نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

کدام مورد در لیست سفارش وجود ندارد؟

الف: تاریخ سفارش

ب: قیمت جنس

ج: کیفیت مواد

د: تعداد و مقدار



2-

حروف C و O به ترتیب علائم اختصاری چه مواردی هستند؟

الف: اتاق اشغال - اتاق خالی

ب: اتاق خالی - اتاق اداری

ج: قطعی بودن رزرو - اتاق اشغال

د: اتاق خالی آماده تحویل - اتاق اشغال



3-

کدام اتاق ها روزها به شکل دفتر کار و پذیرایی و شب ها به صورت اتاق خواب شکیل می گردد؟

الف: اتاق کابانا

ب: اتاق استودیو

ج: اتاق تو در تو

د: اتاق سوئیت



4-

درآمدی که پس از کسر مالیات و هزینه های غذا، مسکن و پوشاک باقی می ماند کدام گزینه است؟

الف: درآمد شخصی

ب: درآمد احتیاطی

ج: درآمد قابل تصرف

د: درآمد رقابتی



5-

......... پولی است که پس از پرداخت کلیه هزینه های ضروری مانند غذا، پوشاک، سرپناه از محل دستمزدهای میانه باقی می ماند؟

الف: درآمد احتیاطی

ب: درآمد سالانه

ج: درآمد ماهانه

د: میانگین درآمد



6-

خواندن بن برای سرآشپز از وظایف چه کسی در رستوران است؟

الف: شف استوارت

ب: کاست کنترل

ج: مدیر B&F

د: رئیس رستوران



7-

فعالیت افراد در مکانی غیر از محل زندگی با هدف تفریح و تجارت و یا اهداف دیگر جزء کسب درآمد چه نامیده می شود؟

الف: تجارت

ب: سیاحت

ج: گردشگری

د: بازاریابی



8-

«CRS» چیست؟

الف: سیستم مرکزی رزرواسیون

ب: سیستم ذخیره جا

ج: سیستم کامپیوتری

د: سیستم کنترل ترافیک



9-

حضور و غیاب پرسنل آشپزخانه بر عهده چه کسی است؟

الف: کاست کنترل

ب: رئیس رستوران

ج: سرمیزبان

د: شف استوارت



10-

اولین اثر مثبت به مهمان در فرانت آفیس چیست؟

الف: ظاهر مناسب و شخصیت ظاهری

ب: سریع عمل کردن فرانت آفیس

ج: وضع و حالت ویژه و حرکات گفتاری

د: چگونگی صدور اتاق ها و دادن کلید



11-

پرداخت ها باید به چه صورتی انتخاب شوند تا نتیجه بهتری داشته باشند؟

الف: پرداخت اقساطی و ماهیانه

ب: پرداخت بعدی ولی آنلاین

ج: پرداخت نقدی

د: پرداخت نقدی با تخفیف به جای پرداخت ماهانه و قسطی



12-

بررسی فولیوها از بابت وارد شدن درست هزینه ها به حساب مهمان بعهده چه کسی می باشد؟

الف: فرانت آفیس    

ب: نایت آدیتور

ج: خانه داری

د: کنترل هزینه



13-

عامل تعیین کننده شناخت سریع نقاط قوت و ضعف و از ابتدائی ترین اصول مدیریت کدام گزینه است؟

الف: سیستم کنترل همه جانبه

ب: نظارت هماهنگ بر بخش های اصلی

ج: سیستم کنترل داخلی

د: کنترل دوره ای



14-

مدت زمان مرتب کردن تخت خواب حداکثر چقدر است؟

الف: 12 دقیقه

ب: 10 دقیقه

ج: 6 دقیقه

د: 5 دقیقه



15-

هتل ها براساس چند عامل ارزیابی می شوند؟

الف: 20

ب: 22

ج: 21

د: 19



16-

طبقه بندی هتل ها به صورت کمپینگ بر اساس کدام نوع طبقه بندی است؟

الف: نوع مالکیت

ب: نوع مصرف کننده

ج: نوع فعالیت

د: نوع ساختار بنا



17-

کدامیک از گزینه های زیر جزو عملکرد و کار فرانت آفیس نمی باشد؟

الف: کنترل و ارائه صورتحساب

ب: اختصاص اتاق و صدور کلید

ج: ورود مهمان به هتل جهت دریافت اتاق و ثبت

د: در انتها دریافت مبلغ کل از طرف صندوقدار هتل



18-

اگر ساختمان هتل در مجاورت ساختمان های اطراف بنا شود فاصله پی های دو ساختمان حدوداً چقدر باید باشد؟

الف: حدود 1 متر

ب: حدود 1.5 متر

ج: حدود 2 متر

د: حدود 1.20 متر



19-

هنجارهای گفتاری و رفتاری که باعث ارائه فرد به صورت قابل قبول در موقعیت های خاص و ارتباط با دیگران می شود کدام است؟

الف: آداب سخن گفتن

ب: قوانین و مقررات جامعه

ج: آداب معاشرت

د: ارتباطات اداری



20-

عضو مهم و ضروری واحد پذیرش چیست؟

الف: ابزارهای روش های کنترل

ب: چک اوت کردن خوب

ج: چک این کردن خوب

د: رسیدگی عملکرد مالی



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us