نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای

1-

بهترین شرایط برای قرارگیری آشپزخانه، رستوران و انبار کدام گزینه است؟

الف: انبار و آشپزخانه در طبقه زیرین و رستوران در طبقه همکف

ب: طبقه زیرین انبار و طبقه همکف آشپزخانه و رستوران

ج: انبار در خارج از ساختمان اصلی اما در دسترس و آشپزخانه و رستوران در کنار هم

د: بهتر است انبار آشپزخانه در طبقه همکف ساخته شوند



2-

یک استراتژی خوب تثبیت شده از طریق بازاریابی چیست؟

الف: به آگاهی که قادر به انجام آن باشد برسد

ب: دارای اعتبار و غیرمحتمل باشد

ج: عدم درگیری با فعالیت های خارجی

د: داشتن یک دیدگاه جهانی



3-

مهمانی که عجله دارد در درجه اول او نیازمند به ........... است.

الف: خدمات فوری

ب: همراهی

ج: بخش اطلاعات

د: توجه خاص



4-

بالاترین رتبه در خصوص پذیرایی غذا و نوشابه در هتل چه نام دارد؟

الف: F&B manager

ب: Capitan order

ج: Chef Steward

د: Cost control



5-

کدام یک از متغیرهای زیر بر پایه سبک زندگی، نگرش ها و شخصیت ها می باشد؟

الف: متغیر جغرافیایی

ب: متغیر رفتاری

ج: متغیر جمعیت شناختی

د: متغیر روان شناختی



6-

هنگام جابه جایی لیوان ها کدام قسمت لیوان گرفته می شود؟

الف: قسمت بالایی آنها در دست گرفته شود

ب: باید قسمت میانی آنها در دست گرفته شود

ج: باید قسمت انتهایی آنها در دست گرفته شود

د: باید از سینی مخصوص استفاده شود



7-

کدام یک از موارد زیر جزو فرهنگ محسوب نمی شود؟

الف: نحوه ی لباس پوشیدن

ب: نوع غذایی که میخوریم

ج: اعتقادات

د: وضعیت جسمانی



8-

هنگام جابجایی لیوانها کدام قسمت لیوان گرفته می شود؟

الف: قسمت بالایی آنها را دست گرفته می شود

ب: باید قسمت میانی آنها در دست گرفته شود

ج: باید قسمت انتهایی آنها در دست گرفته شود

د: باید از سینی مخصوص استفاده شود



9-

Cabana Room شامل چه نوع اتاقی است؟

الف: اتاق هایی که خدمات رفاهی برای مهمانان بسیار کامل و دکوراسیون زیبایی دارد

ب: یک در بین دو اتاق وجود دارد برای مهمانانی که به صورت خانوادگی با فرزندان سفر می کنند مناسب است.

ج: اتاق طراحی شده برای افرادی با نیازهای خاص نظیر افراد معلول

د: اتاق هایی که در آن ها رو به دریا یا استخر باز می شود و در طبقه همکف قرار دارد



10-

کدام یک از اتاق های زیر به اتاق گفتگو معروفند؟

الف: اتاق Lanai

ب: اتاق Parlor

ج: اتاق کابانا

د: اتاق استودیو



11-

موفقیت و عدم موفقیت یک هتل چه موقع آشکار می شود؟

الف: در بدو تاسیس هتل

ب: قبل از افتتاح و آغاز به کار هتل

ج: طی چند دوره میهمانداری و پذیرایی از مسافران

د: یک سال بعد از شروع به کار هتل



12-

کدامیک از مسائل عملیاتی کاست کنترل نیست؟

الف: خرید

ب: فروش

ج: آمارسازی

د: عملکرد حجم فروش



13-

امانت را به کجا باید سپرد و رسید گرفت؟

الف: پذیرش

ب: صندوق

ج: مدیر هتل

د: خانه داری



14-

معادل لاتین اصطلاح چرخش شغلی کدام است؟

الف: Job enlargment

ب: Job engineering

ج: Job enrichment

د: Job rotation



15-

گردشگری ............ گونه ای از گردشگری است که مهمترین هدف آن، ایجاد هیجان برای گردشگران است.

الف: ورزشی

ب: فرهنگی

ج: تفریحی

د: ماجراجویانه



16-

عواملی که با توسعه و پیشرفت خود دیگر حوزه ها را نیز تحت تاثیر قرار می دهند چه نام دارند؟

الف: عوامل انگیزشی

ب: عوامل کشنده

ج: عوامل بازدارنده

د: عوامل جذب



17-

چهار آمیخته بازاریابی جز کدام لایه های بازاریابی می باشند؟

الف: لایه درونی

ب: لایه ذهنیت

ج: لایه عملکردی

د: لایه بیرونی



18-

نوع سرویس هر رستوران به چه چیزی بستگی دارد؟

الف: درجه آن رستوران

ب: کیفیت غذای رستوران

ج: سبک کسب و کار رستوران

د: موقعیت مکانی رستوران



19-

طبقه بندی اقامتگاه ها به چه عواملی بستگی دارد؟

الف: نوع ارائه خدمات

ب: نوع اتاق

ج: نوع اتاق - تسهیلات مکان ها و کیفیت خدمات

د: نوع اتاق - نوع مدیریت



20-

پرداخت ها باید به چه صورتی انتخاب شوند تا نتیجه بهتری داشته باشند؟

الف: پرداخت اقساطی و ماهیانه

ب: پرداخت بعدی ولی آنلاین

ج: پرداخت نقدی

د: پرداخت نقدی با تخفیف به جای پرداخت ماهانه و قسطی



نمونه سوالات آزمون کتبی مدیر هتل فنی و حرفه ای
آموزش مدیر هتل و مدیریت هتل
آموزشگاه هتلداری و گردشگری پایا با مجوز رسمی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای همراه با مدرک فنی و حرفه ای و بین المللی
Hospitality and Tourism Training School | PAYA Hospitality Academy in Tehran, Iran | Tourism and Hotel service Skills Training
Contact Us