
ج: ظروف بزرگ مخصوص پخت غذا
د: ماشین مخصوص شستشوی ظروف
الف: عوامل اقتصادی و اجتماعی، درآمد و سبک زندگی
ب: فصل رکود هتل
ج: تعداد و نوع هتل ها
د: درصد اشغال بالای هتل ها
الف: کنترل دفاتر ارزی را بررسی می کند
ب: گزارش های ارسالی رسیده از صندوق ها را به صورت روزانه تعقیب و دنبال می نماید
ج: در مورد ارزهای دریافتی و پول صندوق ها تصمیم گیری می کند
د: تحقق پرداخت های عقب مانده به شیوه های ممکن
الف: درجه آن رستوران
ب: کیفیت غذای رستوران
ج: سبک کسب و کار رستوران
د: موقعیت مکانی رستوران
الف: زمان مناسب
ب: هزینه زمان و احداث بنا
ج: موقعیت محل
د: شرایط آب و هوایی
ج: ظاهر رستوران
الف: ورزشی
ب: فرهنگی - تاریخی
ج: تفریحی یا انبوه
د: ماجراجویانه
الف: سیستم و چهارچوب شغلی و اداری هتل ها متفاوت است
ب: هر هتل مشتریانی متفاوت با دیگر هتل ها دارد
ج: قیمت های ارائه شده در هتل ها با یکدیگر مساوی نیست
د: تعداد ستاره های هتل ها و تعداد اتاق ها و کارکنان متفاوت است
الف: 60 سانتیمتر
ب: 50 سانتیمتر
ج: حدود 38 تا 60 سانتیمتر
د: حدود 35 تا 55 سانتیمتر
الف: در دو طرف بشقاب
ب: کارد و چنگال در سمت راست بشقاب
ج: کارد و چنگال در بالای بشقاب
د: کارد و چنگال در دو طرف دستمال سفره